Deși sunt probleme minore, care nu pun viața în pericol, nici nu cresc riscul de complicații severe, bășicile pe limbă ne pot face „zile fripte” din cauza usturăturii și a durerilor pricinuite. În unele cazuri, bășicile pe limbă pot altera inclusiv simțul gustului.

Băuturile și alimentele fierbinți sunt de regulă cauzele apariției bășicilor pe limbă. Ele pot fi provocate și de leziuni sau infecții.

Vestea bună este că avem la dispoziție numeroase remedii naturale care pot ajuta la tratarea eficientă a bășicilor pe limbă. Pentru a evita exacerbarea senzației de arsură și îngreunarea procesului de vindecare este important să evităm alimentele fierbinți.

Cauzele apariției bășicilor pe limbă

Bășicarea limbii se poate datora unor obiceiuri alimentare greșite, unor accidente, unor practici nesănătoase (vicii) sau unor afecțiuni medicale. Iată care sunt cauzele posibile ale apariției bășicilor pe limbă:

• o infecție fungică (candidoză)
• mușcarea accidentală a limbii
• consumul de alimente fierbinți (din greșeală)
• fumatul excesiv
• ulcerații bucale de culoare albă sau galbenă
• afte bucale
• iritații care duc la mărirea papilelor limbii
• o afecțiune medicală precum stomatită, leucoplazie sau cancer
• alergii sau negi

Ce simptome provoacă bășicile pe limbă

Bășicile pe limbă pot fi recunoscute prin următoarele semne sau simptome:

• bășici usturătoare sau răni pe limbă sau interiorul obrajilor
• leziuni albe sau roșii pe limbă
• o senzație de furnicătură sau arsură în gură

În unele cazuri, mai rare, rănile de pe limbă pot fi însoțite de febră.

Din cauza disconfortului pe care îl provoacă, mai ales în timpul meselor, este imperios să scăpăm cât mai repede de aceste bășici. În acest articol puteți găsi cele mai bune remedii în acest sens. Unele din ele le aveți cu siguranță deja în casă, precum sare, iaurt, bicarbonat de sodiu, gheață, miere sau lapte.

Top 16 remedii naturiste pentru bășici pe limbă

1. Sare

Sarea, sau clorura de sodiu, poate ajuta la vindecarea bășicilor și a altor tipuri de răni, precum și la atenuarea durerilor provocate de acestea prin efectele sale antiinflamatoare și antibacteriene.

Aveți nevoie de:

• 1 linguriță de sare
• 1 cană de apă

Metodă:

• puneți sarea într-o cană cu apă caldă și amestecați până la dizolvare
• folosiți soluția salină obținută pentru a clăti cavitatea bucală
• utilizați acest remediu de mai multe ori pe zi

1. Iaurt

Iaurtul este un probiotic natural. În plus, are proprietăți antiinflamatoare prin care poate reduce umflăturile și atenua durerile. Este de asemenea antibacterian și antioxidant, ajutând la tratarea infecțiilor asociate cu bășicile pe limbă.

Aveți nevoie de:

• 1 cană de iaurt natural simplu (fără arome)

Metodă:

• consumați iaurt cel puțin o dată pe zi, pentru calmarea durerilor și a senzației de usturime sau arsură

2. Uleiuri esențiale

Aveți nevoie de:

• 3-4 picături de ulei esențial de cuișoare
• 1 cană de apă caldă

Metodă:

• adăugați uleiul esențial în apa caldă și amestecați
• folosiți soluția rezultată pentru clătirea gurii
• repetați procedeul de 3-4 ori pe zi

Uleiul esențial de cuișoare are proprietăți analgezice și anestezice naturale puternice, datorate unui compus numit „eugenol”. Acesta are efecte antibacteriene și antiinflamatoare, prin care poate ajuta la tratarea bubițelor dureroase de pe limbă.

Aveți nevoie de:

• 3-4 picături de ulei esențial de arbore de ceai
• 1 cană de apă caldă

Metodă:

• adăugați uleiul esențial în apa caldă și amestecați
• folosiți soluția obținută ca o apă de gură
• repetați procedeul de 3-4 ori pe zi, preferabil după fiecare masă

Uleiul esențial de arbore de ceai (tea tree) conține terpinen-4-ol, un compus cu acțiune antifungică, îndreptată inclusiv împotriva candidozei orale. Are de asemenea proprietăți antiinflamatoare și antibacteriene prin care poate atenua simptomele bășicilor pe limbă.

3. Bicarbonat de sodiu

Bicarbonatul de sodiu poate remedia multe probleme orale, datorită naturii sale alcaline și a proprietăților antibacteriene și antinflamatoare.

Reface echilibrul pH-ului din cavitatea bucală, elimină bacteriile orale și neutralizează respirația neplăcută. Poate ameliora inclusiv leziunile bucale.

Aveți nevoie de:

• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1 cană de apă caldă

Metodă:

• puneți bicarbonatul într-o cană cu apă caldă și amestecați până la dizolvare
• clătiți gura cu această soluție
• alternativ, puteți amesteca bicarbonat de sodiu cu mai puțină apă, cât să obțineți o pastă, pe care trebuie să o aplicați direct pe limbă, pe zona bășicată
• aplicați remediul de 3-4 ori pe zi

4. Gheață

Gheața are efecte anestezice și antiinflamatoare, fiind utilă inclusiv în ameliorarea durerilor cauzate de bubițele de pe limbă.

Aveți nevoie de:

• 1-2 cuburi de gheață sau apă rece

Metodă:

• aplicați cubul de gheață direct pe bășici și țineți-l acolo până când durerea amorțește și usturimea cedează, de mai multe ori pe zi
• alternativ, puteți bea apă rece regulat pentru calmarea usturimii

5. Apă oxigenată

Apa oxigenată, sau peroxidul de hidrogen este un remediu testat pentru stomatita aftoasă. Aftele bucale sunt de multe ori cauza principală a apariției bășicilor pe limbă. Apa oxigenată are efecte dezinfectante și antibacteriene prin care poate ajuta la tratarea bășicilor.

Aveți nevoie de:

• 1 lingură de apă oxigenată
• 1 lingură de apă caldă
• discuri de bumbac

Metodă:

• amestecați apa oxigenată cu apa simplă în cantități egale
• înmuiați un disc de bumbac în soluția obținută și aplicați-l pe limba bășicată
• lăsați-o să acționeze 2-3 minute, apoi clătiți gura cu apă caldă curată
• faceți acest lucru de 3 ori pe zi

Atenție! Apa oxigenată are un grad ridicat de toxicitate și de aceea nu trebuie ingerată. Se recomandă doar utilizarea externă, în cantități moderate.

6. Busuioc

Busuiocul (Ocimum basilicum) are numeroase utilizări în medicina naturistă. Este antiinflamator, antibacterian și antiseptic, proprietăți prin care poate ajuta la tratarea bășicilor pe limbă.

Aveți nevoie de:

• câteva frunze verzi de busuioc

Metodă:

• mestecați pur și simplu frunzele de busuioc, cel puțin de 3 ori pe zi

7. Coriandru

Coriandrul are efecte analgezice, antiseptice și antiinflamatoare. Poate reduce durerile bășicilor de limbă și umflăturile provocate de acestea.

Aveți nevoie de:

• 1 linguriță de frunze sau semințe de coriandru
• 1 cană de apă

Metodă:

• puneți frunzele (tocate) sau semințele de coriandru la fiert cu o cană de apă într-un ibric
• după câteva clocote, opriți focul și strecurați ceaiul
• după ce s-a răcit folosiți-l la clătirea gurii
• acest remediu poate fi folosit de 3-4 ori pe zi

8. Vitamine B

Bășicile pe limbă pot să apară și din cauza unui deficit de vitamine din complexul B. Lipsa de vitamine B poate determina și apariția glositei, o inflamație a limbii. Corectarea acestei carențe poate ajuta astfel la tratarea bășicilor de pe limbă.

Se recomandă consumul de alimente bogate în aceste vitamine, precum:

• ouă
• cereale integrale
• somon
• ovăz
• lapte și brânză

Dacă doriți să luați suplimente cu vitamine din grupul B, cereți sfatul medicului. El va stabili doza corectă și durata tratamentului.

9. Ghimbir și usturoi

Ghimbirul și usturoiul sunt renumite pentru proprietățile lor antiinflamatoare puternice și pentru capacitatea de a atenua diverse tipuri de dureri, grație efectelor analgezice. Prin efectul lor antimicrobian pot ajuta la combaterea infecției care ar putea provoca bășicile.

Aveți nevoie de:

• 2-3 căței de usturoi
• 2,5 cm. de rădăcină de ghimbir

Metodă:

• mestecați de mai multe ori pe zi ghimbir și usturoi crud
• alternativ, puteți adăuga aceste condimente în mâncăruri
• sau le puteți toca/zdrobi și consuma ca o pastă

10. Turmeric

Turmericul conține un compus cu proprietăți antiinflamtoare și anaglezice, numit curcumină. În asociere cu efectul antibacterian, poate ajuta la reducerea bășicilor de pe limbă.

Aveți nevoie de:

• 1 linguriță de pulbere de turmeric
• 1 pahar cu lapte fierbinte

Metodă:

• adăugați pulberea de turmeric într-un pahar cu lapte, amestecați și consumați o dată pe zi
• alternativ, faceți o pastă din pudră de turmeric și miere și aplicați-o direct pe bășici; lăsați-o să acționeze timp de 10-15 minute, apoi clătiți cu apă rece curată

11. Aloe vera

Gelul de aloe vera este un remediu cu o scară largă de acțiune. Are efecte antiseptice, antiinflamatoare și analgezice. Poate oferi rapid ușurarea durerii cauzate de bășicile de pe limbă.

Aveți nevoie de:

• gel de aloe vera

Metodă:

• dacă aveți o plantă matură de aloe în casă, extrageți puțin gel dintr-o frunză de la bază și aplicați-l pe porțiunea de limbă afectată
• lăsați gelul să acționeze 5-10 minute, apoi clătiți gura cu apă călduță
• acest procedeu poate fi aplicat de 3-4 ori pe zi, până apar rezultate

12. Lapte

Laptele poate fi util în tratarea bășicilor de pe limbă datorită compușilor antiinflamatori și calmanți.

Aveți nevoie de:

• 1 pahar de lapte

Metodă:

• consumați câte 1 pahar de lapte de 1-2 ori pe zi

13. Salvie

Aveți nevoie de:

• 1 mână de frunze de salvie proaspete sau 2 lingurițe de frunze uscate
• 1 cană de apă

Metodă:

• puneți frunzele de salvie la fiert cu apa într-un ibric
• strecurați ceaiul și folosiți-l la clătirea gurii
• faceți acest lucru de 3-4 ori pe zi

Salvia este o plantă miraculoasă când vine vorba de tratarea afecțiunilor gurii și gâtului. Are proprietăți antiseptice, calmante, astringente și antibacteriene. Poate reduce umflăturile dureroase în timp util.

14. Ulei de cocos

Uleiul de cocos este un bun antimicrobian. Are efecte analgezice, antiinflamatoare și deodorizante. Poate ameliora rapid bubițele usturătoare de pe limbă.

Aveți nevoie de:

• 1-2 lingurițe de ulei de cocos
• 1 disc demachiant de bumbac

Metodă:

• puneți uleiul de cocos (lichid) într-un bol și înmuiați discul de bumbac în el
• aplicați-l direct pe zona bășicată a limbii
• lăsați-l să-și exercite efectele calmante timp de 5-10 minute, apoi clătiți gura cu apă curată
• acest remediu poate fi folosit de 3-4 ori pe zi

15. Miere

Aveți nevoie de:

• 1 linguriță de miere
• 1 bucată de tifon

Metodă:

• umeziți tifonul în apă și stoarceți-l bine
• înmuiați-l apoi în miere și aplicați-l pe bășicile de pe limbă
• lăsați mierea să acționeze 3-5 minute înainte de a clăti gura cu apă curată
• repetați procedeul de 3 ori pe zi

Mierea este fără îndoială un excelent vindecător al pielii rănite. Are efecte antiinflamatoare, analgezice, antibacteriene, emoliente și cicatrizante. Poate fi utilă inclusiv în tratarea bășicilor de pe limbă.

Prevenirea reapariției bășicilor pe limbă

Bășicile pot să reapară în cazul în care cauza este o afecțiune medicală care nu a fost diagnosticată sau rezolvată. Pentru a preveni recidivarea lor, se recomandă câteva măsuri de precauție:

• evitați consumul de fructe și legume acide
• nu mâncați nimic picant sau condimentat până la vindecarea completă a bășicilor
• nu mestecați gumă
• nu consumați bomboane
• spălați-vă pe dinți după fiecare masă și păstrați o igienă corectă a cavității bucale
• renunțați la fumat
• evitați consumul de cafea și alte băuturi cofeinizate
• nu zgândăriți bubițele de pe limbă
• evitați pastele de dinți care conțin lauril sulfat de sodiu (LSS)

Dacă bășicile sunt rezultatul unei arsuri minore sau a mușcării accidentale a limbii, aceste remedii pot ajuta la remedierea problemei.

În cazul în care bășicile nu trec cu niciunul soluțiile prezentate mai sus, este posibil ca în spatele lor să fie o afecțiune medicală ce necesită un consult de specialitate.

The post 16 remedii naturale pentru bășici pe limbă – pot fi provocate și de leziuni sau infecții appeared first on Alecia.ro.

Matematica este una dintre materiile care le da copiilor cele mai mari batai de cap. Putini dintre ei ajung s-o indrageasca, iar asta se intampla si din cauza mediului repetitiv si rigid in care este predata in sistemul de stat.

Rolul acestei materii este insa foarte important in dezvoltarea umana. Indiferent de domeniul in care lucreaza, o persoana trebuie sa fie bine pregatita matematic pentru a se orienta prin hatisul in care problemele care i astern in fata viata socio-profesionala.

Profesorii care dau lectii si meditatii matematica in sistemul particular, precum cei inscrisi la centrul de meditatii Capri, au o abordare care face mult mai facila asimilarea matematicii in spectrul intelectual al copilului si care permite invatarea acestei stiinte intr-un mod mai simplu si mai atractiv.

Apeland la jocuri si exercitii interactive, ei reusesc sa faca din matematica o materie mai frumoasa si mai usor de parcurs, un lucru important mai ales pentru elevii care se pregatesc pentru examenele nationale si de Bacalaureat.

Matematica nu este importanta doar pentru dezvoltarea unei gandiri logice, ci si pentru cresterea increderii in sine, un lucru important atunci cand te pregatesti pentru examene.

Pregatirea pentru viata

Cursurile de matematica predate intr-o maniera placuta ii permit elevului sa-si dezvolte o mai buna capacitate de analiza a datelor matematice, pe care invata sa le ordoneze logic si sa le interpreteze, facand rapid conexiuni si identificand solutii la probleme.

O abordare holistica in cadrul acestor lectii ii mentin curiozitatea aprinsa si-l ajuta sa aplice si sa inteleaga mai clar principii si teoreme matematice. In plus, el ajunge sa foloseasca involuntar concepte matematice pentru a rezolva probleme cotidiene.

Rationamentul matematic il ajuta pe copil sa patrunda, inca de la o varsta frageda, in probleme care tin de natura, viata si societate. Activitatile matematice il fac constient de propria sa gandire si il ajuta sa inteleaga ce face si care este scopul actiunilor sale si sa exprime corect si precis.

Ii permit sa-si creeze o baza solida de capacitati si operatii intelectual care sa-l ajute sa inteleaga si alte discipline si sa le invete. Activitatile matematice stimuleaza cel mai mult dezvoltarea intelectuala, facand trecerea de la gandirea concreta si intuitiva la cea abstracta.

O trecere care asigura o mai buna intelegere a realitatii si stimuleaza procese ale gandirii precum analiza, sinteza, comparatia, fara de care un om nu se poate descurca in viata. Memoria este la randul ei antrenata in acest asa-numit “proces de matematizare”. De-a lungul sau, copilul deprinde munca organizat si isi dezvolta spiritul de investigatie, dobandind capacitatea de a rezolva situatii problema in tot soiul de contexte.

Aceste deprinderi il pot ajuta mai tarziu in plan social si atitudinal si e important sa aveti toate asta in minte atunci cand cautati meditatii matematica Bucuresti pentru copilul dumneavoastra.

The post De ce matematica e importanta pentru copilul tau? appeared first on Alecia.ro.

Stim foarte bine ca generatii de persoane aproape in prag de pensionare, dupa ani de vechime s-au vazut fortate sa inceapa un alt drum profesional. Se intampla in perioada crizei financiare. O astfel de situatie a scos la iveala si faptul ca suntem un popor nepregatit. Studiile arata ca in randul europenilor suntem din nou la coada de clasament privind interesul de a urma cursuri de formare si specializare, chiar si cand avem un loc de munca.

Pentru ca europenii simt ca traiesc  intr-un mediu mai dinamic si ca oricand se pot produce schimbari profesionale, au in vedere si alte orizonturi, chiar daca la baza au deja o specializare. Daca ar fi sa spunem ca ne-am invatat lectia, atunci cursurile de formare ar trebui sa fie un interes. In randul publicului feminin spre exemplu, cursuri de manichiura sunt o atractie, tinand cont ca este vorba despre arta si pricepere, de tehnica si creativitate la un loc.

Cursuri manichiura de la Nolia

Un jucator pe aceasta nisa este Nolia, devenit un brand solid pentru a adus pe piata autohtona produse de calitate premium, testate. Asadar pentru cei care activeaza in domeniu, NoliaShop.com este ceva mai mult decat un distribuitor de produse. Este vorba de garantia calitatii, de sfaturi practice si de indici ce insotesc orice produs atunci cand va fi utilizat.

Ne intoarcem la baza si anume la ceea ce Nolia pune in practica – arta de a crea unghiile perfecte. Asadar o alta parte a acestui brand este povestea despre academia cu acelasi nume. Sunt organizate cursuri by Nolia, complexe, cu teorie si practica, care sa ofere tot suportul celor care doresc sa porneasca pe acest drum.

Despre cursurile de la Nolia

Trebuie spus ca nu orice tip de curs este unul care poate da start unei cariere in domeniu. A fi tehnician protezist de unghii inseamna ceva mai mult decat a sti sa asezi un sablon pe unghie sau a aplica un gel. Inseamna a cunoaste detalii, a sti care este alegerea corecta de tip de gel, care sunt riscurile, de ce conteaza aciditatea gelului etc.

Nolia isi propune o abordare complexa. Asadar, cursurile ating toate pragurile de pregatire, de la cele de baza la cele de perfectionare sau de design. Practic, urmand si absolvind astfel de cursuri va exista pregatire totala pentru a incepe o astfel de cariera. Fac parte din aceasta poveste vestiti si experimentati traineri, recunoscuti tehnicieni, la nivel national. Ocazional exista si traineri cu reputatie internationala ce vin sa prezinte propriul set de valori pentru practicarea meseriei de acest gen.

Aici exista o comunitate de tehnicieni, oameni cu pasiune astfel incat cursurile nu sunt tratate superficial. Este usor de rezumat ce presupune o manichiura cu gel, dar nu este la fel de usor de urmat o cariera cand ai doar cunostinte minime.

De ce un curs de manichiura este obligatoriu

Orice manichiurista stie ca increderea clientelor se construieste in timp si mai ales prin dovada practica. Dar este de datorita morala, depntologica si de asteptat ca cea care ofera servicii sa fi urmat un curs care sa ii certifice priceperea in domeniu.

Important de punctat este ca in acest domeniu o baza este cea de igiena si dezinfectare. In prelabil, pana la a realiza o manichiura, se impune curatarea si pregatirea unghiei. Fiecare pas conteaza. Exista desigur si riscuri ce tin de infectii, bacterii, virusi ce se transmit prin instrumentele specifice. Asadar un astfel de curs specializat invata despre criterii importante care delimiteaza riscurile de acest gen prin studierea exacta a informatiilor importante.

De asemenea, este important de stiut probleme unghiilor, riscurile de a aplica anumite produse in anumite conditii, cauzele si problemele ale unghiilor. Calitatea serviciilor oferite de o manichiurista porneste de la baza sa de informatii si de la produsele folosite.

Este cert ca se intelege importanta unui curs. La fel de bine trebuie punctat faptul ca un curs de baza va fi urmat de cel de specializare. Asadar un domeniu de acest gen are multe etape de descoperit si tehnici. Promite insa sa rasplateasca, sa fie o cariera ce poate porni astfel.

Cursurile Nolia se desfasoara constant si sunt anuntate in prealabil. In cadrul paginii oficiale noliashop.com se regasesc detalii despre curs si inscriere.

The post Cursurile de manichiura – un alt start pentru o cariera appeared first on Alecia.ro.

Lămâile se numără printre cele mai apreciate fructe din lume, datorită conținutului bogat în vitamina C, fibre și alți compuși naturali valoroși.

Consumul de lămâi este asociat cu numeroase beneficii pentru organism, între care controlul greutății corporale, îmbunătățirea sănătății inimii și a digestiei.

Lămâia este cel mai des folosită sub formă de suc, adăugat în apă sau în diverse sosuri pentru salate.

6 beneficii posibile ale lămâilor, studiate de cercetători – Cum te ajută apa cu lămâie?

1. Susține sănătatea inimii

O lămâie 31 mg de vitamina C, o cantitate generoasă, care acoperă 51% din doza zilnică recomandată (DZR). Studiile arată că printr-un consum de fructe și legume bogate în vitamina C se poate obține o reducere a riscului de boli cardiace și a accidentelor vasculare.Consumul unui pahar de apă cu lămâie zilnic te poate ajuta să reduci semnificativ riscul bolilor cardiovasculare.

Vitamina C nu este însă singurul nutrient responsabil pentru acest efect protector asupra sistemului cardiovascular. Fibrele pe care lămâia le conține scad de asemenea anumiți factori de risc ai afecțiunilor cardiace.

De exemplu, un studiu a demonstrat că 24 g de fibre extrase din citrice pe zi, timp de 1 lună, a redus nivelul colesterolului total din sânge.

Există și alți compuși în lămâie, mai puțini cunoscuți, care au efect hipocolesterolemiant: hesperidina și diosmina.

2. Ajută la controlul greutății corporale

Lămâia este deseori asociată cu scăderea în greutate. Există câteva teorii care susțin această ipoteză. Una din ele este aceea că pectina (un tip de fibră solubilă) din lămâie își mărește volumul în stomac, cauzând astfel o senzație de sațietate pentru mai mult timp.

Cu toate acestea, cei mai mulți consumă sucul de lămâie, și nu fructul întreg. Problema este că sucul nu conține pectină – fibra responsabilă cu promovarea sațietății.

Așadar, dacă vreți să vă bucurați de efectele pectinei, încercați să consumați lămâie ca atare, nu sub formă de suc.

O altă teorie susține că apa caldă cu suc de lămâie ajută la pierderea în greutate. Creșterea consumului de apă este indicat în orice cură de slăbire deoarece apa ajută la arderea unui număr mai mare de calorii. Este posibil ca doar apa să producă efectul de slăbire, și nu lămâia în sine.

Alte teorii sugerează că lămâia conține anumiți compuși din plante care ar putea contribui la pierderea în greutate. Un studiu pe șoareci hrăniți cu o dietă de îngrășare a arătat că animalele care au primi polifenoli extrași din coaja de lămâie au avut un câștig mai mic de greutate și grăsime corporală decât șoarecii care nu au primit acest supliment.

Cu toate acestea, nu există nici un studiu care să confirme faptul că acești compuși din lămâie produc efecte similare și la oameni.

3. Previn pietrele la rinichi

Consumul de lămâie ar putea împiedica formarea calculilor renali datorită acidului citric, care mărește volumul urinei și crește pH-ul acesteia, creând astfel un mediu mai puțin favorabil pentru dezvoltarea pietrelor. Deși prin natura ei este acidă, atunci când ajunge în corp, lămâia devine alcalină.

Pietrele la rinichi sunt bulgări mici care se formează atunci când deșeurile se cristalizează și se depun în rinichi. Persoanele cu pietre la rinichi sunt predispuse să le facă în mod repetat.

125 ml de suc de lămâie pe zi înseamnă un aport suficient acid citric pentru prevenirea formării pietrelor la persoanele care le au deja.

Câteva studii au arătat de asemenea că și limonada are efecte profilactice, însă alte studii nu au obținut nici un efect. Când rezultatele studiilor sunt mixte, ele pot fi considerate a fi neconcludente.

Este nevoie așadar de mai multe studii bine realizate pentru a stabili dacă sucul de lămâie influențează în vreun fel apariția calculilor renali.

4. Protejează împotriva anemiei

Anemia apare în cele mai multe cazuri la persoanele care nu consumă suficiente alimente bogate în fier (anemie prin deficit de fier).

Lămâile nu sunt o sursă foarte bună de fier, însă ele pot ajuta la prevenirea anemiei prin îmbunătățirea absorbției fierului din alte alimente consumate, în special a celor de origine vegetală.

Intestinul absoarbe ușor doar fierul din carne și pește, acest tip de fier fiind cunoscut sub numele de „fier hem”. Fierul din plante și alimente vegetale (non-hem) are nevoie de alți nutrienți pentru a fi asimilat, precum vitamina C.

De aceea experții recomandă persoanelor anemice care au un regim vegetarian să asocieze alimentele bogate în fier cu alimente bogate în vitamina C sau acid citric.

Lămâile nu ajută la tratarea anemiei, dar sunt o parte importantă a dietei persoanelor cu anemie deoarece asigură o absorbție optimă a fierului din toate alimentele ingerate.

5. Reduc riscul de cancer

Numeroase studii au arătat că dietele bogate în fructe și legume ajută la prevenirea mai multor boli cronice, printre care și cancerul. Cercetările de tip observațional au descoperit că cei mai mari consumatori de fructe citrice au prezentat cel mai mic risc de cancer. Cu toate acestea, alte studii nu au obținut nici un rezultat.

Studiile în eprubetă au arătat că lămâile conțin mulți compuși care au capacitatea de a distruge celulele canceroase. Nu se știe însă dacă produc același efect și în corpul uman.

Unii cercetători sunt de părere că limonenul și naringenina din lămâi au efecte anticancerigene, însă și această ipoteză trebuie confirmată de mai multe studii.

Studiile pe animale au arătat că D-limonen, un compus care se găsește în uleiul de lămâie are proprietăți anticancerigene.

Într-un alt studiu pe rozătoare, cercetătorii au folosit pulpa din mandarine, bogată în beta-criptoxantină și hesperidină – compuși antioxidanți pe care îi găsim și în lămâi. Aceste substanțe au împiedicat dezvoltarea de tumori maligne pe limbă, plămâni și în colon.

Este important de menționat că cercetătorii au folosit doze foarte mari de acești compuși, mult mai mari decât am putea extrage în urma unui consum obișnuit de fructe citrice.

Deși unii compuși din lămâi și alte citrice au un potențial anticancerigen, nu există studii științifice de calitate care să indice cu certitudine că aceștia ar putea combate cancerul la oameni.

6. Îmbunătățesc digestia

Lămâile conțin carbohidrați în proporție de 10%, cei mai mulți provenind din fibre solubile și zaharuri simple. Pectina este principala fibră din lămâi care poate îmbunătăți sănătatea intestinali și încetini digestia zaharurilor și a amidonului, contribuind totodată la scăderea nivelurilor de zahăr din sânge.

Pentru a beneficia de efectele pectinei din lămâie, trebuie să mâncăm pulpa. Cei care consumă doar sucul se lipsesc de beneficiile fibrelor din citrice.

Concluzii

Lămâia este o sursă foarte bună de vitamina C, fibre solubile și antioxidanți care au anumite beneficii pentru sănătate. Consumul acestor fructe citrice ar putea ajuta la scăderea în greutate și a riscului de boli de inimă, anemie, calculi renali, probleme digestive și cancer.

Ce trebuie să știți despre dieta de detoxifiere cu lămâie

Dietele de detoxifiere se bucură de o popularitate crescută, mai ales în rândul celor care vor să slăbească.

Dieta cu lămâie este fără îndoială una din cele mai cunoscute. Ea presupune consumul exclusiv de suc de lămâie timp de 1 sau 2 săptămâni, fără alimente solide. Obiectivul este înlăturarea toxinelor și curățarea corpului.

Deși are un scop foarte bun, oamenii de știință nu au încă dovezi care să susțină eficiența acestei diete. În unele cazuri ea poate fi chiar periculoasă.

Conceptul dietelor detoxifiante au la bază practici medicale de eliminare a unor substanțe nocive din corp, precum alcool, medicamente, droguri, metale grele sau alte toxine. Însă atunci când este realizată în afara unui context medical specific, detoxifierea poate fi cel mult o simplă dietă, lipsită de susținere științifică.

Susținătorii dietei de detoxifiere cu lămâie sunt de părere că ea poate ajuta la pierderea în greutate, creșterea nivelului de energie și îmbunătățirea aspectului pielii. În acest articol veți descoperi cele mai importante lucruri pe care trebuie să le știți despre această metodă de detoxifiere înainte de a o pune în practică.

Dieta de detoxifiere cu lămâie – funcționează?

Nu există studii care să confirme că dietele detoxifiante pot înlătura cu succes toxinele acumulate în corp, sau că au vreun beneficiu anume.

Acest lucru se datorează cel mai probabil faptului că însuși conceptul de detoxifiere este străin modului de funcționare a corpului.

Ideea că organismul ar avea nevoie de o stimulare suplimentară pentru eliminarea substanțelor toxice este greșită deoarece corpul face acest lucru singur.

Organismul uman este dotat cu capacitatea de a se proteja de efectele nocive ale toxinelor prin eliminarea lor în mod natural.

Cum se auto-detoxifică organismul

Corpurile noastre funcționează mai bine decât orice mașinărie sau robot proiectat să îndeplinească anumite funcții. El a fost înzestrat de Dumnezeu să descompună și să înlătură substanțele periculoase. Nu doar toxinele, ci și bacteriile, alcoolul, deșeurile metabolice și substanțele chimice poluante.

Intestinul gros absoarbe nutrienții din alimentele pe care le consumăm și le distribuie în fluxul sanguin. Corpul excretă apoi nutrienții rămași ca deșeuri solide.

Ficatul este unul din principalele organe care acționează ca un filtru pentru corp. El ajută la eliminarea toxinelor, curăță sângele, descompune nutrienții și medicamentele. Rinichii la rândul lor filtrează sângele cu scopul de a elimina excesul de toxine.

INFO: Încearcă Skinny Stix pentru a-ți detoxifia organismul repede și eficient!

Skinny Stix – îți detoxifica organismul și te ajută să slăbești

Plămânii înlătură deșeurile produse de dioxidul de carbon din sânge și le degajă afară din corp. Iată prin câte mijloace reușește corpul să se curețe singur și să se protejeze de efectele nocive ale toxinelor.

De ce dieta de detoxifiere cu lămâie nu funcționează

Pentru ca o dietă de detoxifiere să funcționeze, ea trebuie să stimuleze procesele naturale de detoxifiere ale organismului. Or, dieta cu lămâie nu numai că nu stimulează aceste procese, ci chiar le poate împiedica.

Această dietă este în primul rând extrem de restrictivă. Iar în lipsa unei alimentații echilibrate, corpul nu va primi suficienți nutrienți și energie de care are nevoie pentru a funcționa corect. Astfel, inclusiv mecanismele de detoxifiere pot fi împiedicate de o dietă extremistă precum este bazată doar pe consumul de lămâie.

Dieta cu lămâie nu conține nici calorii, nici fibre. Fibrele susțin funcția intestinului gros, influențează metabolismul și au implicații importante în procesele digestive. În lipsa unei cantități optime de fibre, intestinul gros nu poate înlătura toxinele și deșeurile din corp la fel de eficient.

Beneficii posibile

După cum vedem, dieta cu lămâie nu ajută la detoxifierea corpului, însă poate avea alte beneficii. Unele persoane susțin că în urma acestei diete s-au simțit mai revigorați și energizanți. Aceste efecte se pot obține însă prin mijloace mai sănătoase și mai sigure.

O îmbunătățire semnificativă a nivelului de sănătate se poate obține prin simpla renunțarea la vicii (alcool, tutun) și adoptarea unui stil de viață sănătos, bazat pe alimentație echilibrată, mișcare fizică și somn suficient.

Este posibil ca dieta de detoxifiere cu lămâie să ajute la pierderea în greutate deoarece este bazată pe o restricție calorică foarte mare. Un studiu pe femei supraponderale din Coreea a arătat că dieta cu lămâie ținută 7 zile a redus grăsimea corporală.

Aceasta nu este însă cea mai eficientă metodă de a slăbi. Și cu siguranță nu este cea mai sănătoasă, cu efecte durabile. Dietele care nu oferă corpului cantitatea necesară de calorii au de obicei o influență negativă asupra greutății corporale și a apetitului.

Revenirea la o alimentație normală după o dietă atât săracă în calorii precum este dieta cu lămâie va duce cel mai probabil la o creștere rapidă în greutate.

Câteva studii susțin că anumite forme extreme de restricție calorică și de post ar putea avea unele beneficii, însă este vorba despre diete bazate pe alimente sănătoase și diverse: fructe, legume, alimente integrale.

Ce efecte secundare au dietele de detoxifiere

Detoxifierea corpului prin diverse mijloace produce în multe cazuri anumite efecte secundare, precum:

• probleme gastrointestinale
• oboseală
• dureri de cap
• slăbiciune
• deshidratare
• dependență
• creșterea în greutate pe termen lung
• malnutriție

Unele persoane mai folosesc și laxative în timpul dietelor de detoxifiere, iar acestea pot cauza diaree severă.

Dietele de detoxifiere sunt îndeosebi periculoase pentru persoanele care suferă de boli de inimă și diabet, dar și pentru cei tineri.

Cum se face dieta de detoxifiere cu lămâie

Dacă aveți în plan să încercați această dietă, trebuie să știți că ea se bazează pe înlocuirea meselor cu un amestec format din:

• 2 linguri de suc de lămâie
• 2 linguri de sirop de arțar
• piper cayenne
• apă

Această dietă se poate ține câteva zile sau câteva săptămâni. Unele persoane găsesc că este mai ușor să elimine alimentele solide treptat, în primele zile, și abia apoi să adopte o dietă completă lichidă. Alte persoane includ și laxative din plante în dietă.

Americanii pot găsi de cumpărat acest amestec ca o băutură pre-preparată. Însă FDA nu a aprobat utilizarea acestui tip de băuturi întrucât nu poate garanta pentru conținutul sau siguranța lor.

Concluzii

Dieta de detoxifiere cu lămâie este o dietă lichidă, care presupune un consum exclusiv de apă cu suc de lămâie, piper cayenne și sirop de arțar. Scopul principal al acestui regim este curățarea corpului de toxine.

Trebuie să știți că nu există dovezi care să susțină eficiența acestei diete. Procedeele de detoxifiere pot fi chiar dăunătoare. Dacă aveți de gând să încercați o astfel de dietă, cereți sfatul medicului sau a unui nutriționist. El vă va spune dacă este potrivită sau sigură în cazul vostru, și dacă ar putea avea efecte mai curând grave decât benefice asupra stării voastre de sănătate.

7 beneficii ale consumului de apă cu lămâie și rețete pentru slăbit

Apa cu lămâie este probabil prima rețetă de detoxifiere pe bază de apă. Este atât de virală încât se găsește pe toate site-urile. Pe lângă faptul că este extrem de savuroasă, răcoritoare și revigorantă, apa cu lămâie are și anumite beneficii, pe care vă invităm să le descoperiți în acest articol.

Ce este apa cu lămâie

Este o băutură obținută din apă și suc proaspăt stors de la lămâie. Se poate consuma rece sau caldă, de regulă fără zahăr, miere sau alt îndulcitor. Însă acest lucru depinde de gustul fiecăruia și de scopul pentru care o folosește.

Apa cu lămâie poate fi ambalată într-o sticlă portabilă și luată la serviciu, la școală, în călătorie sau oriunde în altă parte, pentru a vă bucura de o tratație sănătoasă. Este cu siguranță o alegere mai bună decât o cutie de Coca-cola sau alte băuturi „energizante” din magazine, bogate în zahăr și calorii.

Ce beneficii are apa cu lămâie

Apa în sine este esențială pentru buna funcționare a  întregului organism. Adaosul de lămâie poate însemna un beneficiu în plus. Acest fruct conține antioxidanți puternici, precum flavonoide, care au fost asociați cu protejarea celulelor de daunele radicalilor liberi.

1. Protejează sistemul cardiovascular

Lămâia ne oferă cantități importante de vitamina C și potasiu. Acest mineral susține sănătatea cardiovasculare îndeosebi prin efectul de scădere sau reglare a tensiunii arteriale. Studiile au arătat că persoanele care consumă multe alimente bogate în potasiu au un risc mai mic cu 27% de a suferi un accident vascular cerebral sau de a se îmbolnăvi de o afecțiune cardiacă.

2. Ajută la pierderea în greutate

Lămâia este de multe ori folosită în curele de slăbire. Studiile au arătat că apa stimulează în mod natural metabolismul. De aceea consumul unui pahar de apă  caldă cu suc de lămâie dimineața a devenit un obicei sănătos zilnic pentru foarte mulți oameni care urmează o dietă de slăbit.

Detoxifierea cu apă și lămâie poate ajuta de asemenea la reducerea apetitului și a poftelor alimentare.

3. Ajută digestia

Acizii din lămâie încetinesc procesele digestive, iar acest lucru înseamnă că organismul va absorbi și utiliza mai eficient nutrienții din alimentele ingerate.

Cu cât mai lentă este rata de absorbție, cu atât mai puțin probabil este ca nivelurile de insulină să crească brusc.

4. Ajută la purificarea ficatului

Apa este o parte importantă a oricărei metode de detoxifiere. Enzimele din lămâie produc o stimulare a funcțiilor detoxifiante ale ficatului, ajutând astfel la eliminarea deșeurilor din corp.

5. Stimulează sistemul imunitar

Acest efect se datorează fără îndoială conținutului mare de vitamina C regăsit în lămâie. O lămâie acoperă 187% din doza zilnică recomandată de vitamina C. Această vitamină acționează de asemenea ca un antioxidant, care neutralizează radicalii liberi asociați cu boli cronice și îmbătrânirea prematură.

6. Îmbunătățește aspectul pielii

Lămâia este o sursă valoroasă de antioxidanți care pot ajuta la menținerea pielii tinere și sănătoase. Acești compuși pot ajuta la reducerea coșurilor și a ridurilor. Totodată, vitamina C are efecte tonifiante asupra pielii.

Sucul de lămâie consumat intern curăță sângele și păstrează frumusețea pielii. El se poate aplica și pe cicatrici, petele de bătrânețe sau petele maronii pentru estomparea lor.

Rețete pe bază de apă și lămâie

Apa și lămâia pot constitui o bază simplă pentru diferite rețete de băuturi hidratante, răcoritoare și energizante. Nu folosiți suc de lămâie gata preparat din magazine. De regulă se folosește sucul de la ½ lămâie la 1 cană de apă.

Apă cu lămâie și castravete

Este una din cele mai populare rețete, ideale pentru zilele caniculare de vară. Castraveții sunt săraci în calorii, bogați în apă și potasiu, care ajută la slăbit și la stabilizarea tensiunii arteriale. Tăiați un castravete felii și adăugați-l în carafa cu apă și felii de lămâie. Lăsați ingredientele la infuzat câteva ore, la frigider.

Apă caldă cu lămâie și miere

Această rețetă poate fi benefică mai ales în caz de răceală și gripă. În sezonul rece poate fi consumată și în scop preventiv, în fiecare dimineață.

Amestecați sucul de la jumătate de lămâie cu 1 cană de apă fierbinte și 1 linguriță de miere.

Apă caldă cu lămâie și mentă

La fel ca rețeta precedentă, și această versiune, cu mentă, are efecte calmante și revigorante în caz de răceală și gripă.

Amestecați sucul de la jumătate de lămâie cu o cană de apă fierbinte și câteva crenguțe de mentă. Se poate adăuga și 1 linguriță de miere de albine.

Apă cu lămâie, castravete și mentă

Aceasta este o versiune rece, menită să hidrateze și să răcorească organismul în zilele caniculare. Este aromată și delicioasă, bogată în nutrienți. Asemenea castraveților, menta reduce balonarea și temperatura corpului.

Apă cu lămâie și cayenne

Această rețetă a fost concepută în anul 1940 de Stanley Burroughs și a fost inclusă în cartea „Master Cleanse”. Autorul a promovat această rețetă ca parte a planului său de cură de slăbire și ca remediu pentru diverse afecțiuni.

Piperul cayenne adăugat în apa cu lămâie are efecte stimulente importante, asupra metabolismului și a sistemului circulator. Totodată, stimuleză digestia și ajută la reglarea zahărului din sânge.

Umpleți o cană cu apă caldă, stoarceți sucul de la ½ lămâie și adăugați un praf de piper cayenne. Amestecați și beți.

Apă cu lămâie și ghimbir

La fel ca rețeta de mai sus, și aceasta are un gust picant și un efect stimulator asupra metabolismului, a proceselor digestive și a circulației sangvine.

Ghimbirul este antiinflamator și detoxifiant. Întrucât pune sângele în mișcare și poate încălzi corpul, este mai indicat să consumați această băutură în sezonul rece.

Concluzii

Fie că vă doriți să slăbiți, fie să vă detoxifianți, să vă stimulați metabolismul sau să vă răcoriți, apa cu lămâie este un mijloc eficient în orice caz.

Oricine poate consuma apă cu lămâie. Singura condiție este ca această băutură să nu înlocuiască mesele zilei. Ea trebuie inclusă doar în cadrul unei diete echilibrată și diverse.

Consumul zilnic de apă cu lămâie este cu siguranță unul din cele mai sănătoase tabieturi ale omului modern.

Coaja de lamaie: beneficii extraordinare asupra sanatatii

Lamaia este binecuvantata cu atat de multe proprietati de vindecare, incat nici o parte din ea nu ar trebui sa fie aruncata. Lamaile au foarte multe utilizari foarte bine cunoscute, adaugand un gust proaspat apei pe care vrei sa o bei, la curatarea obiectelor din casa si adaugarea de aroma in multe feluri de mancare.

Totusi, foarte multi oameni iau in considerare numai pulpa si sucul de lamaie pentru folosire. Daca folosesti numai aceste parti si nu folosesti coaja, ai putea rata foarte multe lucruri. Prin urmare, care sunt avantajele majore aduse de folosirea unei intregi lamai?

Clarificare: aveti in vedere faptul ca lamaile din comert, cel mai adesea sunt stropite cu tot felul de substante. Lucru valabil si pentru portocale, grapefruit si in general majoritatea fructelor. Daca va decideti sa consumati coaja de lamaie sau coaja altor fructe pentru proprietatile pe care acestea le au, asigurati-va ca sunt fructe bio care nu au fost stropite si tratate cu substante toxice.

Iti ofera mai multe vitamine si mai multe substante nutritive

Coaja de lamaie contine de 5 pana la de 10 ori mai multe vitamine si substante nutritive decat sucul de lamaie in sine. Doar pentru a numi cateva: Vitamina C, Vitamina A, beta caroteni, folati, calciu, magneziu si potasiu.

Articol util: cum se prepara o limonada?

Te ajuta in lupta impotriva cancerului

Cojile de lamaie pot fi de foarte mare ajutor in eliminarea elementelor toxice din corp. Acest lucru inseamna ca cojile de lamaie pot sa iti ajute corpul sa scape de elementele carcinogene.

Cojile de lamaie contin unele componente cunoscute ca salvestrol Q40 si limonene, care sunt cunoscute pentru capacitatea lor de a lupta impotriva celulelor canceroase din corp. De asemenea, flavonoidele ce sunt prezente in coaja de lamaie sunt cunoscute ca fiind eficiente in reducerea diviziunii celulelor canceroase.

Prin urmare, consumul de coji de lamaie este cunoscut ca fiind o masura preventiva impotriva dezvoltarii diferitelor tipuri de cancer, printre care se numara cancerul de san, cancerul de colon si cancerul de piele. Un studiu a aratat ca consumul unui ceai cald cu coaja de lamaie s-a dovedit a fi foarte benefic in prevenirea dezvoltarii de celule canceroase.

Articol util 2: citeste despre dieta cu limonada

Stimuleaza sanatatea osoasa

Cojile de lamaie contin foarte mult calciu si vitamina C. consumarea cojilor de lamaie te poate ajuta in prevenirea osteoporozei, a artritei reumatoide, a poliartritei inflamatorii si a altor afectiuni osoase.

Determina scaderea nivelelor de colesterol

Digerarea cojilor de lamaie va ajuta la scadera nivelelor de colesterol de tip LDL, cunoscut ca fiind colesterolul rau, prin intermediul flavonoidelor polifenolici cin compozitia sa. Vitamina C si vitamina P pot sa ajute la curatarea vaselor de sange, prevenind sau reducand la minim riscurile de a dezvolta diferitele afectiuni ce au legatura cu nivelele mari de colesterol, afectiunile cardiace si boala inimii diabetice.  Asta este ceea ce am irosit noi!

Info: citeste despre efectele colesterolului

Aici este un sfat cum poti sa folosesti cojile de lamaie in dieta ta:

Ingheata lamai intregi in congelatorul tau, apoi bucati de coaja de lamaie la mancaruri, bauturi si in supe, pentru a te bucura de toate beneficiile sale.

The post Beneficii Lamâie – Izvor de Vitamina C. Bune pentru sanatatea inimii, previne pietrele la rinichi si ideale pentru cura de slabit appeared first on Alecia.ro.

Dietele care au un centru un anumit aliment sunt foarte atractive pentru unele persoane, mai ales dacă este vorba despre un aliment preferat.

De pildă, dieta cu banane, care a fost promovatăpe un site de rețele sociale japonez numit „Mixi”, a devenit atât populară încât a produs un deficit de banane la nivel național.

Dieta pe bază de banane nu înseamnă însă să mănânci toată ziua numai banane, sau să le inserezi în toate mesele. Dimpotrivă, ea presupune includerea acestora numai la micul-dejun. A fost creată de Hitoshi Watanabe – care a studiat medicina preventivă și de soția sa, Sumiko, care era farmacistă.

Bazele dietei cu banane

Autorii acestei diete susțin că dacă la masa de dimineață se consumă doar banane și se bea apă la temperatura camerei, se poate slăbi, indiferent de alimentele consumate mai târziu în acea zi.

Este un regim foarte ușor de urmat. În ciuda simplității sale, japonezii care au încercat-o au mărturisit că au slăbit rapid. Pe ce se bazează eficiența acestei diete – vă veți întreba.

O teorie ar fi că bananele îmbunătățesc digestia și stimulează metabolismul. O altă teorie ar fi că bananele sunt bogate în amidon rezistent, un tip de fibră care dă senzația de sațietate și ar putea bloca absorbția unor carbohidrați.

Motivul pentru care apa se consumă la temperatura camerei nu se știe, dar se speculează că și aceasta ar ajuta la stimularea digestiei și reducerea senzației de foame.

Un alt principiu al dietei cu banane este servirea ultimei mese din zi înainte de ora 20:00 și evitarea desertului după cină. Dacă apare senzația de foame, se poate consuma un fruct.

Pe lângă consumul exclusiv de banane la micul-dejun și evitarea mâncatului târziu, o altă regulă importantă a dietei este culcarea înainte de miezul nopții.

Argumentul din spatele acestei recomandări este bine documentat științific. Studiile au arătat întra-adevăr că privarea de somn poate duce la obezitate sau luarea în greutate.

Japonezii mai au un principiu foarte sănătos după care se ghidează pentru a se menține în formă maximă: nu mănâncă niciodată până când sunt complet sătui, ci până când sunt 80% sătui.

Există și anumite alimente care nu sunt permise în dieta cu banane, precum produsele lactate și alcoolul. Singura băutură care poate fi consumată la mese este apa, la temperatura camerei.

INFO: Incearca si suplimentul alimentar Konjac Slim sub forma de pudra.

Konjac Slim – supliment alimentar pentru slăbit

Cum arată meniul pe o zi în cadrul dietei cu banane

Bananele care se servesc la micul-dejun trebuie să fie crude, proaspete, nu congelate.

• Masa de dimineață – 1 sau mai multe banane (până aproape de săturare) și 1 pahar cu apă călduță
• Masa de prânz – la alegere
• Gustarea de după amiază – o gustare dulce mică este permisă în jurul orei 15:00 dacă apare senzația de foame
• Masa de seară – la alegere, însă nu mai târziu de ora 20:00 și fără desert

În ceea ce privește mișcarea fizică, cei care țin această dietă pot practica exerciții fizice sau sport doar dacă pot și doresc.

Avantajele dietei cu banane

Micul-dejun servit cu strictețe în fiecare zi poate ajuta la creșterea metabolismului și prevenirea supra-alimentării în acea zi.

Evitarea consumului de cafea la micul-dejun poate însemna niveluri mai stabile de glucoză sanguină și un apetit mai redus.

Faptul că nu se mai mănâncă nimic după ora 20:00 contribuie la reducerea ciugulirilor din timpul serii sau a nopții, care de regulă sunt bogate în calorii.

Evitarea lactatelor și a desertului va ajuta la reducerea aportului de calorii din zahăr și grăsimi saturate.

Bananele sunt ele însele alimente foarte hrănitoare. Conțin fibre, vitamina B6, vitamina C și potasiu.

Un alt beneficiu al dietei cu banane este faptul că descurajează îmbuibarea sau consumul excesiv de mâncare.

Dezavantajele dietei cu banane

Nu toți cei care țin această dietă răspund bine la micul-dejun bazat doar pe banane și carbohidrați, îndeosebi cei care suferă de hipoglicemie.

Întrucât masa de prânz și cina nu au meniuri bine stabilite sau definite, cei care țin dieta pot consuma mâncăruri foarte bogate în calorii, atât timp cât au libertatea să aleagă ce și cât vor.

Această dietă nu încurajează mișcarea fizică, ci este lăsată la latitudinea fiecăruia.

Pe ce se bazează eficiența dietei cu banane

Dacă cei care țin această dietă reușesc să slăbească, cel mai probabil acest lucru nu se datorează vreunei calități speciale de ardere a caloriilor pe care o au bananele.

Reușita ei s-ar putea datora mai mult celorlalte reguli și principii, precum mâncatul doar la anumite momente din zi, înfrânare de la săturare și evitarea deserturilor. Aceste lucruri pot cauza o reducere a numărului de calorii consumate și implicit scăderea în greutate, atâta timp cât la prânz și la cină nu se servesc mese foarte bogate în calorii.

The post Dieta cu banane – la masa de dimineață se consumă doar banane și se bea apă la temperatura camerei appeared first on Alecia.ro.

Dieta grecească sună foarte atractiv, mai ales fiindcă ea urmează stilul tradițional mediteranean care poate ajuta la scăderea în greutate fără mult efort, și într-un mod cât se poate de sănătos.

Dieta grecească are o istorie îndelungată. Este bazată pe studii științifice și conține rețete create de cunoscutul bucătarul din Grecia Maria Loi. A scris 10 cărți, inclusiv cartea de gătit oficială pentru Jocurile Olimpice de la Atena din 2004. Loi a gătit de asemenea pentru președintele Barack Obama la Casa Albă.

Principiile dietei grecești

Cu dieta grecească nimeni nu rămâne flămând. Acest plan alimentar nu este unul foarte restrictiv. El nu presupune contorizarea numărului de calorii sau tăierea rației de carbohidrați, alcool, grăsimi sau de alte alimente. Acest lucru se datorează faptului că dieta grecească are la bază principiul că oamenii pot slăbi atâta timp cât se bucură de ceea ce mănâncă.

INFO: Încearcă Diet Lite pentru a slăbi rapid și ușor!

Diet Lite – slăbește într-un timp record

Acest stil alimentar este cunoscut și apreciat pentru efectele sale benefice asupra sănătății inimii. Studiile au arătat că dieta grecească ajută de asemenea la reducerea riscului de diabet și la stimularea funcțiilor cognitive (datorită alimentelor bogate în acizi grași esențiali Omega-3).

12 alimente de bază în dieta grecească

Dieta grecească se bazează pe 12 alimente principale, care s-au dovedit eficiente în arderea grăsimilor, creșterea sațietății, prevenirea bolilor și îmbunătățirea experienței culinare.

1. Uleiul de măsline
2. Iaurtul
3. Legumele
4. Fasolea
5. Fructele de mare
6. Vinul
7. Plantele aromatice și mirodeniile
8. Fructele
9. Cafeaua și ceaiul
10. Nucile și semințele
11. Carnea de pui și ouăle

Beneficiile și utilizările culinare ale fiecărui aliment în parte sunt detaliate în cărțile Mariei Loi. Sunt descrise de asemenea efectele prin care contribuie la pierderea în greutate pe termen lung (ex. stimularea metabolismului, suprimarea apetitului, arderea grăsimii corporale).

Accentul cade pe alimentele vegetale

Cu cât mai multe plante și legume mâncăm, cu atât mai sănătoși și mia zvelți vom fi – spune dieta grecească. Alimentele vegetale sunt de regulă sărace în calorii și bogate în apă și fibre. De aceea ele trebuie să reprezintă baza sau fundația tuturor meselor noastre.

Circa 50% din farfuria de la prânz și cină trebuie să conțină alimente fără amidon. Restul de 50% poate fi constituit din cereale integrale, leguminoase și porții mici de lactate.

Produsele marine și ouăle pot fi consumate de 3-4 ori pe săptămână, iar carnea de pui de 2 ori pe săptămână.

Gătitul în casă

 Un alt aspect fundamental al dietei grecești este prepararea propriilor mâncăruri în casă. Este un element extrem de important pentru pierderea în greutate. Iată de ce:

• oferă control asupra alimentelor consumate
• previne consumul de zaharuri toxice
• reduce expunerea la grăsimi nesănătoase și aditivi artificiali

Nu este nevoie să gătiți în fiecare zi. Însă pentru a avea rezultate cât mai bune, mâncărurile trebuie să fie cât mai proaspete și să conțină cât mai multe din cele 12 alimente de bază listate mai sus.

Peste 100 de rețete grecești autentice

Maria Loi a crescut într-un mic sătuc din Grecia, unde a învățat să gătească din rețetele practicate în familie. Toate rețetele din dieta grecească sunt structurate în jurul celor 12 alimente de bază. Autoarea oferă de asemenea un plan de mese bazat pe 1500 de calorii pe zi.

Alimente recomandate în dieta grecească

• iaurt grecesc
• ouă
• somon, creveți
• piept de pui
• carne de miel
• ovăz
• orez brun
• paste din grâu integral
• quinoa, cuș-cuș
• linte
• fasole, năut
• tahini
• nuci
• kale, spanac, verdețuri, salate verzi
• broccoli, conopidă, varză
• vinete, morcovi, anghinare
• ardei
• apio
• dovlecei/zucchini
• dovleac
• portocale
• mere
• fructe de pădure
• cireșe
• ulei de măsline
• cafea
• ceai
• vin roșu

Exemplu de meniu pentru o zi

La micul-dejun:

• 1 pahar de iaurt grecesc
• 1 lingură de nuci
• 1-2 linguri de cereale integrale (muesli)
• 1 cană de cafea

Gustarea de dimineață:

• 1 piersică

La prânz:

• tartă cu ou și spanac
• salată cu ulei de măsline

Gustarea de după-amiază:

• 1 cană de coacăze negre (sau alte fructe de pădure)

La cină:

• piept de pui pe grill/grătar
• fasole verde înăbușită
• 140 ml de vin

Deși nu se specifică un program anume de exerciții fizice, dieta grecească îndeamnă la cât mai multă mișcare fizică în timpul zilei. A fi activ înseamnă a avea un metabolism mai eficient. Folosiți orice prilej pentru a vă mișca sau a adăuga mișcare fizică în rutina zilnică.

Avantajele dietei grecești

 încurajează consumul unei varietăți de alimente proaspete, neprocesate

• nu necesită o contorizare a caloriilor sau evitarea unor grupuri de alimente
• a fost asociată cu numeroase beneficii pentru organism
• include un plan de mese de 4 săptămâni
• rețetele sunt create de un bucătar renumit
• oferă opțiuni fără gluten și lactate

Dezavantajele dietei grecești

• planul de mese poate fi prea sărac în calorii pentru cei care sunt foarte activi din punct de vedere fizic
• nu este o dietă atractivă pentru cei care nu sunt obișnuiți sau nu le place să gătească în casă
• titlul cărții oferă așteptări nerealiste celor care țin această dietă, întrucât cei mai mulți nu vor reuși să slăbească 4,5 kilograme în 2 săptămâni

Dieta grecească este per ansamblu o dietă sănătoasă, echilibrată, care instigă la un stil de viață sănătos.

The post Dieta grecească – echilibru, sănătate, scădere în greutate   appeared first on Alecia.ro.

Dieta diuretică nu are ca scop scăderea grăsimii corporale, ci eliminarea excesului de lichid acumulat în țesuturi. Așadar, ea nu este bazată atât pe alimente, ci pe anumite remedii și plante care acționează ca diuretice naturale.

Dieta diuretică poate fi utilizată de persoanele care suferă de retenție de apă sau retenție de lichide. Ea poate ajuta inclusiv la reducerea balonării și a durerilor de cap cauzate de sindromul premenstrual.

Persoanele cu boli de rinichi pot beneficia de asemenea de pe urma acestei cure, întrucât este axată pe un aport redus de proteine.

Planul dietei diuretice

• încercați să consumați cantități mici de carbohidrați proveniți din surse de amidon, precum pâine, orez, cartofi
• evitați consumul de sare și alimente sărate
• beți suficientă apă și ceaiuri din plante
• evitați alimentele bogate în zahăr
• mâncați cât mai multe fructe și legume

Alimente și plante cu proprietăți diuretice:

• apio
• semințe de țelină
• pătrunjel
• fructe de ienupăr
• asparagus
• anghinare
• păpădie
• năsturel
• pepene galben

Inclusiv cafeaua ar putea produce un efect diuretic indirect. Studiile au arătat că ceaiurile care conțin cafeină și cafeaua deshidratează corpul până la un punct în care produc un efect egal. De exemplu, dacă beți 450 ml de cafea, cafeina va determina eliminarea unei cantități egale de apă din corp, fără să provoace astfel un efect de deshidratare.

Acest lucru nu înseamnă că puteți bea doar cafea tot timpul. Băuturile cofeinizate consumate în exces vor duce într-un final la deshidratare, pe măsură ce corpul pierde apa prin activități metabolice normale.

Celor care au probleme cu rinichii sau suferă de boli renale grave, boli de inimă sau hipertensiune li se prescrie uneori un tratament cu diuretice de sinteză. Ele trebuie luate numai la recomandarea medicului.

Suplimentele diuretice nu trebuie administrate mai mult de câteva zile, deoarece printr-o diureză excesivă se pot pierde minerale și nutrienți importanți odată cu lichidele eliminate.

Sfatul cel mai bun este menținerea unei alimentații echilibrate.

Exemplu de meniu în dieta diuretică

• Micul-dejun – iaurt natural cu un conținut redus de grăsime și fructe proaspete
• Prânzul – supă de asparagus cu 1 felie de pâine integrală și 1 portocală
• Cina – carne de pui gătită cu usturoi și suc de lămâie, servită cu o garnitură de broccoli și morcov, plus 1 banană mică și 1 felie de pepene galben

Dietele diuretice sunt sigure sau nu

Dietele care ajută la eliminarea excesului de lichide din țesuturi și reducerea balonării și umflării din cauza sindromului premenstrual pot fi ținute câteva zile pe lună fără probleme.

Persoanele cu probleme renale, hepatice sau cu tulburări de retenție de lichide în corp trebuie să discute cu medicul înainte de a începe o dietă diuretică sau a lua orice fel de medicament sau plantă cu efect diuretic, deoarece acestea pot interfera cu alte medicamente care le-au fost prescrise.

The post Dieta diuretică – Cum să Elimini Excesul de Lichid appeared first on Alecia.ro.

„The Best Life Diet” este o carte scrisă de Bob Green, care reprezintă de fapt un mod de a mânca pentru tot restul vieții. Dieta Best Life este bazată pe un regim echilibrat, bogat și atractiv de nutrienți și pe alimente ușor de găsit și de preparat.

Nu este o dietă foarte strictă în ceea ce privește caloriile sau limitată în ceea ce privește diversitatea alimentelor. Ea este fondată în mod deosebit pe ideea că mâncatul este și trebuie să fie întotdeauna una din cele mai mari plăceri ale vieții.

Poți slăbi cât timp urmezi această dietă și te poți bucura în același timp de viață.

Dieta Best Life – Programul dietei pe faze

Dieta Best Life poate fi considerată un fel de ghid care te poate îndruma spre alegeri și obiceiuri alimentare mai bine, și spre un stil de viață sănătos. Ea te poate ajuta să slăbești și să îți menții greutatea corporală optimă.

Programul dietei cuprinde 3 faze.

Faza 1 – minim 4 săptămâni

Obiective: mai multă activitate, stabilirea modelului de mese

După o cântărire inițială, se stabilesc 3 mese principale (inclusiv mic-dejun) și cel puțin 1 gustare pe zi. Nu se mai consumă nimic cu cel puțin 2 ore înainte de ora de culcare.

Se beau cantități mari de apă, fără alcool. Se pot lua suplimente alimentare. Se are în vedere creșterea cantității de mișcare fizică zilnică.

După 4 săptămână, se face o nouă cântărire și se merge mai departe dacă persoana este pregătită, adică dacă a reușit să împlinească toate obiectivele stabilite la începutul dietei și dacă a slăbit mai mult de 450 de grame pe săptămână. În caz contrar, ea va rămâne la faza 1 încă 2 sau 3 săptămâni.

Faza 2 – minim 4 săptămâni

Obiective: pierdere semnificativă și consistentă în greutate prin schimbări în alimentație și controlul foamei

Se face o cântărire la începutul fazei 2 și apoi în fiecare săptămână. Persoana care ține dieta Best Life trebuie să ajungă să înțeleagă motivele fizice și emoționale ale foamei și să folosească scala foamei. Se consumă porții de alimente raționale și se înlătură 6 alimente din dietă care sunt considerate „goale” sau alimente problematice. Se poate crește mișcarea fizică.

Se verifică greutatea corporală după 4 săptămâni și trece la următoarea etapă dacă au fost atinse obiectivele. În cazul în care s-a reușit o scădere în greutate în limita a 9 kilograme și efectul de slăbire s-a oprit, se poate merge la faza 3. În caz contrar, se rămâne la faza 2 până când cântarul spune că se poate merge mai departe.

Faza 3 – stil de viață pe viață a dietei Best Life

Obiective: continuarea îmbunătățirii calității dietei pentru menținerea greutății corporale optime și a sănătății

Se cântărește greutatea corporală cel puțin o dată pe lună, însă nu mai des decât o dată pe săptămână. Se introduc alte alimente, conform îndrumărilor date privind numărul de calorii și se echilibrează dieta prin înlăturarea altor alimente nesănătoase și adăugarea alimentelor integrale. Se poate mări și activitatea fizică.

Încearcă și Konjac Slim, un supliment alimentar pentru slăbit sub formă de pudră

Konjac Slim – supliment alimentar pentru slăbit

Acesta va fi stilul de viață care trebuie practicat și susținut de aici înainte.

Exemple de planuri de mese a dietei Best Life

Săptămâna 1, ziua 1

• Micul-dejun: mocha, brioșă cu pară și un măr
• Gustare (dacă este permisă): iaurt cu un conținut redus de grăsime
• Prânzul: lipie cu nuci și fasole și salată
• Gustare bogată în calciu: crackers integrali cu brânză cheddar sau brânză elvețiană degresată
• Cina: paste cu pui sau creveți și salată de verdețuri asortate
• Gustare la orice oră: 30 g de ciocolată neagră

Săptămâna 1, ziua 2

• Micul-dejun: mix de cereale crocante cu nuci și lapte degresat, plus grepfrut
• Gustare (dacă este permisă): latte de soia cu vanilie și biscuiți graham
• Prânzul: sandvici integral cu unt de nuci și pară, fâșii de morcov
• Gustare bogată în calciu: iaurt cu nuci și sirop de arțar (sau miere)
• Cina: păstrăv pe gril cu lămâie și plante aromatice și porumb cu mazăre sotată cu ghimbir
• Gustare la orice oră: înghețată cu un conținut redus de calorii

Pentru mai multe detalii sau sprijin în vederea urmării acestei diete se poate acces site-ul oficial „Best Life Diet”. Acolo se pot monotoriza planul de mese și programul de exerciții fizice și poate comunica despre dieta Best Life cu alte persoane.

Cartea „The Best Life Diet” oferă programul detaliat, care a obținut rezultate bune. Cartea include 75 de pagini de rețete și planuri de mese complete pentru 2 săptămâni.

The post Dieta Best Life – Fazele dietei appeared first on Alecia.ro.

Atunci cand vine vorba de sanatate și bună-stare, detoxifierea este unul dintre cele mai des folosite, dar răstălmăcite concepte cu privire la versiunea modernă de “curățare a corpului” – prin urmare, pentru o mai bună claritate și conștientizare, acest concept are nevoie de un pic de revizuire și reimaginare.

Mulți dintre noi au auzit de detoxifiere (și de teatox), dar nu avem nici o idee cu privire la lucrul care ar trebui să fie “detoxifiat” – iar într-o cursă împotriva timpului, majoritatea dintre noi nu cred în ideea de “afară cu vechiul, înăuntru cu noul”, când vine vorba de obiceiuri alimentare, mai ales având în vedere agitația zilnică a vieții.

Datorită cerințelor simple cu privire la hidratare (constituția corpului de 70% apă), nutrienți esențiali și mișcări active productive (întindere, ritm cardiac, aer proaspăt), tindem să ne aplecăm în fața templului umil al chimiei și electricității corpului.

Dieta de detoxifiere pentru femei

Acest regim de detoxifiere a fost conceput de nutriționistul clinician Natalia Rose, bine-cunoscuta autoare a dietei Raw Food Detox Diet (Dieta de Detoxifiere cu Alimente Crude).

Programul de detoxifiere se adresează în mod special femeilor, care pot, prin intermediul lui, să ajungă la o siluetă mai slabă și să își îmbunătățească sănătatea în doar 4 săptămâni.

Dr. Rose susține că femeile moderne pot avea un organism afectat din cauza stilului de viață nesănătos promovat de societatea actuală.

Organismul uman are toate resursele necesare pentru a se despovăra singur de toxine și alte substanțe dăunătoare acumulate, însă din cauza dezechilibrării florei microbiene intestinale, poate fi nevoie de o dietă specială de detoxifiere.

Autoarea spune că planul ei a fost formulat în așa măsură încă să se adreseze nevoilor femeilor. Dieta ei este unică față de alte diete de detoxifiere sau de crudități.

Principiile dietei de detoxifiere pentru femei

Scopul principal al acestei diete este reglarea dezechilibrelor bacteriene din corp prin creșterea consumului de alimente alcaline. Multe din alimentele întâlnite în alte diete de detoxifiere și diete raw, precum fructe, pâine din germeni de cereale, nuci și miere trebuie consumate cu moderație, deoarece au potențialul de a exacerba anumite infecții fungice din corp.

Acest program are la bază 3 pași:

Pasul 1 – înfometarea fungilor

În mod asemănător dietei pentru combaterea Candidei albicanis, această primă etapă presupune restricționarea consumului de amidon și zaharuri, evitarea alimentelor care sunt greu de digerat (precum cereale, nuci și lactate), combinarea corectă a alimentelor și reducerea gustărilor excesive.

Pasul 2 – crearea unui plan

Pentru ca dieta să fie mai ușor de urmat, este necesară realizarea unui plan bine pus la punct. De pildă, trebuie programate cumpărăturile, selecția alimentelor, aprovizionarea cu alimente sănătoase la locul de muncă etc.

Pasul 3 – crearea unei rutine zilnice

Înainte de a începe dieta, faceți-vă un program zilnic de care să vă țineți cu strictețe și care să devină un nou stil de viață.

Dieta poate fi mai strictă sau mai flexibilă, în funcție de disponibilitatea fiecărei persoane în parte. Însă în ambele situații, este permisă câte o tratație ocazională, precum ciocolată neagră sau vin.

Dr. Rose le sfătuiește pe femei să crească aportul de alimente crude – fructe, legume și sucuri proaspete. Planul ei permite de asemenea includerea unor mâncăruri gătite și produse animale, de calitate.

Peștele și brânza de capră nu pot fi considerate alimente pure, însă ele pot face parte din dieta de detoxifiere deoarece împiedică o curățare prea rapidă, care ar putea provoca simptome neplăcute.

Includerea unor alimente gătite în dietă încetinește procesul de detoxifiere, oferindu-i astfel organismului capacitatea de a elimina cât mai multe toxine fără să existe riscul de a le reabsorbi.

Alimente recomandate în dieta de detoxifiere pentru femei

• legume crude
• sucuri proaspete
• legume cu un conținut redus de amidon, gătite
• stevia
• fructe de pădure
• mere verzi
• grepfrut
• avocado
• brânză crudă de capră
• ouă organice
• ciocolată neagră
• mei
• quinoa
• hrișcă
• muștar
• ceaiuri din plante

Exemplu de meniu din dieta de detoxifiere

Mic-dejun:

• suc de legume
• ceai de plante îndulcit cu stevia rebaudiana

Gustare de dimineață:

• fructe de pădure crude

Prânz:

• o salată mare de legume crude și avocado

Gustare de după-amiază:

• legume crude cu sos de roșii (salsa)

Cina:

• somon la grătar
• legume fierte la aburi

Gustare de seară:

• 60 g de ciocolată neagră

Femeile care urmează această dietă sunt încurajate să facă exerciții fizice în fiecare dimineață la trezire.

Avantajele dietei de detoxifiere pentru femei

• Încurajează consumul de fructe și legume proaspete
• Poate ajuta la eliminarea candidei
• Autoarea dietei dovedește încurajare și susținere față de femeile care se hotărăsc să urmeze acest program
• Include 30 de zile de planuri de mese cu rețete
• Oferă sfaturi pentru a depăși factorii emoționali care ar putea influența comportamentul alimentar
• Permite unele excepții, precum ciocolată și vin
• Oferă posibilitatea de a alege între o dietă mai strictă sau o opțiune mai flexibilă
• Include alimente gătite și produse de origine animală, fapt care reduce posibilitatea apariției unor deficite nutriționale întâlnite la alte diete bazate pe crudități sau diete de detoxifiere

Dezavantajele dietei de detoxifiere

• Este un program destul de strict, care elimină o varietate de alimente obișnuite
• Regulile și combinațiile alimentare pot fi greu de înțeles și aplicat
• Unele persoane nu pot consuma doar suc de legume la micul-dejun
• Necesită alocarea unui timp mai mare pentru prepararea meselor
• Nu vizează în mod specific scăderea în greutate

Dieta de detoxifiere pentru femei le permite acestora să beneficieze de un consum mai mare de alimente proaspete, consumate în stare naturală, fără să meargă la extreme.

Deși nu este o dietă foarte atractivă pentru toată lumea, ea poate produce aduce o îmbunătățire a sănătății, a vitalității și a greutății corporale.

Detoxifierea prin alimentatie sanatoasa

Decizia de a alege comoditatea (alimentele rapide, mesele înghețate, preparatele pre-ambalate bogate în conservanți, care expiră), în defavoarea longevității și utilității, ne îngreuneaza încet, încet de-al lungul timpului, iar eventual, mașinăria corpului nostru devine întărită (calficiată), până în punctul în care ajungem să fim rigizi, suferinzi și înțepeniți.

În ceea ce privește sănătatea noastră, priotizarea calității nu este întotdeauna un lucru ușor, mai ales atunci când încercăm să satisfacem cerințele inerente ale vieții de membru civilizat și productiv al societății. A fi sănătos înseamnă o mulțime de lucruri – dacă cereți unei camere pline de persoane să vă dea definiția lor asupra acestui concept, acest lucru vă va consuma întreaga seară.

Scopul nostru este să furnizăm cantități ample de planuri de acțiune, ușor de adoptat, pe care puteți încerca să le aplicați dietei voastre zilnice și stilului de viață activ; detoxifierea sau acțiunea de curățare a deșeurilor toxice generate de activitatea metabolică, respirația și reproducerea celulară și microorganismele dinamice digestive (probiotice) din flora sau microflora intestinală, va deveni noua frontieră progres în viitorul sănătății și bună-stării personalizate. Într-o zi, toți vom știi aceste informații ca și cum au fost sau ar fi trebuit să fie evidențiate, înainte de adoptarea lor în masă sau acceptarea universală

Shakeurile ajuta in detoxifiere

Fie că știți ce sunt superalimentele simple integrale, planurile de masă, shake-urile de înlocuire a mesei, posturile, curățarea paraziților interni, istoria suplimentelor și a sănătății este plină de produse care pot fi aplicate diverselor tipuri de industrii și persoane. În ciuda acestui fapt răsunător, industria cea mai versatilă din lumea sălbatică a sănătății alternative, este aceea a detoxifierii. Shake-ul pentru slabit Chocolate Slim pare sa aiba efecte in procesul de detoxifiere a organismului, pe langa cele de slabire.

Cu o gamă de sute de ramuri ale industriei, având mii de aplicații propuse, detoxifierea este o piață imensă, cu un număr semnificativ de adepți. În plus, indivizii care utilizează produse și procese de detoxifiere provin din diverse domenii – iar unii dintre ei nu sunt nici măcar oameni!

Fără îndoială, istoria detoxifierii este unul dintre cele mai vechi și interesante subiecte din orice industrie. În ciuda existenței sale actuale ca industrie de milioane de dolari, piața de curățare și detoxifiere a fost întotdeauna un favorit al practicanților medicinei alternative. Dovezile sugerează că încercările de a curăța organismul, pentru a beneficia de o sănătate sporită, datează de mii de ani.

Fără îndoială, această industrie a fost întotdeauna în prim-planul medicilor. În 2017, inovația continuă i-a determinat chiar și pe medicii renumiți să remarce importanța curățării organismului pentru menținerea sănătății psihicie și fizice.

În plus, detoxifierea este folosită de sute de ani, ca o practică medicală eficientă. Pentru a elimina medicamentele periculoase, alcooli și toxinele din organism, unele practici susțin unele forme de detoxifiere intensă asupra pacienților. Chiar și pacienții care nu caută ajutorul unui practician, iau în considerare perspectivele remediilor interne ale detoxifierii și curățării, pentru a-și scăpa corpul de substanțe periculoase.

Fie dacă cineva încearcă să se recupereze dintr-o recidivă într-o manieră rapidă, fie dacă încearcă să evite efectele unei mahmureli îngrozitoare în ziua muncii, perspectivele detoxifierii influențează în mod semnificativ mintea a milioane de consumatori, în fiecare an.

Chiar și cei care nu sunt susceptibili la vreo recidivă sau o problemă de sănătate, încep să își îndrepte atenția spre lumea detoxifierii. Prin urmare, unele companii afirmă că detoxifierea / dieta lor va ajuta utilizatorii să piardă în greutate.

Citeste articolul despre suplimentul Detoxic:  https://alecia.ro/detoxic-tratament-paraziti/

Deși viabilitatea detoxifierii poate fi în continuare dezbătută în comunitatea științifică, principiul curățării corpului de lichide și substanțe inutile nu este nimic nou în mintea americanilor și consumatorilor din întreaga lume. Ca urmare, numărul de americani care dorește să valorifice oportunitățile și pretențiile enorme concepute de companiile majore de detoxifiere, crește în fiecare minut.

Poate că însăși existența unei industrii prospere îi inspiră pe detractori, escroci și pungași. La fel ca și în cazul a sute de alte piețe, industria de curățare a colonului și detoxifiere este plină de exemple de companii care nu oferă un produs legitim, ci doar încearcă să capitalizeze pe baza unei piețe care continuă să crească exponențial.

Drept urmare, numeroase părți ale industriei au fost acuzate de ineficiență și că se axează pe natura naivă a unui public din ce în ce mai nesigur. Având în vedere aceste acuzații, unele companii majore de detoxifiere și-au revizuit strategiile de marketing pentru a evita să ajungă sub lupa presei.

În acest ghid, încercăm să prezentam cititorilor numeroasele aspecte ale detoxifierii. Pentru a educa mai bine consumatorii de pe o piață din ce în ce mai volatilă și mai expansivă, a apărut nevoia unui ghid cuprinzător cu privire la natura detoxifierii. Având în vedere cererea publicului, acest text a fost creat ca un punct de referință atât pentru cititori, cât și pentru consumatori. Este gata să abordeze istoria, aplicațiile, argumentele pro și contra, precum și considerentele majore ale industriei de detoxifiere și curățare.

Despre suplimentele pentru Detoxifiere

Amintiți-vă că nu există nici un substitut pentru sfatul autentic al unui medic și cercetarea unui pacient. Înainte de a avansa cu oricare dintre sfaturile, sugestiile sau opiniile incluse în acest ghid, potențialii consumatori ar trebui să verifice opiniile autorului, în comparație cu rezultatul propriilor cercetări și al opiniilor medicului lor. Asadar, este bine sa cereti sfatul unui medic atunci cand vreti sa faceti o cura de detoxifiere cu un supliment precum Eco Slim de exemplu.

Ca în cazul oricărui proces sau supliment, eficacitatea variază în funcție de diverși factori externi. În mod specific, în cazul detoxifierii, efectele greutății, sănătății și executării procesului nu pot fi subevaluate în importanță. Astfel, utilizatorii ar trebui să pună pe deplin ponderea cercetării, speculațiilor și proceselor în spatele oricărei decizii cu privire la detoxifierea și sănătatea curei pe care o adoptă. În acest fel, utilizatorii vor plonja cu ușurință într-o industrie pe care mulți o consideră drept cea mai importantă piață a sănătății alternative.

Având în vedere acest lucru, deși îi îndemnăm pe consumatori să navigheze conținutul acestui ghid pentru a motiva și a informa eficient deciziile lor, înțelegeți că opiniile, faptele și părerile menționate în acest ghid sunt supuse schimbării.

Natura industriei suplimentelor înseamnă că schimbarea înțelegerii medicale devine pur și simplu un mod de viață. Prin urmare, în timp ce autorul a luat toate măsurile de precauție pentru a se asigura că faptele incluse în acest ghid sunt legitime, susținute științific și de actualitate, rezultatele pot varia.

Ficatul Si Detoxifierea

Curățarea și dezintoxicarea organismului, sunt o parte invariabilă a tratamentului cu succes al bolilor și a pierderii în greutate. Indiferent de modul în care intră toxinele, mai devreme sau mai târziu, acestea se găsesc in ficat.

În mod ideal, în ficat, toxinele sunt făcute inofensive și trimise la rinichi sau bile, pentru îndepărtarea din organism. Dacă ficatul nu reușește să facă față activității de detoxifiere, toxinele sunt trimise din fluxul sanguin și depozitate în celulele grase și în creier, capturate de țesutul musculoscheletal și de organele interne. Adesea, toxinele se blochează în ficat.

Din nefericire, contribuim în mod voluntar sau fără voie la bombardarea ficatului cu toxine. Culori alimentare, conservanți, îndulcitori artificiali, arome etc. Acestea sunt umplute in toate alimentele fabricate industrial.

Nu toată lumea este conștientă de modul în care alcoolul și cafeaua îngreunează detoxifierea ficatului. Paracetamolul obișnuit (Tylenol), la care ne întindem în mod obișnuit în cazul unei dureri de cap sau a unei ușoare creșteri a temperaturii, este o toxină hepatică gravă.

Info: citeste despre Intoxic

Toxinele mediului extern, reprezinta doar o mică parte din activitatea ficatului privind detoxifierea. O mulțime de toxine se formează în interiorul corpului din molecule inofensive. Fiecare respirație, fiecare strănut, fiecare gest produce toxine. Toxinele produc bacterii și ciuperci care trăiesc în organism, atât prietenoase cât și patogene. Hormonii neutilizabili ai glandelor endocrine trebuie, de asemenea, să devină inofensive în ficat. În caz contrar, există un haos hormonal.

Detoxifierea ficatului este necesara si in slabire

Detoxifierea ficatului este un factor critic pentru cei care au nevoie să piardă în greutate. Se știe că toxinele interferează cu arderea grăsimii din organism. La nivel hormonal, toxinele parcate în celulele adipoase, intrerup semnalele de saturație care ajung în creier. Spre deosebire de opinia dominantă, țesutul gras nu este o masă inertă. Țesutul gras este cel mai mare organ endocrin (hormonal) care transmite în mod constant semnale corpului pentru a produce noi celule grase și pentru a stoca energia sub formă de grăsime.

Cu cât mai multe toxine se acumulează în organism, cu atât mai dificilă va fi oprirea cascadei evenimentelor care vă împiedică să deveniți mai slab. În consecință, eliminarea toxinelor și susținerea procesului natural de detoxifiere este o componentă importantă a pierderii în greutate și a metabolismului sănătos. Se crede că dacă greutatea reală depășește norma cu mai mult de 8 kg, atunci în acest caz nu puteți pierde în greutate fără detoxificare.

Oboseala cronica = semn ca ne trebuie o detoxifiere

O cantitate mare de toxine se poate manifesta prin simptome de oboseală cronică, dureri de cap, tulburări hormonale, modificări ale dispoziției, depresie, dureri musculare și articulare, erupții cutanate, dificultăți de concentrare, tulburări neurologice, imunitate scăzută și hipertensiune arterială. Aceste condiții, la rândul lor, deschid ușa pentru bolile mortale.

Doctorii din medicina naturala spun ca exista simptome specifice legate direct de intoxicatia  hepatica. Acestea includ manifestări ale pielii, în special acnee și piele uscată, dureri de cap în zona coroanei. Hemoroizii sunt un simptom clasic al ficatului toxic, alături de greață, dificultăți în digerarea grăsimilor, o nuanță galbenă a pielii și a sclerei și constipație (stimularea excreției biliare din veziculea biliare stimulează peristaltismul intestinal).

Plante medicinale pentru detoxifiere

Cele mai cunoscute plante medicinale pentru detoxifierea ficatului sunt rădăcina de păpădie, laptele de ciulin, turmeric, rădăcina de lemn dulce, frunze de borage, isop, balsam de lamaie și flori de mușețel.

Culturile de rădăcini, reprezinta un beneficiu incomparabil pentru detoxificarea ficatului. Sfecla, morcovii si ridichiile sunt cel mai bine folosite pentru aceasta lucrare si sub orice forma: crude, fierte sau sub forma de sucuri. Regele rădăcinilor de detoxifiere este sucul de sfeclă. Ea “expulzeaza” toxinele atat de repede incat trebuie sa fie folosita cu precautie.

Detoxifierea poate fi un factor decisiv în atenuarea (și adesea vindecarea) multor afecțiuni. Mai mult decât atât, cei care nu se consideră “supraîncărcați” cu toxine și nu au motive să-și facă griji în privința sănătății, ci pur și simplu doresc să arate tineri și / sau să piardă în greutate, vor beneficia de programul de detoxifiere.

Detoxifierea, un concediu pentru organismul nostru

Detoxifierea este un proces natural prin care se realizeaza transformarea in interiorul corpului dar manifestandu-se si in exterior. Toxinele se elimina prin urina, fecale, transpiratie, cosuri. Acum o luna cand am devenit fana raw stiam de detoxifiere dar nu am simtit-o niciodata pe pielea mea!

Cand m-am trezit intr-o dimineata si mi-era atat de rau si greata incat nu stiam ce sa fac, singura solutie care mi-a venit in minte a fost sa deschid laptopul. Am inceput sa caut un raspuns si am gasit, ”problema mea” era detoxifierea, mi-am dat seama ca acest process trebuie intampinat cu bucurie si cu bratele deschise pentru ca asa stim ca organismul nostru e pe drumul cel bun, elimina tot ce e mai rau din noi pentru a fi mai curati, mai sanatosi.

De ce trebuie sa recurgem la acest process?

Pentru ca pe parcusul zilei sau a vietii, introducem in corpul nostru “otravuri” cum ar fi carnea, zaharul, produse care contin aditivi alimentari, produse ultrafinate, pline de e-uri, alcool, cafea, tigari, medicamente, fara sa ne gandim macar o clipa cat de mult chinuim saracul organism.

Ganditi-va ca munciti o zi intreaga sau toata viata, din obligatie, fara sa va placa, va chinuiti, deviniti morocanosi nu va mai convine nimic, dar atunci cand mergeti in concediu parca sunteti in rai, va relaxati, faceti ce vreti, ce va place, e mana cereasca acest concediu pentru voi. Asa este si pentru organismul nostru. O zi, o viata intreaga “il obligam” sa asimileze toate chimicalele, toate mancarurile grele, procesate termic, se supara pe noi si reactioneaza prin boala, iar atunci cand mancam o perioada cat mai multe cruditati, pentru el este un concediu, incepe sa lucreze natural, nefortat, se relaxeaza si astfel se produce detoxifierea, tot ce e rau se elimina.

Cum se manifesta detoxifierea?

Detoxifierea se manifesta la fiecare individ altfel insa totusi printre cele mai importante semne putem aminti:

•     raceala si febra
•     diaree si ameteli
•     cosuri
•     oboseala
•     transpiratie

Eu am simtit unele semne pe pielea mea, desi eram speriata, am avut norocul sa realizez la timp ca este un lucru bun. Multi oameni renunta pentru ca se sperie si se gandeasc “daca atunci cand mancam toate prostiile ma simteam bine, iar acum cand mananc raw ma simt foarte rau de ce sa ma mai chinui?”. Iti spun eu de ce, pentru ca, cu putina rabdare, in scurt timp vei simti ca esti alt om.

Stiati ca organismul nostru are puterea de a se vindeca singur? Dar noi nu realizam asta si ne speriem la orice raceala, orice durere si il bombardam cu pastile si facem mai rau, desi avem impresia ca ne vindecam, de fapt nu facem altceva decat sa stopam, iar atunci cand mancam sanatos si cat mai multe cruditati iese la iveala orice boala tratata cu medicamente, de asta la inceputul dietei raw ne simtim rau, obositi fara chef de viata, avem febra, ne racim, ne curge nasul.

Stiati ca, curgandu-ne nasul, ne curatam plamanii? Plamanii nostrii secreta un mucus, pe care il elimina prin caile nazale, acesta este un lucru bun si natural, dar noi ce facem? Ne speriem si luam o pastila pentru ca am racit, pentru ca ne curge nasul, astfel tot mucusul ramane in plamani si ne imbolnavim mai tare, daca pe moment ne simtim mai bine, in scurt timp ne imbolnavim din nou si tot asa. Dar pana cand? Pana cand ne facem rau cu mana noastra? Pana cand realizam ca doar noi suntem in stare sa schimbam ceva, “daca vrei sa iti vezi cel mai bun prieten sau cel mai rau dusman uitate in oglinda”.

Daca, simti un gust amar in gura dimineata si ai o halena (respiratie) urat mirositoare, ai limba incarcata dimineata, prezinti dureri de cap, ameteli si te simti obosit, oricat de putin ai munci, esti apatic, astenic, fara vitalitate, chiar daca te hranesti suficient, esti mai mereu nervos si ai o stare permanenta de iritabilitate si stres, esti confuz si iti pierzi capacitatea de concentrare, daca ai o stare de somnolenta permanenta, te trezesti greu dimineata si simti mereu nevoia de a dormi, indiferent ca te odihnesti mult, prezinti tensiune crescuta, ai o imunitate scazuta si te imbolnavesti des, tulburari digestive: constipatie, balonari etc, atunci e clar ca ai nevoie de o detoxifiere.

Ideal ar fii ca stilul tau de viata sa fie “detoxifierea” in sine, dar daca nu te simti pregatit, incepe cu baby steps, incepe prin a introduce cat mai multe cruditati in dieta ta, sa faci sport si sa bei cat mai multa apa. Incepe-ti ziua cu apa, bea cat poti, pentru inceput cu un pahar, apoi mareste cantitatea ajungand sa bei si 1 litru de apa dimineata. Mananca cat mai multe fructe, ia gustari din nuci, alune, migdale crude. Nu uita de sucul verde, care te va ajuta mult.

Toate ca toate, ca o concluzie, ofera-i un concediu organismului tau, da-i sansa sa elimine, sa faca curatenie, sa stearga praful si sa arunce tot ce nu e bun, si tot ce e bun sa fie pus in ordine.

Orice persoană interesată de obținerea unui corp frumos modelat știe că nu doar curele de slăbire și exercițiile fizice sunt importante în procesul de reconstruire a corpului, ci și detoxifierea.

Detoxifierea joacă un rol important în menținerea unui organism sănătos, iar beneficiile sale sunt, din păcate, destul de necunoscute publicului larg. În acest articol însă, vom face lumină cu privire la cât de importante sunt beneficiile detoxifierii și care sunt acestea!

Ce este detoxifierea?

Detoxifierea este numele dat procesului prin care toxinele din organism sunt fie eliminate, fie transformate, fie complet neutralizate. Toxinele pe care le dezvoltăm pot proveni dintr-un număr nelimitat de surse, cum ar fi alimentele pe care le consumăm, medicamentele pe care le luăm sau faptul că trăim într-un mediu extrem de poluat.

Oricât vei încerca să menții un stil de viață sănătos și să consumi doar alimente nutritive și sănătoase, toxinele tot se vor aduna în organism, îngreunând funcționarea normală a acestuia. Tocmai de aceea este important să urmezi o cură de detoxifiere ocazional.

De ce sunt importante beneficiile detoxifierii?

Fără un organism curat și stabilizat, curele de slăbire nu ar mai avea același rezultat. În plus, de detoxifiere depinde și sănătatea generală a organismului tău, întrucât acest proces poate preveni apariția unor boli de sănătate precum cancerul sau un sistem imunitar slăbit, ceea ce favorizează îmbolnăvirea.

E important ca din când în când să respecți o cură de detoxifiere generală a organismului, dacă vrei ca acesta să poată asimila corect alimentele din cura de slăbire pe care te-ai decis să o urmezi

Cum îți dai seama dacă ai nevoie de cure de detoxifiere?

Primele semne pe care le poți constata și care cer o cură de detoxifiere sunt următoarele: oboseala fără motiv, insomniile, lipsa constantă de energie, migrenele, stările depresive, anxietatea, balonarea sau constipația. Alte asemenea simptome care necesită o cură de detoxifiere sunt: pofta incontrolabilă de dulciuri, consumul de alimente prăjite sau condimentate, apariția celulitei, acneea, tenul prea tern și părul lipsit de strălucire.

Dacă bifezi multe dintre aceste semne, sperăm că te-ai convins de ce merită să incepi cât mai curând o cură de detoxifiere! Si ma refer la o cura bazata pe o alimentatie sanatoasa, nu la administrarea vreounui supliment “minune” precum Detoxic sau ceaiul Fitobalt.

Care sunt beneficiile detoxifierii?

De la îmbunătățirea aspectului pielii tale și până la echilibrarea digestiei, beneficiile detoxifierii sunt numeroase. Iată care sunt cele mai importante dintre acestea: un păr mult mai sănătos și mai strălucitor, îmbunătățirea aspectului pielii, purificarea completă a organismului, scăderea în greutate, un sistem imunitar mai întărit.

De asemenea, printre beneficiile detoxifierii se mai numără și: efectul anti-îmbătrânire asupra pielii, dobândirea unei gândiri mai clare, un nivel mai ridicat de energie, ușurarea digestiei, eliminarea mirosurilor corporale total neplăcute, aduce schimbări generale importante pentru sănătatea ta, îți oferă senzația de a te simți mai ușoară și îți îmbunătățește considerabil starea de dispoziție.

Acestea fiind spuse, lista cu beneficiile detoxifierii este una destul de lungă, dovedind încă o dată importanța pe care detoxifierea o joacă în menținerea unui stil de viață mai sănătos. Din când în când, orice organism are nevoie de o „resetare” și un nou început! Detoxifierea îți conferă acest start proaspăt și te aduce cu un pas mai aproape de obținerea idealului tău de corp!

The post Detoxifierea: cum se face? Cea mai buna dieta pentru detoxifiere appeared first on Alecia.ro.

Precuparea pentru sănătate este tot mai accentuată în lumea actuală, când obiceiurile diverse și stilul de viață sedentar cauzează afecțiuni tot mai greu de tratat. Grija pentru alimentație, mai ales, este una de importanță majoră privind starea generală de sănătate, de unde și binecunoscuta vorbă: ești ceea ce mănânci!

Referitor la alimentație  există un interes în creștere vizavi de germinare, cei cu adevărat dornici să adopte un stil de viață cât mai sănătos fiind consumatori constanți de asemenea hrană. Germenii de broccoli au ajuns în topul atenției, fiind recomandați pentru conținutul concentrat de vitamine, dar și pentru nutrienții săi.

În întâmpinarea celor care prezintă interes privind introducerea acestora în alimentație vine NaturaFresh – magazinul online care pune la dispoziție seminte broccoli pentru germinat, BIO, precum și vase speciale în acest sens, sau alte produse certificate ce susțin un stil de viață sănătos.

Germenii de broccoli – beneficii pentru organism

Pentru cei curioși, referitor la motivul pentru care există tendința de a prefera germenii de broccoli și nu forma matură a acestora, NaturaFresh oferă lămuriri. Raportat la broccolii maturi, germenii prezintă un conținut concentrat de vitamine, precum și de la 10 la 100 ori mai mulți nutrienți.

De altfel, beneficiile pentru organism sunt de necontestat:

• Sursă excelentă de proteine, recomandată îndeosebi pentru vegetarieni sau cei ce nu consumă carne din motive diverse
• Conțin enzime cu efect antiinflamator
• Protejează ficatul
• Previne cancerul

Referitor la efectul antiinflamator al germenilor de broccoli, acesta se resimte inclusiv la nivelul inimii, a cărei funcționare este însemnat îmbunătățită, a rinichilor și arterelor. Respectivele enzime reduc inflamațiile localizate la nivelul acestora, dar totodată protejează vasele de sânge, reducând riscul de a dezvolta boli vasculare. Intră în această categorie și cele în legătură directă cu diabetul.

Recomandare: germenii de broccoli pot fi adăugați în diete pentru a reduce colesterolul rău, dezvoltând producerea celui bun.

În urma unor cercetări cu privire la conținutul acestui tip de germeni, s-a concluzionat că în ei se regăsesc compuși diverși ce pot preveni cancerul, existând în niveluri ridicate. Spre exemplu, sulforafanul ar putea fi un ajutor privind inhibarea creșterii de celule stem canceroase.

Pentru că germenii ajută la prelucrarea toxinelor din organism, precum și a agenților cu potențial cancerigen, beneficiază de pe urma acestora și ficatul care este astfel protejat.

Cu privire la efectele consumului de germeni de broccoli se realizează tot felul de studii la ora actuală. Dietele constante, spre exemplu, pot reduce infecțiile bacteriene, cele care sunt cauza apariției ulcerului gastric.

Recomandare de la NaturaFresh privind consumul germenilor de broccoli:

În formă naturală, cruzi, germenii pot fi adăugați în sandvișuri și salate.

Se pot servi și fierți, constituind o recomandare în mâncăruri populare diverse, întrucât intensifică aroma acestora.

Germenii de broccoli sunt încărcați de antioxidanți și alte substanțe nutrititve care protejează organismul contra riscului de a dezvolta celule canceroase, deci sunt legume ideale pentru completarea unei alimentații sănătoase.

Semințele broccoli pentru germinat BIO de la NaturaFresh

Când vine vorba despre diversificarea alimentației, iată că o alegere inspirată o constituie semințele de broccoli pentru germinat BIO, produs de Germline – lider european în germinare. Constituie un reper când vine vorba despre achiziționarea unor astfel de produse pentru faptul că asigură garanția productivității în proporție de aproape 100%.

În ceea ce privește produsul menționat, timpul ideal de înmuiere este de 4 – 6 ore, iar cel de germinare de 4 – 6 zile. Mai multe informații cu privire la proprietățile semințelor de broccoli pentru germinat BIO sunt disponibile celor interesați pe site-ul oficial NaturaFresh.ro.

Tot aici regăsesc cei ce înclină spre un stil de viață sănătos și alte soluții privind o alimentație corespunzătoare, hrănitoare, certificate organic: superalimente, mâncare BIO, o băcănie BIO bogată în opțiuni, produse apicole, produse tradiționale japoneze, precum și uleiuri esențiale, suplimente, vitamine și altele.

The post Porția de sănătate de la NaturaFresh – germenii de broccoli si beneficii pentru organism appeared first on Alecia.ro.

Dieta cu grepfrut este una din acele diete „de fițe” fondate mai mult pe mituri decât pe dovezi științifice sau recomandări avizate. Ea dispare și apare odată la câțiva ani. Este o dietă destul de săracă. Aportul de calorii este foarte mic. Poate crea deficite nutriționale și cu siguranță nu poate fi ținută mai mult de câteva zile.

Este posibil să se piardă puțină apă, grăsime și masă musculară, însă mai mult ca sigur greutatea pierdută va fi reacumulată în scurt timp după încheierea dietei.

Cum a apărut dieta cu grepfrut

Această dietă a devenit populară în urma unui comunicat de presă apărut în recent intr-o publicatie americana. Publicația pretindea că banalul grepfrut ar putea ajuta la reducerea grăsimii corporale.

Această dietă a fost investigată într-un studiu pilot de 12 săptămâni realizat pe 100 de bărbați și femei, condus de dr. Ken Fujioka. Cercetătorii au monotorizat greutatea corporală și anumiți factori metabolici precum secreția de insulină.

Participanții care au consumat câte jumătate de grepfrut la fiecare masă au pierdut în medie 1,6 kg, iar cei care au băut suc de grepfrut de 3 ori pe zi au pierdut 1,5 kg. Cu toate acestea, mulți participanți au slăbit mai mult de 4,5 kg.

Studiul a fost unul izolat și este posibil ca el să fi fost susținut de industria de citrice din Florida. Un alt studiu realizat ulterior a arătat că grepfrutul roșu a redus semnificativ nivelul trigliceridelor.

Fructul a fost consumat de pacienți care au trecut printr-o operație de bypass coronarian, la care medicamentul Zocor (simvastatin) a fost ineficient. Autorul principal al acestui studiu a declarat că grepfrutul roșu poate fi util la scăderea colesterolului, însă nu și la pacienții cardiaci.

Acest fruct interacționează cu o varietate de medicamente, scăzându-le eficiența sau potențând efectul lor. De aceea una din contraindicațiile cele mai importante este evitarea consumului de grepfrut sau suc de grepfrut la persoanele care urmează orice fel de tratament medicamentos.

Dieta cu grepfrut este o dietă de slăbit construită în jurul acestui fruct, înzestrat cu numeroase beneficii pentru organism. Este o sursă naturală de carbohidrați, bogat în fibre și vitamina C. Însă pentru a fi folosit ca bază unică pentru o dietă de slăbit el trebuie să ofere mai mult.

Dieta cu grepfrut de 12 zile – plan de mese

2 zile de dietă, 2 zile de pauză

Micul-dejun:

• ½ grepfrut sau 110 ml de suc de grepfrut neîndulcit – le poți stoarce cu un storcător de citrice.
• 2 ouă (pot fi preparate în orice fel)
• 2 felii de bacon

Prânz:

• ½ grepfrut sau 110 ml de suc de grepfrut (neîndulcit)
• carne (gătită în orice fel, în orice cantitate)
• salată (cu orice fel de dressing)

Cina:

• ½ grepfrut sau 110 ml de suc de grepfrut (neîndulcit)
• carne sau pește
• legume (verzi, galbene sau roșii)

Gustare de seară:

• 1 pahar cu suc de roșii sau 1 pahar de lapte degresat

Legume permise în dieta cu grapefruit

• ceapă roșie
• ceapă verde
• ardei gras
• ridichi
• castraveți
• broccoli
• spanac
• salată verde
• varză
• morcovi
• mazăre

Dintre legumele care trebuie evitate se menționează ceapa albă, cartofii și țelina.

INFO: Slăbește repede și eficient cu plicurile Diet Lite

Diet Lite – slăbește într-un timp record

Regulile dietei cu grapefruit

• la orice masă se poate mânca oricât, până apare senzația de sațietate
• nu eliminați nimic din dietă, în special baconul de la micul-dejun sau salatele; este o combinație de alimente care ajută la arderea caloriilor
• grepfrutul este important deoarece acționează ca un catalizator care inițiază arderile
• reduceți consumul de cafeină deoarece afectează echilibrul insulinei care împiedică procesul de ardere a caloriilor; beți doar 1 cană de cafea la masă
• nu mâncați nimic între mese; dacă se respectă combinațiile alimentare sugerate este puțin probabil să apară senzația de foame
• dieta elimină complet zahărul și amidonul, pe care corpul le depozitează în exces sub formă de grăsime
• alimentele pot fi prăjite în unt
• nu consumați deserturi, pâine și legume albe sau cartofi dulci; se pot dubla sau tripla în schimb porțiile de carne, salate sau alte legume.

Dieta cu grepfrut funcționează, adică ajută la slăbit deoarece este bazată pe o restricție de calorii. Scăderea în greutate nu are așadar mult de-a face cu consumul de grepfrut. Acest fruct poate fi incorporat în orice altă dietă pentru beneficiile pe care le oferă, însă doar reducerea aportului de calorii este cheia scăderii în greutate.

Atenție la contraindicațiile consumului de grepfrut. Evitați această dietă dacă luați orice fel de medicamente.

The post Dieta cu grepfrut – mulți participanți au slăbit mai mult de 4,5 kg appeared first on Alecia.ro.

Dieta „Hungry Girl” este o dietă creată de Lisa Lillien, care a câștigat multă popularitate pe internet și pe propriul ei website. Lillien este autoarea unei cărți numite „Hungry Girl: Recipes and Survival Strategies for Guilt-Free Eating in the Real World”, în care oferă rețete populare, dar fără exces de calorii.

Deși nu este nutriționist sau bucătar, a reușit să slăbească 13,6 kg prin rețete hipocalorice pe care le-a creat singură și prin eliminarea din dietă a pâinii, a pastelor și a altor alimente bogate în amidon.

Bazele dietei „Hungry Girl”

Lillien folosește înlocuitori săraci în calorii pentru ingrediente tradiționale și metode de gătit mai sănătoase, precum coacerea în cuptor în locul prăjirii în ulei. Aceste schimbări îi pot ajuta pe care țin cură de slăbire să reducă consumul de calorii și grăsimi, fără să renunțe complet la alimentele care le plac.

Toate rețetele din dieta „Hungry Girl” sunt create ca porții pentru o singură persoană, un avantaj important pentru cei care locuiesc singuri sau sunt singurele persoane care țin cură de slăbire dintr-o familie sau dintr-o casă. Astfel nu mai trebuie să ajusteze cantitatea ingredientelor pentru o masă de o singură persoană. Totodată, porțiile individuale pot preveni impusul de a dori mai mult.

Cele mai multe mese conțin produse procesate sau produse dietetice care în general conțin mulți aditivi și îndulcitori artificiali. Acesta poate fi un dezavantaj major pentru persoanele care preferă să urmeze o dietă cât mai naturală și sănătoasă.

Avantajul este că această dietă oferă versiuni hipocalorice ale alimentelor tradiționale pentru cei obișnuiți să mănânce tradițional. Dieta „Hungry Girl” oferă sfaturi despre cum să mănânci când ieși în oraș sau în călătorie.

Alimente recomandate în dieta „Hungry Girl”

Pentru crearea rețetelor din această dietă, Lisa Lillian recomandă ingrediente precum cereale bogate în fibre, splenda, sirop de ciocolată fără zahăr, budincă instant fără zahăr, brânză cu un conținut redus de grăsimi, smântână degresată, pâine dietetică, dovleac, ceapă, roșii conservate, lapte de soia cu vanilie, carne de vită și de curcan.

INFO: Acum poți slăbi repede și ușor cu Dietonus

Dietonus capsule – te scapă de kilogramele în plus?

Exemplu de plan de dietă

• Mic-dejun – pizza
• Prânz – sandviș cu carne de curcan, brânză și varză
• Gustare de prânz – inele de ceapă (se prepară din inele de ceapă date prin pesmet sau cereale și condimente și coapte în cuptor)
• Cina – margarita dietetică și un sandviș cu carne de vită și brânză
• Desert – prăjitură de ciocolată din unt de arahide

Toate aceste rețete se găsesc pe site-ul hungry-girl.com.

Avantajele dietei „Hungry Girl”

 Oferă înlocuitori săraci în calorii pentru alimentele preferate

• Rețetele sunt simple și rapid de preparat
• Ingredientele sunt ușor accesibile, se pot găsi în orice supermarket
• Toate rețetele includ informații nutriționale
• Ajută la pierderea în greutate prin reducerea aportului de calorii
• Include sfaturi pentru mâncatul în oraș sau în călătorie

Dezavantaje

• Cele mai multe rețete sunt versiuni hipocalorice ale unor preparate tip fast-food sau mâncăruri comerciale nesănătoase
• Rețetele nu conțin suficiente legume și fructe
• Dieta nu conține alimente bogate în acizi grași esențiali
• Mulți din cei care țin această dietă consideră rețetele nesatisfăcătoare
• Încurajează consumul de alimente procesate și îndulcitori artificiali
• Multe din rețete sunt bogate în sodiu (sare)
• Nu include un program de exerciții pentru o slăbire eficientă și de durată
• Autoarea nu este un nutriționist certificat sau un expert în sănătate

În concluzie, dieta „Hungry Girl” poate fi atractivă pentru cei care vor să slăbească dar în același timp să continue să mănânce alimentele care le plac, însă într-o variantă cu calorii mai puține.

Nu poate fi recomandată nici măcar pentru scăderea în greutate deoarece conține multe alimente nesănătoase, iar rețetele conțin prea puține fructe și legume. Acest lucru poate crea deficite nutriționale.

The post Dieta Hungry Girl – a reușit să slăbească 13,6 kg prin rețete hipocalorice appeared first on Alecia.ro.

Dieta cu orez merita incercata de catre cei care doresc sa scape de kilogramele in plus intr-un mod foarte usor si eficient in acelasi timp, dar fara a se infometa si a-si supune organismul unor adevarate chinuri, cum se procedeaza in cazul altor diete pentru slabire.

Inainte de toate trebuie sa stabilim ca dieta cu orez nu inseamna sa manancati numai orez pe tot parcursul curei, dupa cum cei mai multi au tendinta sa creada la prima vedere . Desi este foarte bogata in carbohidrati, pe langa orez care este practic ingredientul principal al aceste diete vom adauga si cereale, fructe si legume. In timpul dietei este recomandat sa tineti un regim in ceea ce priveste consumul de sare si grasimi, deci aveti grija mare la acestea.

Etape de urmat in dieta cu orez

Dieta cu orez are trei etape. Prima etapa va fi cea de detoxifiere, meniul zilnic continand doar 800 de calorii/zi. In aceasta etapa veti slabi destul de mult intr-un timp relativ scurt. Meniul celei de a doua etape va avea 1000 de calorii/zi si veti mentine acest numar de calorii pe zi pana cand ajungeti la greutatea dorita de dumneavoastra.

A treia etapa, care este si cea mai grea de fapt este cea de mentinere a greutatii. In aceasta faza veti continua regimul in ceea ce priveste consumul de sare si grasimi dar puteti creste putin numarul de calorii consumate pe zi. Fructele, cerealele si legumele nu trebuie sa lipseasca din dieta dumneavoastra pe tot parcursul curei de slabire cu orez.

Exemplu de meniu in dieta cu orez:

• Mic dejun – la alegerea dumneavoastra puteti consuma o portie de alimente cu amidon ( amidonul este ecivalentul 1 cana si jumatate de paste fainoase, 1 -3 cani de orez, 1 felie de paine) , lapte degresat, fructe.
• Pranzul contine trei portii de alimente ce contin amidon, 1 fruct si 3 legume
• La cina este acelasi meniu ca la pranz.

Aceasta dieta nu este recomandata a fi tinuta pe termen lung deoarece nu contine cantitatea necesara de nutrienti si de asemenea are un procent scazut de calorii si proteine. Este foarte eficienta insa trebuie sa aveti grija sa nu exagerati. Dupa incheierea dietei totul depinde de dumneavoastra daca reusiti sau nu sa va mentineti la un nivel dorit. Pe tot parcursul dietei este recomandat sa faceti exercitii fizice, in special exercitii cardio si exercitii pentru abdomen in cazul in care doriti sa impuscati doi iepuri dintr-o lovitura: sa slabiti si totodata sa aveti un abdomen plat.

Cateva retete cu orez foarte bune

Salau cu orez in aluat

Ingrediente pentru salau cu orez in aluat :

• A l u a t u l : 50 g drojdie, 1 ou, 1 pahar lapte, ½ lingura zahar, ½ lingurita sare, ½ pahar unt topit, untura sau ulei, faina cat cuprinde.
• U m p l u t u r a: 1 pahar orez , 2 pahare lapte, 1 pahar apa, 3 linguri unt, 3 oua rascoapte, 500 g salau, un varf de cutit piper negru, sare.

Cum se prepara salaul cu orez in aluat ?

Se face plamadeala din drojdie cu 2-3 linguri lapte caldut si putina faina. cand a crescut, se framanta cu oul, zaharul, sarea si grasimea un aluat potrivit de moale. Cat timp seodihneste aluatul, se pune la fiert, la foc mic, orezul cu laptele, apa si sarea. cand orezul ramine aproape fara zeama, se adauga piperul si untul si se lasa sa se raceasca.

Salaul se curata inlaturind absolut toate oasele, se taie fasii, se sareaza si se lasa sa stea cu sare pana cand a crescut coca si orezul s-a racit.

Aluatul se imparte in doua parti egale, din care se fac doua foi de grosimea degetului Prima foaie se aseaza pe fundul unei forme pentru copt unse, ridicand putin marginile aluatului.

Se asterne un strat uniform de orez netezindu-l cu lingura,peste el ouale rascoapte taiate rotogoale, iar peste oua fîsiile de salau. Se acopera cu cea de-a doua foaie, se pune peste forma un servet si se lasa sa creasca putin. Apoi se unge cu ou si se da la cuptor pana se rumeneste. Se serveste cald, taiat patrate.

Supa de Rosii cu Orez

Ingrediente pentru 5-6 portii de supa de rosii cu orez:

• morcov 60 g;
• ceapa 60 g;
• telina sau albitura 60 g;
• ardei gras 50 g;
• ulei 50 ml;
• orez 50 g;
• rosii proas­pete sau in bulion 500 g;
• o lingura de pasta de tomate;
• zahar, sare si Knorr Delikat dupa gust;
• o legatura de patrunjel verde.

Cum preparam supa de rosii cu orez ?

Zarzavatul, impreuna cu ardeiul gras se taie marunt, se caleste in ulei cu putina apa si se pune la fiert in supa (R 80, 81) sau apa, cu o lingurita de Knorr Delikat.  Se fierb  10-15 minute, dupa care se adauga orezul spalat. Dupa ce toate ingredientele sunt aproape fierte, se adauga rosiile decojite si taiate cubulete si pasta de tomate diluata cu puti­na supa.

Se continua fierberea inca 8-10 minute, dupa care se potriveste gustul cu sare si putin zahar, inainte de servire se adauga patrunjelul verde tocat marunt.

Galuste de Orez – Quenelles de Riz

Ingrediente pentru 5-6 portii de galuste cu orez:

• orez 50 g;
• un galbenus de ou;
• cascaval sau parmezan ras 30 g;
• unt sau ulei 30 ml;
• sare si piper dupa gust;
• putin patrunjel verde.

Cum se prepara Galuste de Orez – Quenelles de Riz ?

Orezul se spala si se pune la fiert in apa clocotita cu putina sare. Dupa ce s-a fiert bine se scur­ge de apa si se lasa cateva minute sa se tempereze. Dupa ce s-a racit putin se amesteca cu gal­benusul de ou, cascavalul ras, putin piper si verdeata tocata.

Se ia cu lingurita si se formeaza galuste ce se pun la prajit intr-o tigaie incinsa cu putin ulei sau unt. Se prajesc putin, doar cat sa coaguleze oul si sa se intareasca usor. Se intorc si se prajesc pe toate partile, apoi se scot si se introduc in supa sau consome fierbinte.

#2 – Slabeste cu Dieta Kempner

Dieta Kempner este una dintre cele mai simple dar in acelasi timp si cele mai eficiente diete, care de foarte multe ori s-a dovedit a fi solutia potrivita pentru cele mai multe persoane care nu puteau scapa de kilogramele in plus.

Asadar, daca sunteti in situatia in care ati incercat tot felul de diete pentru slabire insa fara rezultat, ar fi cazul sa incercati dieta Dieta Kempner. Durata dietei Kempner este de 2 saptamani, timp in care se urmareste a se pierde intre 3 si 5 kilgrame, fara prea mult efort si fara a suprasolicita organismul.

In ce consta Dieta Kempner?

Ei bine, dieta kempner este de fapt dieta cu orez, Kempner fiind numele unui nutritionist german care a descoperit-o. Teoria dupa care aceasta dieta a fost creata este aceea ca pentru a favoriza slabirea, trebuie eliminate din alimentatie toate alimentele ce contin sodiu si sare. Cum, orezul este lipsit de sare, acesta a fost alimentul cel mai potrivit pentru aceasta dieta.

Dieta Kempner este formata din doua etape si anume:

In prima saptamana se va consuma doar orez (in diferite forme) si fructe. Orezil va fi preparat (de preferat fiert) si va fi consumat de mai multe ori pe zi la ore fixe. Fructele permise sunt merele, gutuile, grapefruit, pomelo si capsuni. De asemenea se poate consuma si apa plata sau limonada.

In etapa a 2a a dietei, adica saptamana a 2a, alimentatia trebuie sa fie bazata pe orez, legume, peste si fasole, toate acestea fiind preparate la abur, sub nici o forma prajite.

Daca sunteti multimiti de rezultatele obtinute cu aceasta dieta, o puteti relua oricand cu condita sa faceti o pauza de cel putin 1 saptamana intre ele. Bineinteles, in saptamna de pauza nu trebuie sa faceti abuz de mancare sau sa mancati alimente interzise in dieta.

#3 – Dieta cu orez – o alta abordare

Această dietă promite o scădere în greutate rapidă și de durată. Cei care țin această cură de slăbire se pot aștepta să piardă circa 9 kilograme în doar 30 de zile.

Este promovată ca una din cele mai faimoase diete sărace în sodiu, axată pe carbohidrați „buni” și care ajută la detoxifierea corpului.

Dieta cu orez este baza unui program supervizat medical, destinat unei slăbiri rapide pe o perioadă de 2-4 săptămâni sau mai mult, în tratamentul obezității, diabetului, a bolilor de inimă, a hipertensiunii arteriale și a bolilor renale.

Acest program a operat în cadrul Universității Duke din Durham, Carolina de Nord, SUA. Versiunea clinică a dietei cu orez a fost recent încheiată de Duke, după o perioadă de 70 de ani. Cu toate acestea, ea este încă disponibilă, pentru cei interesați, sub formă de carte – „The Rice Diet Solution”.

Cum a apărut dieta cu orez

Cel care a început dieta cu orez este Walter Kempner, născut în Germania în anul 1903, care s-a alăturat Departamentului de Medicină din cadrul Universității Duke în anul 1934.

Kempner a investigat efectul acestui regim aliment pe boli precum hipertensiune arterială și diabet, și a descoperit că acestea erau rareori probleme pentru persoanele care foloseau orezul ca hrană de bază.

El a dezvoltat o dietă fondată pe orez, fructe, sucuri, zahăr și suplimente cu vitamine și minerale, pentru a ajuta persoanele cu aceste boli sau alte afecțiuni asociate.

Dieta cu orez, sau dieta Kempner, așa cum a mai fost numită, a început să fie utilizată din anul 1939 în scop terapeutic, în tratarea a peste 18.000 de pacienți din toată lumea, bolnavi de diabet, obezitate, boli cardiace și hipertensiune arterială, cu rezultate extrem de bune.

Planul dietei cu orez

Trebuie precizat de la bun început că dieta cu orez nu este ca alte diete „la modă”, care apar și dispar. Ea a fost concepută și dezvoltată sub forma unui program, bine pus la punct și susținut din punct de vedere medical, cu scopul îmbunătățirii sănătății.

Pe lângă mesele bine stabilite, acest program oferă și cursuri, grupuri și workshop-uri (întâlniri de lucru) pentru exerciții fizice, lecturi nutriționale, gestionarea stresului și supraveghere medicală personală.

Meniul dietei cu orez

Participanții la acest program au un meniu limitat în primă fază, după care sunt lăsați să aleagă dintr-o gamă variată de alimente, precum fructe și legume proaspete, cereale, pește și leguminoase (fasole), alternate zilnic.

Numele acestei diete creează confuzii, deoarece ea nu este axată în mod deosebit pe orez, ci pe un număr de circa 30 de alte alimente, inclusiv diferite soiuri de orez. Denumirea ei a pornit de la acel studiu citat mai sus, în care orezul a fost folosit ca aliment de bază.

Exemple de meniuri pentru 7 zile

Ziua 1: o dietă de bază cu orez

• Mic-dejun, prânz și cină: 2 alimente bogate în amidon și 2 fructe

Zilele 2-7: dietă lacto-vegetariană

• Mic-dejun, prânz, cină: 1 aliment bogat în amidon, 1 produs lactat degresat și 1 fruct

Reguli de bază privind porțiile alimentelor

• 1 aliment bogat în amidon = poate însemna 1 felie de pâine, 1/3 cană de orez sau fasole gătite sau ½ cană de paste ierte
• 1 fruct = poate însemna 1 fruct de dimensiune medie, ½ banană sau 1 cană de fructe tăiate
• 1 legumă = poate însemna 1 cană de legume crude sau ½ cană de legume gătit
• 1 produs lactat = poate însemna 1 cană de lapte, 1 cană de iaurt sau ½ cană de brânză de vaci

Limitarea consumului de sare

Sarea este restricționată în dieta cu orez, întrucât corpul se umflă atunci când se consumă sare (sodiu) și apă. Dieta celor mai mulți oameni conține aproape 4-7 g de sodiu pe zi. Cu toate acestea, doar jumătate de gram este necesar într-o zi pentru buna funcționare a corpului.

Sarea reprezintă o problemă mai ales pentru pacienții cu hipertensiune arterială și insuficiență renală. Dar ea poate deveni o problemă inclusiv pentru persoanele fără aceste afecțiuni, dacă sarea este prezentă în cantități mari în dietă. Sarea stimulează apetitul, de aceea putem reduce aportul zilnic, folosind în schimb mirodenii, plante aromatice și condimente pentru aromatizarea mâncărurilor.

Limitarea aportului de sare reduce mai mulți factori de risc, precum colesterolul crescut, hipertensiunea arterială, dimensiunea inimii și greutatea corporală.

Reducerea consumului de grăsimi

Dieta cu orez conține 5 g de grăsimi (sau chiar mai puțin), circa 20 g de proteine și nu mai mult de 150 g de sodiu. După finalizarea programului, participanții pot continua cu un regim sănătos de viață pentru menținerea sănătății obținute prin intermediul acestei dietei.

The post Dieta cu orez – o dieta cu care poti slabi 10 kilograme appeared first on Alecia.ro.

Unii oameni evita sa consume fructe de avocado datorita continutului lor mare in grasimi! Dar multi dintre noi stiu in momentul de fata faptul ca fructele avocado contin acel tip de grasime sanatoasa care de fapt te poate ajuta sa pierzi in greutate.

Fructele avocado sunt, de asemenea, pline si de alte beneficii pentru sanatate si sunt asociate atat  de mult cu afrodiziacele si cu fertilitatea, incat aztecii isi inchideau fiicele virgine in perioada de recoltare a fuctelor avocado, pentru a le tine in siguranta. Poti sa citesti in continuare mai multe detalii despre acest super aliment!

“Fie conduci tu ziua, fie ziua te conduce ea pe tine. Sau poti sa mananci Avocado”

Avocado este fruct care este plin de substante nutritive

Da, avocado este un fruct mare, cu un singur sambure. Un singur fruct de avocado contine aproximativ o treime din necesarul zilnic de vitamina K si de folati si cantitati mari de acid pantotenic, de vitamina B6 si de vitamina C.

Un fruct avocado contine de doua oir mai mult potasiu decat o banana. Mai contine de asemenea si vitamina E, niacina chiar e plin de substante nutritive.

Citeste si: 9 dintre cele mai ciudate fructe cu tepi. Unul dintre ele are forma de degete umane!

O sursa de grasimi sanatoase

Acestea ajuta la cresterea colesterolului bun. Fructele avocado sunt pline de grasimi, dar adaugarea unui astfel de fruct in dieta ta iti poate mari nivelele de colesterol HDL si poate sa determine scaderea nivelelor de trigliceride din sange.

Poate sa ajute in lupta impotriva cancerului

S-a descoperit ca glutationul care se gaseste in fructele de avocado poate sa ajuyte la prevenirea unor anumite tipuri de cancer. Cercetatorii au descoperit ca extractele din fructele de avocado Hass puteau sa omoare sau sa inhibe cresterea  unor celule pre canceroase care duceau la aparitia canceruluoi oral. Extractul de avocado s-a dovedit, de asemenea, capabil sa inhibe cancerul de prostata.

Reteta: am scris aici o idee de reteta cu avocado, foarte, dar foarte gustoasa!

Fructul de avocado e potrivit pentru ca sa fie unul dintre primele alimente consumate de catre un copil.

Doctorii considera fructul de avocado ca fiind pe primul loc in lista sa de top 10 fructe pentru alimentatia unui copil, pentru ca substantele nutritive din compozitia acestui fruct sunt foarte necesare unui copil aflat in perioada de crestere.

Poate sa stabilizeze nivelele de zahar din sange

Fructele de avocado incetinesc procesul de digestie, ceea ce impiedicarea cresterii nivelelor de zahar din sange dupa o masa.

Fructele de avocado pot sa protejeze copiii nenascuti

Un fruct avocado iti ofera o treime din necesarul de zi cu zi de folati, care pot sa ajute la formarea creierului si a sistemului nervos ale unui copil. Specialistii din domeniu recomanda fructele de avocado ca fiind una dintre cele mai bune surse de substante nutritive atunci cand esti insarcinata.

Iti poate imbunatati vederea

Cantitatea mare de luteina si de zeaxantina din compozitia fructelor de avocado iti poate proteja ochii de degenerarea masculara provocata de procesul de inaintare in varsta si iti poate imbunatati vederea. 30 de grame de avocado contin 81 de miligrame de luteina.

Contin nivele scazute de pesticide

“Fructele avocado au fost cele mai curate: doar un singur procent din mostrele de avocado au prezentat urme detectabile de pesticide.”

Coaja groasa a acestui fruct il protejeaza impotriva absorbtiei pesticidelor in pulpa fructului, lucru pe care nu-l putem spune (din pacate) despre mere, pere, sau alte fructe pe care le consumam in mod frecvent.

Te poate ajuta cu pierderea in greutate

S-a descoperit ca cei care au consumat o jumatate de avocado proaspat la pranz au avut o dorinta cu 40% mai mica de a manca in urmatoarele 3 ore dupa terminarea pranzului si cu 28% mai mica de a manca in urmatoarele 5 ore dupa pranz, prin comparatie cu cei care nu consuma avocado.

Fructul avocado este foarte bun pentru fertilitate si pentru sanatatea sexuala

Fructele de avocado sunt foarte bogate in vitamina B6 si acid folic, care pot regla functiile gormonilor sexuali. De asemenea, vitamina B6 si potasiul pot sa stimuleze productia de testosteron in cazul barbatilor. Grasimile din compozitia acestui fruct, bune pentru sanatatea inimii, iti pot stimula bataile inimii, pentru ca sangele sa poata sa ajunga acolo unde este nevoie de el.

Poate ca preotii spanioli stiau ei ce zic atunci cand le interziceau oamenilor sa consume acest fruct. Avocado erau niste fructe ale fertilitatii pentru azteci si erau folosite ca afrodiziace de catre mayasi. Exista mentiuni ale faptului ca aztecii isi inchideau fiicele virgine in casa in timpul perioadei de recoltare a fructelor de avocado, pentru a le tine in siguranta de fermierii care ar putea sa fie excitati din punct de vedere sexual din cauza consumarii a numeroase fructe de avocado.

Bonus: Avocado este foarte util in tratamentele de infrumusetare

Glutamina, un amino acid din compozitia fructelor de avocado, poate ajuta la curatarea pielii si la protejarea impotriva factorilor daunatori din mediul inconjurator. D- mano- heptuloza din compozitia avocado s-a dovedit capabil sa stimuleze productia de colagen din corp. Amino acizii si carotenoizii specifici  pot sa ajute la reducerea petelor de imbatranire si pot sa vindece cicatricile si arsurile. De exemplu, crema Wonder Cells contine ulei de Avocado.

Mai multe informatii despre fructele avocado:

• Un fruct de avocado poate sa cantareasca de la 250 de grame pana la 1,3 kilograme, in functie de soi si de varietate
• Aproape 2500 de tone de avocado sunt consumate in Statele Unite in duminca in care are loc Super Bowl.
• Un postas cu numele Rudolph Hoss a obtinut patentul pentru varietatea Hoss de copac de avocado in anul 1935. Primul lui copac inca da roade !
• Fructul de avocado a devenit cunoscut drept “para aligator” , datorita formei sale de para si a texturii invelisului sau care seamana cu pielea de aligator
• Mexicul produce cele mai multe fructe de avocado din lume, urmata imediat de California

Pro sau contra avocado intr-o cura de slabire

Multe din persoanele care au probleme cu greutatea si sunt fani avocado, se intreaba daca este in regula sau nusa consume  avocado in timpul curelo de slabire pe care le tin sau planuiesc sa la inceapa.

Avem aici principalele informatii nutritionale raportate la 100 grame de avocado: 276 calorii, 27,6 grame grasime, 1,5 grame carbohidrati, 4,3 grame fibre, 1,5 grame proteine. Tragem de aici concluzi ca pe langa faptul ca are un gust foarte bun si este foarte hranitor, este un aliment care se poate folosi cu succes si intr-o cura de slabire.

Continutul de grasime din avocado contribuie la faptul ca produce instalarea satietatii mult ma rapid. Cei care mananca briose si fast-foood vor intelege, deoarece ei stiu ca daca alimentele sunt grase, se satura mult mai repede.

Intr-o dieta restrictiva  consumul mediu de avocado face ca starea voastra mentala sa devina foarte buna, ajutandu-va sa nu va simtiti victimele propriei persoane. Daca veti consuma avocado pentru ca vi se face pofta, veti simti ca ati incalcat regulile si ca ati consumat ceva interzis, insa dupa aceea puteti sta linistiti deoarece este un aliment cat se poate de sanatos. In plus nu puteti compara avocado cu ciocolata sau chips-urile.

Fructele de avocado sunt incarcate cu o cantitate uimitoare de vitamine si minerale, ceea cele face niste alimente exceptionale intr-o cura de slabire cand organismul este privat de cele mai multe ori de substantele de care are nevoie. Sunt deosebit de bogate in multa vitamina B, care mentin dieta si ridica mult starea de spirit.

In concluzie consumul de avocado este benefic organismului si starii voastre de spirit. Un avocado pe zi va ajuta sa va simtiti mai fericit in dieta voastra, asa ca il puteti consuma linistiti. Mult succes!

Este bine sa mancam samburele de avocado?

Am primit foarte multe intrebari din partea consumatorilor si a dieteticienilor in ultima perioada, intrebandu-ne ceea ce credem noi despre consumarea samburelui de avocado. Prin urmare, este sigur sa mananci samburele de avocado? Noi nu ti-am recomanda sa faci acest lucru.

Consumarea samburelui de avocado

In timp ce acest lucru este un subiect foarte popular si exista mai multe dovezi stiintifice privind extractele din samburele de avocado, ideea este ca nu exista destule cercetari care sa sustina consumarea samburelui de avocado. Presupusele beneficii pentru sanatate si riscurile prezentate de samburele de avocadosunt foarte prost caracterizate.

Info: am scris aici despre beneficiile unei cure cu avocado

Asa cum a fost subliniat intr-un studiu din anul 2013:

“desi datele care sunt disponibile in momentul de fata sunt foarte promitatoare in privinta mai multor indicatii, totul ramane foarte preliminar si sunt necesare mai multe studii pe viitor” si “ in plus, siguranta diferitelor extracte din samburii de avocado trebuie sa fie evaluata, pentru a putea estima in mod complet utilitatea acestei resurse”

In timp ce nu este deloc recomandat sa consumi samburele de avocado, fructul/ pulpa fructului de avocado este foarte plina de substante nutritive. O cincime dintr-un avocado de dimensiuni medii contine aproximativ 50 de calorii si contribuie cu aproape 20 de vitamine si de substante minerale, cea ce face ca acest fruct sa fie o alegere foarte gustoasa si sanatoasa pentru o dieta nutritiva si sanatoasa.

Fructele de avoado sunt, in mod natural, lipsite de sodiu si de colesterol: un super aliment natural si foarte nutritiv.

Alte utilizari ale samburelui de avocado

Ubca cauti ce poti sa faci cu acel sambure frumos de avocado? Poti sa iei in considerare ideea de a  iti creste propriul tau copacel de avocado!

Salata cu avocado, rosii si varza Kale maruntita

Salata

• O varza mica Tuskan, spalata si uscata
• Doua linguri de suc proaspat de lime
• O lingura de ulei de masline extra virgin

Salsa

• O jumatate de avocado curatata si taiata in bucatele
• O rosie coapte, taiata in bucatele cu tot cu seminte si suc
• O jumatate de cana de ceapa rosie taiata bucatele
• O lingurita de ardei jalapeno tocat marunt
• Un catel mic de usturoi dat prin razatoare
• O lingura de suc de lamaie
• Un sfert de lingurita de sare
• Un sfert de pahar de seminte de dovleac nesarate sau seminte de floarea soarelui

Mod de preparare

1. Pentru a prepara varza Kale, taie de ambele parti ale unei frunze cu un cutit sau indeparteaza manual frunzele cu mana ta, pe care le poti arunca. Aduna cateva frunze lungi ale verzei pe fundul de lemn si taie-le in bucati mici. Ar trebui sa ai intre 4 si 6 pahare cu frunze de varza.
2. Combina frunzele de varza cu sucul de lamaie, uleiul si sarea intr-un bol larg. Amesteca ingredientele manual ( ca si cum i-ai face un masaj verzei) timp de unul sau doua minute.
3. Pentru a face salsa: combina avocado, rosiile, ceapa rosie, ardeiul jalapeno, sucul de lamaie, ulei si sarea, dupa care amesteci ca sa omogenizezi.
4. Adauga salsa la varza Kale si amesteca pentru a combina. Se serveste la temperatura camerei

Contraindicatii

Desi ne-am obisnuit sa auzim doar lucruri bune despre avocado, trebuie sa fim constienti ca acesta poate fi daunator in anumite situatii.

Nu consuma avocado daca esti gravida

Se pare ca avocado ar reduce cantitatea de lapte, de aceea nu este indicat sa consumi acest fruct daca esti insarcinata sau daca alaptezi. S-ar putea ca bebelusul sa aiba anumite probleme cu stomacul daca tu exagerezi cu consumul de avocado in perioada in care alaptezi.

Evita avocado daca esti o persoana hipersensibila

Persoanele hipersensibile ar trebui sa evite pe cat posibil acest fruct deoarece avocado poate provoca greata, senzatia de voma si chiar afectiuni ale pielii. Exista persoane care sunt alergice la avocado si se pot alege cu roseata, mancarimi si chiar urticarie. Se pare ca multe persoane s-au ales cu alergii ale gurii din cauza consumului excesiv de avocado, manifestate prin limba umflata si mancarimi.

Sensibilitate la latex

Oamenii care stiu ca au o sensibilitate aparte la latex ar trebui sa evite acest fruct deoarece in momentul in care ajunge in organism, avocado creste nivelul de serum si poate provoca o reactie alergica.

Afectiuni ale ficatului

In momentul in care se exagereaza cu consumul acestui fruct, organele interne au de suferit, mai ales ficatul. Daca ai probleme cu ficatul, cel mai bine ar fi sa eviti fructul avocado.

Reduce colesterolul

Se pare ca avocado reuseste sa reduca nivelul colesterolului din organism, insa daca mananci avocado in cantitati exagerate, cantitatea de colesterol necesara, din corp, va fi absorbita de beta-sitosterol.

Reduce efectul medicamentelor

Consumul de avocado poate duce la subtierea sangelui si poate reduce efectul medicamentelor antiinflamatoare.

Afecteaza stomacul

Consumul exagerat de avocado poate provoca iritatii gastro-intestinale, de aceea cel mai bine ar fi sa consumi avocado in cantitati moderate.

Afecteaza dieta

Daca ti-ai propus sa scapi de kilogramele suplimentare, nu consuma avocado in cantitati mare deoarece acest fruct contine foarte multe calorii.

Bonus – o reteta de salata de pui cu avocado. Testata!

Primul lucru la care te gandesti cand auzi de avocado este guacamole, apoi Mexic. Iar atunci cand il vezi la supermarked, nu il cumperi pentru acelasi motiv pentru care ocolesti si gingerul (?!) Aceste doua alimente sunt de fapt foarte usor de introdus in alimentatie, cat si foarte benefice pentru organism. De data asta am preparat o salata minunata cu avocado. Acest fruct este unul dintre cele mai hranitoare din lume, miez untos, bogat in uleiuri sanatoase. Este o sursa excelenta de vitamina E, rival al carnii si excelent in alimentatia copiilor.

Ingrediente:

• -piept de pui la gratar sau preparat la cuptor
• -un avocado
• -un mar verde
• -mix de salata verde
• -rosii bine coapte, gustoase
• -ardei rosu
• -cateva nuci
• -lime sau lamaie
• -ulei de masline
• -putin chilli, sare si piper dupa gust

Preparare:
Asezati ingredientele pe o farfurie intinsa. Preparati dressingul din zeama de lime, ulei de masline, chilli, sare si piper. Stopiti salata cu sosul obtinut. Se pot adauga rondele de ceapa verde sau ceapa rosie taiata julien. O alta metoda de preparare e cea in care toate ingredientele se amesteca intr-un bol apoi se aseaza pe farfurie. Savurati cu multa placere!

Avocado – 19 beneficii confirmate științific

Beneficiile consumului de avocado se datorează în mare parte conținutului nutrițional deosebit de divers. Spre deosebire de alte fructe, avocado este bogat în grăsimi. Conține de asemenea cantități bune de fibre, antioxidanți, vitamine, minerale și fitosteroli.

Consumat cu regularitate, poate ajuta la îmbunătățirea digestiei, stimularea funcției ficatului și controlul greutății corporale. Studiile au arătat că persoanele care obișnuiesc să mănânce avocado au o dietă mai calitativă, un aport mai bun de nutrienți și un risc mai mic de sindrom metabolic.

Datorită conținutului bogat în luteină, avocado susține sănătatea ochii. Totodată, protejează pielea de îmbătrânire.

Ce conține avocado

Avocado este considerat pe bună dreptate un „super-aliment”. Are un conținut unic de compuși organici precum fitosteroli, carotenoide și flavonoide.

Se deosebește de alte fructe prin conținutul bogat în grăsimi și redus în fructoză. Potrivit California Avocado Commission, un avocado Hass de mărime medie conține circa 22.5 g de grăsimi. Două treimi din ele sunt constituite din grăsimi mononesaturate diverse.

Avocado are un raport echilibrat de potasiu – sodiu, esențial pentru inimă și pentru starea generală de sănătate. O singură porție de avocado poate acoperi peset 40% din doza zilnică recomandată de fibre.

100 g de avocado furnizează 160 de calorii, ceea ce înseamnă că este o sursă bună de energie. Nu trebuie consumat în cantități mari.

Iată ce arată informațiile nutriționale per 100 g de avocado:

• Apă – 73.23 g
• Energie – 160 kilocalorii
• Proteine – 2 g
• Grăsimi totale – 14.66 g
• Carbohidrați – 8.53 g
• Fibre totale – 6.7 g
• Zaharuri totale – 0.66 g
• Calciu – 12 mg
• Magneziu – 29 mg
• Fosfor – 52 mg
• Potasiu – 485 mg
• Sodiu – 7 mg
• Vitamina C – 10 mg
• Vitamina B3 – 1.74 mg
• Acid folic – 81 mcg
• Vitamina A – 7 mcg
• Vitamina E – 2.07 mc
• Vitamina K – 21 mcg
• Acizi grași saturați totali – 2.13 g
• Acizi grași mononesaturați totali – 9.8 g
• Acizi grași polinesaturați totali – 1.82 g
• Colesterol – 0 g

Beneficiile consumului de avocado

Cele mai mari beneficii le extragem atunci când consumăm fructele în stare crudă. Același lucru este valabil și pentru avocado. Cu atât mai mult cu cât le incorporăm într-o dietă sănătoasă și echilibrată.

Avocado este folosit atât ca aliment, cât și ca ingredient în produsele de îngrijire a pielii.

Iată care sunt beneficiile evidențiate de studiile științifice:

1. Susține sănătatea inimii

Avocado conține beta-sitosterol, un tip de fibră care ajută la menținerea unor niveluri sănătoase de colesterol.

Studiile ape șoareci de laborator au arătat că cei care au primit avocado timp de 5 săptămâni ca parte din masa zilnică au avut niveluri cu 27% mai mici de trigliceride plasmatice și niveluri cu 17% mai mari de colesterol HDL, comparativ cu grupul de control (animale care nu au consumat avocado). Iată de ce, consumul de avocado ne poate proteja de ateroscleroză.

2. O sursă bună de potasiu

Acest mineral ajută la menținerea ratei cardiace normale și este important pentru combaterea hipertensiunii arteriale. Un studiu publicat în Journal of Clinical Investigation a arătat că alimentele bogate în potasiu pot reduce calcificarea vasculară patogenă (adică întărirea arterelor).

Dr. Paul Sanders de la Universitatea din Alabama, Birmingham, a realizat un studiu care a concluzionar că alimentele bogate în potasiu, precum bananele, reduc tensiunea vaselor de sânge și a arterelor, ajutând la reglarea presiunii arteriale. În consecină, se reduce totodată riscul de formare a cheagurilor de sânge, de apariție a atacului de cord și a accidentelor vasculare cerebrale.

Mai mult, potasiul menține echilibrul lichidelor din celulele și organele corpului, un echilibru care este esențial pentru funcția optimă a rinichilor (organe responsabile cu eliminarea toxinelor din corp).

3. Ajută digestia

Acest beneficiu se datorează în principal conținutului bogat în fibre solubile și insolubile, care asigura buna funcționare a sistemului digestiv. Aceste fibre adaugă volum scaunelor și facilitează trecerea alimentelor prin tractul intestinal.

Totodată, avocado ameliorarea simptomele cauzate de constipație și diaree.

4. Îmbunătățește vederea

Avocado conține carotenoide cu efecte protectoare asupra ochilor și a vederii împotriva catracteri și a altor boli oculare asociate cu vârsta înaintată, precum luteină și zeaxantină.

Aceste afecțiuni sunt cauzate de radicalii liberi care se acumulează în țesutul ocular. Activitatea antioxidantă a acestor carotenoide neutralizează efectele acestor compuși distrugători.

5. Util pentru sănătatea pielii și a părului

Datorită faptului că este un aliment atât de hrănitor, avocado are beneficii inclusiv asupra pielii și a părului. Mai precis, îmbogățește pielea uscată, crăpată sau afectată și hrănește părul uscat și afectat cu vitamine esențiale. Avocado este folosit deseori la prepararea de măști pentru piele și păr.

Uleiul de avocado poate ajuta la ameliorarea simptomelor cauzate de psoriazis. Beta-carotenul și licopenul îmbunătățesc sănătatea și tonusul pielii și înlătură semnele îmbătrânirii premature a acestuia (riduri).

6. Reduce durerile de artrită

Pe lângă compușii fitochimici, flavonoide, carotenoide, fitosteroli și acizi grași Omega-3, avocado are și proprietăți antiinflamatoare, prin care poate ajuta la reducerea inflamației la nivelul țesuturilor, articulațiilor și mușchilor.

Un studiu publicat în anul 2010 în jurnalul „Physician and Sports Medicine” a arătat că un supliment nutrițional bazat pe 300 mg de avocado și soia a fost benefic la pacienții cu osteoartrită la genunchi sau la șold.

7. Previne halitoza

Puțini știu că avocado previne halitoza (mirosul neplăcut al gurii), care se datorează indigestiei sau unui stomac deranjat. Flavonoidele din avocado au efecte antibacteriene și antioxidante prin care distrug bacteriile din cavitatea bucală care pot duce la apariția halitozei.

8. Oferă protecție hepatică

Compușii din avocado reduc daunele la nivelul ficatului și îmbunătățesc sănătatea acestuia. Un studiu publicat recent sugerează că avocado tonifică și protejează ficatul de afecțiuni multiple.

9. Repară deficitul de vitamina K

Lipsa de vitamina K este mai des întâlnită la nou-născuți. Ea poate duce la o tulburare a sângelui, care poate fi cauzată de un aport insuficient de vitamina K de către mamă în timpul sarcinii. Includerea acestui fruct în dieta femeilor însărcinate poate reduce riscul apariției acestei tulburări sangvine la nou-născuți, dat fiind că avocado este unul din cele mai bune surse de vitamina K. O singură porție asigură peste 40% din doza zilnică recomandată.

10. Răul de dimineață

Un alt beneficiu pe care avocado îl oferă femeilor gravide este reducerea senzației de rău care apare în cursul dimineții și a stării de greață. El se datorează conținutului de vitamina B6, care este asociată cu reducerea greții și vărsăturilor.

11. Potențial anti-cancer

Carotenoidele și grăsimile mononesaturate din avocado, combinate cu alți compuși fitochimici dintr-o dietă sănătoasă, au fost asociate cu un risc mai mic de cancer. Avocado conține de asemenea glutațion, un antioxidant care protejează celulele de cancer și de daunele radicalilor liberi.

Studiile au fost realizate pe cancerul oral, de piele și de prostată, cu rezultate bune: compușii din avocado au inițiat apoptoza (moartea programată a celulelor). Nu se știe care din toți compușii antioxidanți și antiinflamatori din avocado are cel mai mare impact asupra cancerului.

12. Proprietăți antioxidante

Vitaminele C și E acționează la rândul lor ca antioxidanți, și totodată măresc proprietățile antioxidante ale corpului. Vitamina C reciclează vitamina E și ajută la reducerea oxidării colesterolului LDL.

Totodată, conține și alți antioxidanți importanți, precum epicatechine, violaxantină, neocrom și mulți alții. Antioxidanții combat radicalii liberi, implicați în numeroase boli, precum cancer, boli cardiovasculare, probleme de vedere, tulburări cognitive sau îmbătrânire prematură.

13. Sănătatea pielii

Carotenoidele din avocado ajută la reducerea inflamației pielii induse de razele ultraviolete în urma expunerii la soare. Uleiul pur de avocado protejează pielea de daunele cauzate de arsurile solare.

Beta-carotenul din acest fruct poate fi împărțit enzimatic în provitamina A, care a demonstrat efecte protectoare asupra pielii.

14. Proprietăți anti-îmbătrânire

Un studiu publicat în anul 2007 a arătat că luteina și zeaxantina poate reduce semnele îmbătrânirii prin protejarea pielii de daunele razelor UV și a radiațiilor.

Consumul de avocado și aplicarea uleiului de avocado pe piele sunt asociate cu o îmbătrânire sănătoasă a pielii, datorită efectelor antioxidante ale luteinei și zeaxantinei.

15. Întărirea oaselor

Aceiași antioxidanți citați mai sus – luteina și zeaxantina – sunt asociați cu un risc mai mic de defecte ale cartilajului, un simptom de osteoartrită.

Fosforul zincul, cuprul, seleniul și calciul din avocado scad riscul de osteoporoză și îmbunătățesc densitatea minerală osoasă.

16. Ajută la absorbția nutrienților

Un studiu publicat în Journal of Nutrition de către Universitatea de Stat din Ohio a arătat că grăsimile din avocado ajută corpul să absoarbă mai bine carotenoidele (beta-carotenul) și să le transforme în vitamina A, un antioxidant care protejează corpului împotriva daunelor radicalilor liberi. Când o salată este servită alături de un avocado, absorbția moleculelor carotenoide crește de 3 până la 5 ori.

Avocado acționează de asemenea ca un aperitiv, pregătind tractul digestiv să funcționeze la cel mai înalt nivel în timpul mesei.

17. Nivelul glucozei din sânge

Extractele din frunze de avocado au demonstrat de asemenea beneficii. Un studiu pe șobolani diabetici și non-diabetici a arătat că acestea ar putea ajuta la reducerea nivelurilor de glucoză sangvină. Majoritatea carbohidraților din avocado este alcătuită dintr-o formă relativ rară de zahăr care ajută controlează modul în care glucoza este metabolizată de corp și care îi protejează pe pacienții cu diabet.

18. Benefic pentru atleți

Avocado este un aliment bogat în nutrienți și grăsimi sănătoase de care au nevoie atleții și sportivii pentru menținerea nivelului de energie și a unei stări bune de sănătate. Totodată, conține compuși fitochimici care acționează ca o sursă naturală de combustibil pentru corp.

19. Îmbunătățește funcția cognitivă

Avocado poate ajuta la îmbunătățirea funcțiilor cognitive la persoanele vârstnice sănătoase prin creșterea conținutului de luteină din corp. Acest carotenoid are efecte antioxidante și antiinflamatoare puternice.

Un studiu apărut în anul 2017 în jurnalul „Nutrients”, realizat de Universitatea Tufts,  a arătat că un avocado proaspăt pe zi mărește nivelurile de luteină din creierul și ochii vârstnicilor sănătoși, care la rândul lor ajută la îmbunătățirea memoriei și a capacității de rezolvare a problemelor.

Efectele secundare ale consumului de avocado

Pare greu de crezut că un aliment, sau mai bine zis un fruct atât de sănătos, poate avea efecte secundare. Ele apar însă numai în urma unui consum excesiv de avocado, manifestându-se sub formă de:

• migrene
• greață
• vărsături
• sensibilitate la lumină

Cum să alegi și să păstrezi avocado

Alegeți avocado proaspăt, bine copt, fără puncte negre. Nu îl puneți în frigider decât dacă este copt. Dacă ați folosit o parte din fruct, restul trebuie păstrat în frigider pentru o utilizare cât mai rapidă.

Fructele de avocado care sunt mai crude pot fi păstrate la temperatura camerei. Nu le consumați crude, au un gust săpunos neplăcut.

Cum se consumă/gătește avocado

Datorită texturii sale untoase și a gustului neutru, avocado poate fi incorporat în numeroase rețete din dieta zilnică, atât sărate, cât și dulci.

Este consumat de regulă crud, sub formă de sos, sau tăiat felii ori cubulețe și adăugat în salate, tartine etc. Cea mai populară rețetă cu avocado este guacamole, un preparat tradițional din Mexic și America Centrală, care poate fi servit ca atare sau folosit la asamblarea de  sandvișuri sau hambugers.

Rețete cu avocado

Guacamole. Amestecați avocado, roșii, ceapă și salată verde, tocate mărunt, într-un bol. Adăugați sare, piper, suc de lămâie sau lime și puțin ulei de măsline.

Supă. Decorați supele cu avocado tăiat pentru aromă și beneficii suplimentare.

Maioneză. Din avocado pasat se poate obține un sos sau o maioneză vegetală care o poate înlocui pe cea clasică, din ou.

Ulei de avocado. Acesta poate fi folosit la salate sau la gătit.

Datorită versatilității și a beneficiilor sale multiple, avocado este cultivat astăzi în numeroase țări. Coaja sa groasă îl apără de pesticide.

O analiză realizată pe testele efectuate de US Department of Agriculture nu a arătat nici o urmă detectabilă de pesticide pe avocado.

Ce este avocado

Avocado este un fruct cu formă de pară, care are o textură cremoasă (untoasă) și o aromă subtilă de nucă.

Datează cel puțin din anul 10.000 î.Hr. Este originar din Puebla, Mexic. Culturile antice din America Centrală și America de Sud foloseau avocado sălbatic. Copacii de avocado au nevoie de temperaturi mari (tropicale sau subtropicale) pentru a crește și a se dezvolta. Sunt văzuți inclusiv în țările africane și indiene.

A câștigat în popularitate ca un aliment extrem de hrănitor, care poate contribui la scăderea colesterolului. Comparativ cu untul sau cu alte alimente calorice, avocado are mai puține calorii. Cea mai mare parte a grăsimilor sale provine din surse unice, precum fitosteroli, benefici pentru sănătate.

Avocado este fruct sau legumă?

Avocado este un fruct, însă din cauză că este lipsit de dulceață, se folosește în numeroase preparate sărate.

The post 29 beneficii ale fructului Avocado. Scade colesterolul, intareste sistemul imunitar appeared first on Alecia.ro.

Această dietă promite o stimulare a metabolismului, reducerea apetitului și o scădere remarcabilă a greutății corporale. Cartea „The Ultimate Tea Diet” este scrisă de Mark Ukra, proprietarul unei ceainării din Los Angeles.

Există 3 îndrumări sau principii de bază care pot fi urmate:

1. Alegeți un tip de ceai care vă place cel mai mult
2. Consumați-l în fiecare zi
3. Urmați o dietă simplă

Bazele dietei cu ceai

Autorul recomandă celor care vor să urmeze această dietă să renunțe la cafea în favoarea ceaiului, alegând un tip de ceai preferat dintre aceste sortimente: ceai verde, ceai negru, ceai Oolong și ceai alb. Acesta poate fi consumat cald sau rece (cu gheață).

Este important de punctat faptul că ceaiul trebuie să fie preparat din plante de calitate, nu la pliculeț. Se bea în cantități mari, fără a se îndulci în mod excesiv cu zahăr sau alți îndulcitori.

Mark Ukra susține că ceaiul ajută la pierderea în greutate datorită a 3 compuși principali pe care îi conține:

1. Cafeina – o substanță care funcționează ca un stimulent
2. L-teanina – un aminoacid care neutralizează efectele dăunătoare ale cafeinei și inhibă apetitul
3. EGCG (galat de epigalocatechină) – crește rata și eficiența cu care corpul arde grăsimile

Dieta presupune consumul a trei mese pe zi, bazate pe un aport echilibrat de proteine, carbohidrați și grăsimi. Controlul porțiilor se poate realiza prin folosirea unei metode cunoscută sub numele de „farfuria ideală”. Pentru a preveni supraalimentarea, se recomandă utilizarea unei farfurii mai mici, cu diametrul de 20 de centimetri.

Cum arată farfuria ideală în dieta cu ceai? Jumătate din farfurie trebuie umplută cu carbohidrați sănătoși, precum fructe, legume și cereale integrale.

Un sfert de farfurie trebuie acoperită cu proteine slabe, precum carne de pui, pește, carne de vită, albuș de ou sau tofu. Celălalt sfert de farfurie este constituit  din legume verzi sau roșii.

Totodată, fiecare masă trebuie să conțină o cantitate mică de grăsimi sănătoase, ca de exemplu 1 linguriță de ulei de măsline sau 1 lingură de dressing (sos) pentru salată cu un conținut redus de grăsime.

Cei care doresc să mănânce o gustare pe bază de carbohidrați, trebuie să includă și o sursă de proteine. Același lucru este valabil și invers, proteinele trebuie grupate cu carbohidrați.

Această combinație are rolul de a preveni creșterea nivelului de zahăr din sânge și depozitarea carbohidraților ca grăsime în corp.

Planurile de mese oferă sugestii de gustări, însă ele nu sunt obligatorii, și ar trebui consumate doar dacă apare senzația de foame.

Alimente recomandate în dieta cu ceai

• carne slabă de vită
• brânză, pește, albuș de ou
• piept de curcan, burgeri vegetali, iaurt degresat
• orez brun, cartofi dulci
• terci de ovăz, cremă de grâu
• dovleac, popcorn, avocado, ulei de măsline
• semințe de in, nuci crude
• legume, fructe

Exemplu de meniuri în dieta cu ceai

• Mic-dejun: parfait de iaurt și ceai, 1-2 căni de ceai
• Gustare de dimineață: tartă de mere, servită caldă sau rece, 1 lingură de topping fără grăsime și zahăr
• Prânz: pui făcut pe gril sau pe grătar, 2 căni de salată din legume, ½ cană de orez brun și 1-2 căni de ceai
• Gustare de prânz: 1 cană de bob, 1-2 căni de ceai
• Cina: burger cu carne de curcan și salată verde, 1 porumb fiert mediu, 1 felie de pepene verde și 1-2 căni de ceai
• Gustare de seară: iaurt înghețat cu căpșuni, ciocolată și mentă

Dieta cu ceai recomandă antrenament de rezistență, cu ridicare de greutăți, datorită faptului că ajută la îmbunătățirea stării generale de sănătate și a dispoziției. Autorul citează studiile care au arătat că ceaiul îmbunătățește performanța fizică a celor care fac sport și stimulează arderea grăsimilor în timpul exercițiilor.

Avantajele dietei cu ceai

• consumul de ceai poate fi folosit ca strategie pentru înlocuirea altor gustări nesănătoase necontrolate
• încurajează creșterea aportului de lichide care ajută la diminuarea poftei de mâncare
• include un plan de mese sănătoase de 14 zile
• oferă rețete sănătoase interesante
• îi poate ajuta pe cei dependenți de cafea să „se lase”, fără să experimenteze simptome de retragere, datorită faptului că ceaiul conține (mai) puțină cafeină
• ceaiul poate ajuta la scăderea nivelurilor de colesterol și de glucoză din sânge
• anumite sortimente de ceai (precum ceaiul verde) conțin cantități mari de antioxidanți care reduc riscul de boli cronice (inclusiv cancerul) și îmbătrânirea prematură
• se adresează și factorilor psihologici implicați în comportamentul alimentar
• oferă informații interesante despre consumul de ceai

Dezavantajele dietei cu ceai

• persoanele care obișnuiesc să bea multă cafea nu vor accepta ideea de a înlocui cafeaua cu ceai
• poate fi dificil să bei 8 căni de ceai în fiecare zi
• nu este potrivită pentru persoanele cu o sensibilitate crescută la cafeină

Restricția calorică este cheia

În orice dietă de slăbit, reducerea aportului de calorii este esențială pentru rezultate vizibile. Cartea „The Ultimate Tea Diet” include un plan de mese sănătos care pune accentul pe controlul porțiilor. Ea oferă o selecție de rețete inedite și numeroase informații despre diferite sortimente de ceaiuri.

Deși consumul de ceai are cu siguranță beneficii pentru sănătate, în ceea ce privește scăderea în greutate, cel mai probabil rezultate bune oferite de această dietă se datorează restricției calorice și practicării de exerciții fizice.

Studiile au arătat însă că ceaiul verde ajută la slăbit datorită efectului de stimulare a metabolismului și a ratei de ardere a grăsimilor.

The post Dieta cu ceai – stimularea metabolismului, reducerea apetitului și o scădere remarcabilă a greutății appeared first on Alecia.ro.

Dieta Paleo – alimentația strămoșilor de dinainte de revoluția agricolă

Dieta Paleo pretinde că putem slăbi și deveni mai sănătoși mâncând alimentele pentru care am fost creați de la început. A fost creată de cercetătorul Loren Cordain, care consideră că așa arăta, cel mai probabil, dieta strămoșilor noștri.

Conceptul dietei Paleo este bazat pe alimentația oamenilor care au trăit înainte de perioada Neolitică, când practicile agricole ne-au schimbat semnificativ dieta.

Doctorii că cerealele nu făceau parte din dieta oamenilor preistorici, ele fiind introduse mult mai târziu, când a avut loc revoluția agricolă.

În ultimii 200 de ani, această revoluție a produs modificări și mai mari în alimentația noastră, prin introducerea produselor rafinate, procesate și aditivate, precum și prin creșterea cantității de alimente cu o durată de viață mult mai mare.

Cercetătorul este de părere că aceste schimbări au produs un efect negativ asupra sănătății noaste, considerându-le responsabile pentru apariția bolilor de care suferă civilizația modernă, precum obezitate, diabet, afecțiuni cardiovasculare și cancere.

Care sunt bazele dietei Paleo

Dr. Cordain spune că noi sunt cel mai bine adaptați, din punct de vedere genetic, la dieta strămoșilor noștri care au trăit înainte de dezvoltarea agriculturii.

Astfel, dieta Paleo este bazată pe alimentele care erau disponibile în acea perioadă, când nu existau atâtea metode și tehnologii de prelucrare a alimentelor. Practic, ea încearcă să imite cât mai mult dieta vânătorilor-culegători.

Ce nu ai voie să mănânci în dieta Paleo

Este ușor să intuim că dieta Paleo are multe restricții, întrucât pe vremea oamenilor care viețuiau prin peșteri nu existau prea multe opțiuni la capitolul alimente.

Așadar, dieta Paleo exclude consumul de alimente procesate, zahăr, sare, cereale, leguminoase, produse lactate, cafea și alcool.

Alimente non-paleolitice

Există 5 grupe principale de alimente despre care se presupune că nu făceau parte din alimentația oamenilor din perioada paleolitică:

1. Cerealele
2. Leguminoasele
3. Lactatele
4. Zaharurile rafinate
5. Uleiurile rafinate

Aceste alimente sunt foarte des asociate cu probleme de sănătate precum alergii.

Cartofii sunt de asemenea excluși din meniul dietei Paleo. Sortimentele disponibile astăzi sunt alterate din punct de vedere genetic și nutrițional, și sunt mult mai bogate în carbohidrați decât cele care se găseau în epoca de piatră.

Eliminarea cerealelor și a carbohidraților rafinați înseamnă asumarea unei diete sărace în carbohidrați. Dieta Paleo este însă mai puțin restrictivă la acest capitol decât alte diete de acest tip, precum dieta Atkins sau dieta „Protein Power”, întrucât sunt permise majoritatea fructelor și legumelor, în cantități nelimitate.

Cartea „Paleo Answer”

Aceasta este cea mai recentă carte scrisă de dr. Loren Cordain. Se extinde în baza principiilor conturate de autor în cărțile precedente, dar se axează mai mult pe beneficiile unei alimentații asemănătoare oamenilor care au trăit în peșteră.

Cordain explică faptul că acest program presupune însușirea unui stil de viață modern sănătos, potrivit cu moștenirea noastră genetică de vânători-culegători.

Cartea conține sfaturi cu privire la adoptarea unei diete care să conțină aceleași grupe de alimente pe care le consumau strămoșii din epoca de piatră, precum și rezultatele ultimelor cercetări de maxim interes în domeniul alimentației:

• Adevărul despre grăsimile saturate
• Programul de mese și postul intermitent
• Restricția calorică
• Capcanele vegetarianismului
• Efectele negative ale cerealelor, leguminoaselor, cartofilor și produselor lactate
• Legătura dintre bolile autoimune și alimentația

Plan de dietă de 7 zile

Planul de mese include sugestii pentru 3 mese principale și 2 gustări zilnice. Cartea nu conține și rețete. Se promite o îmbunătățire a sănătății la persoanele care reușesc să urmeze dieta Paleo în proporție de 85%. Restul de 15 procente înseamnă 3 mese pe săptămână care pot include alimente ce nu sunt în mod normal permise în dieta Paleo.

Acest plan conține sfaturi legate de sănătate și recomandări specifice privind exerciții fizice și tehnici de relaxare.

Dieta Paleo pentru atleți

Autorul a scris această carte special pentru atleți, care au nevoie de un aport mai mare de carbohidrați pentru a reface rezervele de combustibil după un antrenament lung și intens.

Programul presupune unele modificări ale planului de bază, care înseamnă permisiunea de a mânca unele alimente ce nu sunt incluse în meniul original.

Astfel, sunt permise alimente bogate în carbohidrați cu un indice glicemic mare. Acestea pot fi consumate imediat după antrenament.

Dieta Paleo pentru sportivi descrie 5 perioade din zi în legătură cu programul de antrenament și explică obiectivele nutriționale din fiecare etapă:

• Etapa 1 – mâncatul de dinainte de antrenament
• Etapa 2 – mâncatul în timpul antrenamentului
• Etapa 3 – mâncatul la 30 de minute după antrenament
• Etapa 4 – exerciții scurte după antrenament
• Etapa 5 – exerciții lungi după antrenament

Pentru fiecare etapă există detalii legate de alimentele specifice care trebuie consumate și de cantitățile acestora, precum și compoziția nutrițională recomandată pentru mese.

Alimente preistorice

Iată câteva exemple de alimente propuse de dieta Paleo:

• carne de curcan, carne de miel, carne de vită slabă
• crustacee, somon, halibut
• ouă
• nuci, migdale
• avocado
• spanac
• roșii
• conopidă, broccoli
• salată verde
• fructe de pădure
• mere, ananas, piersici
• ulei de măsline
• ceaiuri din plante
• apă minerală

Sunt permise de asemenea fructele uscate, uleiurile naturale și vinul, în cantități foarte mici.

Exemplu de plan de dietă Paleo

• La micul-dejun: omletă cu spanac și ciuperci
• Gustarea de dimineață: fructe de pădure
• La prânz: somon pe gril/grătar și o salată mare de legume diverse cu un dressing din ulei de semințe de in
• Gustarea de la amiază: guacamole cu cartofi cruzi și apio
• La cină: pui pe grătar cu broccoli fiert la aburi și salată de roșii
• Gustarea de seară: mere coapte în cuptor cu nuci și scorțișoară

Avantajele dietei Paleo

• susține un aport ridicat de proteine, care scad apetitul și cresc metabolismul și previn pierderea masei musculare slabe
• încurajează consumul de fructe și legume
• are un aport ridicat de acizi grași esențiali
• poate fi benefică pentru cei care suferă de tulburări ale glucozei din sânge sau întâmpină dificultăți în ceea ce privește gestionarea apetitului pentru carbohidrați
• îmbunătățește și reduce riscul de boli cronice, precum diabet, boli de inimă și cancer
• aduce un aport de alimente alcaline pentru rinichi, fapt care împiedică pierderea calciului prin urină, conservarea țesutului osos și prevenirea osteoporozei
• cartea oferă exemple de meniu pentru 6 săptămâni
• nu este o dietă bazată pe calcule și măsurări

Dezavantajele dietei Paleo

• este foarte restrictivă și presupune un angajament mare din partea celor care vor să urmeze această dietă
• exlude multe alimente plăcute, precum paste, pâine, cartofi și deserturi
• poate fi întreruptă în momentul servirii mesei în oraș sau la evenimente sociale speciale
• poate exista o perioadă de retragere la începutul dietei, din cauza restricționării consumului de cafea, zahăr, alcool și carbohidrați rafinați
• dieta este bazată pe un anumit grad de speculare, fiind imposibil de stabilit cu precizie ce mâncau oamenii din era paleolitică
• recomandă sucurile dietetice, care contravin filosofiei și principiilor acestei diete
• necesită o planificare atentă pentru asigurarea unui aport suficient de calciu, din cauza excluderii produselor lactate
• nu este o dietă care poate fi urmată pentru vegani sau vegetarieni

O alternativă la dieta Paleo

O alternativă la dieta Paleo este dieta „The Primal Blueprint”, scrisă de Mark Sisson. Este bazată de asemenea pe ideea consumului de alimente care se găseau în epoca paleolitică și care se potrivesc construcției noastre genetice, însă ea se adresează și altor factori importanți cu o influență asupra sănătății noastre, care țin de stilul de viață.

10 principii paleolitice majore ale dietei Primal Blueprint:

1. Consumați multă carne, insecte și plante
2. Mișcați-vă într-un ritm lent
3. Ridicați lucruri grele
4. Alergați tare ocazional
5. Dormiți mult
6. Jucați-vă
7. Expuneți-vă la soare zilnic
8. Evitați traumele
9. Evitați lucrurile otrăvitoare
10. Folosiți-vă mintea

Dieta Primal Blueprint nu este de acord cu restricția calorică recomandată de alte diete populare pentru scăderea în greutate, nici cu aportul redus de grăsimi, proteine și carbohidrați. Autorul ei consideră aceste recomandări a fi împotriva modului nostru natural de funcționare. Genele noastre sunt obișnuite să mănânce la fel ca strămoșii noștri: intermitent, sporadic, uneori în cantități mari, alteori nimic pentru câteva zile la rând.

Autorul recunoaște importanța controlului porțiilor, el sugerează că în loc să măsurăm cantitatea fiecărei mese, este mai bine să monotorizăm aportul de alimente pe termen lung, de exemplu pe durata unei săptămâni sau mai mult.

Această abordare face dieta mai practică și mai ușor de urmat pentru cei care vor să slăbească, întrucât le permite să facă excepții și să sufere modificări ale apetitului și ale nivelului de energie.

Dieta Paleo și dieta Paleo Answer pot fi eficiente în ceea ce privește pierderea în greutate și reducerea riscului de boli asociate cu obezitatea și stilul de viață modern de tip occidental (vestic).

Cu toate acestea, ele pot fi greu de urmat, mai ales în prima fază, când pot să apară efecte secundare neplăcute, precum oboseală, dureri de cap sau pofte alimentare. Aceste simptome dispar de regulă după câteva săptămâni, pe măsură ce organismul se adaptează la noul regim alimentar. După câteva săptămâni, dieta devine mai ușor de ținut.

Rețete din dieta Paleo

În cartea „Paleo Confort Foods” adepții dietei Paleo sau a dietelor fără gluten pot găsi rețete familiare și atractive pentru diferite momente ale zile.

Autorii sunt Julia și Charles Mayfield. Deși că nu sunt bucătari profesioniști, nici nutriționiști, medici sau experți în dieta Paleo, le place să gătească mâncăruri sănătoase și să îi învețe pe alții să urmeze aceeași metodă, folosind ingrediente autentice în moduri cât mai noi și mai creative.

Cartea începe cu o introducere personală scrisă de autori și câteva informații referitoare la dieta Paleo. Nu prezintă detalii despre argumentele științifice pe care se bazează acest regim alimentar. În acest sens se pot găsi o sumedenie de cărți și website-uri, către care autorii fac trimiteri precise.

Aceștia menționează de asemenea că pentru ei personal, acest mod de a mânca nu este atât o dietă, cât un stil de viață, care îi ajută să se simtă, să arate și să se descurce mai bine în viața de zi cu zi.

Accentul este pus pe alimente „reale”, adică neprocesate, alimente pe care le consumau strămoșii noștri. Consumând aceste alimente, oricine poate avea siguranța că va primi doza de vitamine și minerale de care organismul are nevoie.

În general, alimentele zilnice constau din proteine slabe, legume, fructe, grăsimi sănătoase, plante și mirodenii. Dintre alimentele pe care dieta Paleo le exclude, fac parte: cerealele, produsele lactate, leguminoasele și zahărul.

Cartea oferă o listă de alimente recomandate, astfel încât cititorii să știe exact ce să cumpere când merg la piață sau la magazin.

Există 125 de rețete Paleo în această carte, majoritatea fiind concepute în stil tradițional. Fiecare masă a zilei este însoțită de fotografii pline de culoare.

Sunt incluse de asemenea rețete ale unor componente de bază, precum maioneza și ketchupul de casă. alte rețete includ clătite cu dovleac fără grâu, brioșe cu ouă pentru micul-dejun, creveți, roșii verzi prăjite, tacos cu pește, budincă de banane sau tort de ciocolată.

Alimente care pot fi folosite la rețetele din dieta Paleo

• carne de vită crescută organic
• carne de pui organică
• carne de curcan tocată
• somon sălbatic
• ouă ecologice
• tomate
• spanac
• broccoli
• ardei grași
• cartofi dulci
• morcovi
• castraveți
• salată verde
• fructe de pădure
• mere
• curmale
• banane
• mango
• stafide
• făină de migdale
• avocado
• nucă de cocos rasă
• ulei de cocos
• unt natural
• ciocolată amăruie
• miere de albine

Exemple de mese în dieta Paleo

• Mic-dejun: brioșe
• Prânz: salată de pui cu struguri
• Gustare de amiază: hummus cu legume tăiate
• Cină: somon cu cremă de spanac
• Desert: plăcintă cu cartofi dulci

La capitolul exerciții fizice, autorii spun că ei practică sport de 3 ori pe săptămână, însă nu oferă detalii despre cum anume ar putea cititorii încorpora exercițiile fizice într-un stil de viață axat pe dieta Paleo.

Avantajele dietei Paleo:

• încurajează consumul unei diversități de alimente proaspete, neprocesate
• poate ajuta la reducerea apetitului pentru alimente nepermise în dieta Paleo
• include mese potrivite pentru familii, de care se poate bucura oricine
• rețetele Paleo sunt potrivite pentru persoanele care suferă de boala celiacă sau de intoleranță ori sensibilitate excesivă la gluten
• metodele de preparare a rețetelor sunt simple și nu necesită experiență în bucătărie

Dezavantajele dietei Paleo:

• presupune eliminarea multor alimente obișnuite, precum pâine, orez, paste, leguminoase sau produse lactate
• majoritatea rețetelor conțin ingrediente care pot fi necunoscute sau greu de găsit la magazinele obișnuite
• cumpărăturile pentru dieta Paleo pot fi scumpe, întrucât carnea crescută organic, fără hormoni, este mai costisitoare
• rețetele nu conțin informații nutriționale
• nu este o dietă potrivită pentru cei cărora nu le place să gătească în casă
• nu include un plan de mese
• nu oferă îndrumări referitoare la exerciții fizice

Concluzii

Această carte de gătit cu rețete Paleo oferă numeroase idei pentru cei care urmează această dietă sau pentru cei care au probleme cu consumul de gluten. Pot fi rețete atractive pentru persoanele cărora le place să își prepare singuri mâncarea în casă și să mănânce sănătos.

The post Dieta Paleo – alimente „reale”, adică neprocesate, alimente pe care le consumau strămoșii noștri appeared first on Alecia.ro.

Dieta Somona este un tip de dietă mediteraneană, concepută de Connie Guttersen. Numele „Sonoma” provine de la o regiune din nordul Californiei, renumită pentru industria remarcabilă de vin.

Această dietă ne propune un mod de a trăi mai simplu, mai sănătos și mai „delicios”. „The New Sonoma Diet” este o ediție nouă a cărții, în care jumătate din conținutul original este revizuit și îmbunătățit.

Principiile dietei Sonoma

Dieta Sonoma este un program de slăbit în 3 etape, numite „valuri”. Este fondată pe piramida alimentară mediteraneană. Principiile de bază sunt: gătit mult, mâncăruri savuroase, plăcute la gust și porții moderate.

• Valul 1 – este o fază mai restrictivă, care durează 10 zile. Se urmărește inițierea în această dietă și desprinderea de zahăr și grăsimile nesănătoase. Nu este însă o fază introductivă foarte severă.
• Valul 2 – are ca obiectiv scăderea în greutate. Fiecare masă este creată pe baza unor porții bine potrivite. Nu se contorizează numărul caloriilor. Nu se consumă alimente speciale sau suplimente alimentare.
• Valul 3 – este un plan de lungă durată care are în vedere menținerea greutății corporale obținute.

Noua dietă Sonoma vine la pachet cu un ghid în ceea ce privește consumul de vin și selectarea celor mai potrivite sortimente pentru masa de seară.

Alimente „forte” în dieta Sonoma

În dieta Sonoma putem găsi o serie de „alimente-putere” sau „super-alimente”, care constituie baza acestui regim alimentar:

1. Migdale
2. Ardei grași
3. Afine
4. Broccoli
5. Struguri
6. Ulei de măsline
7. Spanac
8. Căpșuni
9. Roșii
10. Cereale integrale

Planul de dietă Sonoma

• Mic-dejun: lapte cu cereale integrale
• Prânz: salată de orez sălbatic fiert cu pui, câțiva morcovi tăiați fâșii și tulpini de apio servite cu 2 linguri de hummus
• Cină: cotlet de porc aromatizat cu rozmarin, 1 felie de pâine din cereale integrale, ½ cană de fructe proaspete și opțional 1 pahar de vin Cabernet sau Merlot
• Gustare: lipie integrală cu un sos de iaurt și castravete
• Desert: tartă cu mere și afine

Există și un program online ale dietei Sonoma, contra-cost, și care conține câteva instrumente utile:

• un planificator de mese
• un motor de căutare pentru rețete
• tabele de mesaj
• liste de cumpărături care se pot printa
• un ghid alimentar
• întrebări și răspunsuri săptămânale
• peste 500 de rețete
• ghid al vinurilor
• e-mailuri exclusive
• un jurnal alimentar
• ghid al porțiilor
• dieteticieni online
• instrument de monotorizare a greutății corporale

Dieta Sonoma care se găsește online este gratuită în primele 7 zile, după care se plătește câte 4 dolari pe săptămână.

Rețete din dieta Sonoma

Salată cu roșii și brânză feta – rețetă

Durată de preparare: 20 de minute

Număr de porții: 4

Ingrediente:

• 8 căni de salată verde (amestec de mai multe salate)
• 340 g de pui gătit fără piele sau piept de curcan, carne slabă de vită sau de porc
• 200 g de roșii cherry tăiate în jumătăți
• 53 g de castravete tăiat în jumătăți
• câteva frunze de busuioc proaspăt
• vinegretă din vin roșu
• sare Kosher și piper negru măcinat
• 30 g de brânză feta mărunțită sau brânză de capră
• 1 lingură de muguri de pin rumenite

Amestecați într-un bol încăpător verdețurile (salata), carnea, roșiile, castraveții și busuiocul. Adăugați sosul din vin roșu și amestecați. Presărați sare și piper măcinate. Decorați cu brânză feta și muguri de pin. Salata se poate servi imediat.

Informații nutriționale per porție:

• Calorii: 267
• Grăsimi totale: 13 g (din care 3 g de grăsimi saturate)
• Colesterol: 80 g
• Sodiu: 318 mg
• Carbohidrați: 6 g
• Fibre: 2 g
• Proteine: 30 g

Salată cu piept de pui – rețetă

Durată de preparare: 35 de minute

Număr de porții: 6

Ingrediente

• 450 g de piept de pui gătit
• 2 mere verzi, tăiate cubulețe
• 2 tulpini de apio tocate
• ½ cană de ceapă verde tocată mărunt
• ½ cană de smântână fără multă grăsime
• ¼ cană de oțet din vin roșu
• 3 linguri de maioneză sau alt sos (dressing pentru salate)
• ½ linguriță de sare Kosher
• ¼ linguriță de piper negru măcinat
• ¼ cană de nuci tocate și rumenite
• 6 căni de salată verde (un amestec din mai multe soiuri)

Într-un castron mare, amestecați carnea de pui cu merele, ceapa verde și pătrunjelul. Adăugați smântâna, oțetul, maioneza, sarea și piperul. Incorporați apoi nucile. Împărțiți salata verde în 6 pentru a pregăti 6 farfurii. Așezați frunzele pe platouri și peste ele puneți salata.

Informații nutriționale per porție:

• Calorii: 258
• Grăsimi totale: 12 g (din care 2 g de grăsimi saturate)
• Colesterol: 70 mg
• Sodiu: 288 mg
• Carbohidrați: 11 g
• Fibre: 3 g
• Proteine:  26 g

Ton pe gril cu rozmarin – rețetă

Durată de preparare: 148 minute

Număr de porții: 4

Ingrediente:

• 450 g de ton proaspăt sau congelat (sau somon fript), de 2,5 cm grosime
• 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
• 2 linguri de suc de lămâie
• 1/8 linguriță de sare Kosher
• 1/8 linguriță de piper negru măcinat
• 2 căței de usturoi zdrobiți
• 2 lingurițe de rozmarin sau tarhon proaspăt, tocat mărunt, sau 1 linguriță de rozmarin sau tarhon uscat
• 1 lingură de capere scurse, zdrobite ușor
• crenguțe de rozmarin verde (opțional)

Decongelați peștele dacă este cazul. Clătiți-l, tamponați-l cu un prosop de hârtie pentru a se usca. Tăiați-l în 4 bucăți. Puneți-le într-un bol și adăugați uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea, piperul, rozmarinul și usturoiul și masați-le cu mâinile pentru a le acoperi bine.

Gătiți peștele pe grilul încins câteva minute, pe ambele părți, până când carnea se desprinde ușor cu furculița. Lăsați-l să se răcească pe gril, sub capac. Serviți cu capere. După preferință, se poate garnisi cu rozmarin proaspăt.

Peștele se poate face și pe grătarul din cuptor. Se așază pe grătarul uns cu ulei sau unt și se coace la o distanță de 20 cm. de căldură, timp de 8-12 minute, sau până când se desprinde ușor cu furculița. Întoarceți-l pe cealaltă parte la mijlocul coacerii.

Informații nutriționale per porție:

• Calorii: 145
• Grăsimi totale: 3 g (din care 1 g de grăsimi saturate)
• Colesterol: 51 mg
• Sodiu: 179 mg
• Carbohidrați: 1 g
• Proteine: 27 g

Piept de pui cu usturoi și mentă – rețetă

Durată de preparare: 15 minute

Durată de marinare: 4-24 de ore

Durată de coacere pe gril: 12 minute

Număr de porții: 4

Ingrediente:

• 4 jumătăți de piept de pui fără oase și piele
• 4 căței de usturoi
• 1 mână de frunze de mentă proaspete
• 1 lingură de suc de lămâie
• 1 lingură de ulei de măsline extra-virgin
• 1 lingură de sos de soia
• 1 linguriță de boia de ardei
• ¼ linguriță de piper negru

Pregătiți mai întâi soluția pentru marinare. Puneți uleiul de măsline cu sucul proaspăt stors de la lămâie, sosul de soia, frunzele de mentă tocate mărunt, usturoiul zdrobit, boiaua de ardei și piperul în vasul blenderului și mixați până rezultă o compoziție omogenă.

Puneți bucățile de pui condimentate într-o pungă cu sigiliu. Turnați soluția de marinată peste pui și închideți punga. Așezați-o într-o tavă sau într-un vas yena și lăsați-o la marinat în frigider timp de 4-24 de ore. Întoarceți punga ocazional.

Scurgeți zeama de la marinare și coaceți pieptul de pui pe gril sau pe grătar, timp de 12-15 minute, sau până când se rupe ușor cu furculița. După ce l-ați scos din cuptor sau l-ați luat de pe grătar, lăsați-l la răcorit sub capac.

Informații nutriționale per porție:

• Calorii: 202
• Grăsimi totale: 6 g (din care 1 g. de grăsimi saturate)
• Colesterol: 82 mg
• Sodiu: 228 mg
• Carbohidrați: 2 g
• Proteine: 34 g

Salată tunisiană de morcov – rețetă

Durată totală de preparare: 25 minute

Număr de porții: 4

Ingrediente

• 450 g de morcovi, tăiați fâșii subțiri
• 1 cățel de usturoi zdrobit
• ¼ cană de măsline Kalamata, tocate grosier
• 30 g de brânză feta, sfărâmată
• 4 sferturi de lămâie
• 60 g de sos Harissa (sos de ardei iute)

Într-o cratiță mare, fierbeți morcovii cu cantitate mică de apă, timp de 5 minute. Scurgeți și clătiți cu apă rece pentru a se răcori cât mai repede. Scurgeți din nou și puneți-i într-un bol. Adăugați sosul Harissa și usturoiul. Masați cu mâinile. Acoperiți cu o folie de plastic și lăsați morcovii să stea la temperatura camerei preț de 30 de minute, pentru a permite aromelor să se dezvolte. Amestecați ocazional.

La servire, presărați deasupra brânza fărâmițată și alăturați măslinele.

Informații nutriționale per porție:

• Calorii: 136
• Grăsimi totale: 8 g (din care 2 g de grăsimi saturate)
• Colesterol: 8 mg
• Sodiu: 340 mg
• Carbohidrați: 18 g
• Fibre: 6 g
• Proteine: 3 g

Creveți cu ardei iute – rețetă

Durată totală de preparare: 25 minute

Număr de porții: 4 porții

Ingrediente

• 450 g de creveți proaspeți sau congelați, curățați
• 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
• ¼ cană de ceapă verde tocată mărunt
• 3 căței de usturoi zdrobiți
• ¼ cană de ardei roșu dulce tocat mărunt
• 2-3 ardei iuți, curățați de semințe și tocați fin
• 1 lingură de suc de lămâie
• 1 lingură de pătrunjel tocat mărunt

Decongelați creveții dacă este cazul. Clătiți cu apă curată, tamponați cu șervețele pentru a se usca. Într-o cratiță mare, puneți uleiul la încins. Adăugați ceapa verde și căliți-o preț de 1 minut. Adăugați ardeii și mai lăsați încă 1-2 minute. Adăugați creveții și căliți-i 2-3 minute, sau până își schimbă culoarea (devin opaci). Serviți cu zeamă de lămâie proaspăt stoarsă și pătrunjel verde tocat.

Informații nutriționale per porție:

• Calorii: 195
• Grăsimi totale: 9 g (din care 1 g de grăsimi saturate)
• Colesterol: 172 mg
• Sodiu: 171 mg
• Carbohidrați: 5 g
• Proteine: 24 g

Dat fiind că ardeii iuți conțin substanțe care pot irita ochii sau mâinile, este indicat să folosiți mănuși când preparați mâncarea. Dacă îi manevrați cu mâinile goale și atingeți din greșeală mucoasele, clătiți din abundență cu apă.

Dieta Sonoma este o dietă sănătoasă și echilibrată, creată de un autor experimentat în stilul alimentar mediteranean.

Este posibil ca unele persoane că considere această dietă una „de fițe”, datorită popularității sale, însă ea este un regim alimentar excelent, fără doar și poate, care merită încercat, fără riscuri.

The post Dieta Sonoma – inspirată de stilul mediteranean appeared first on Alecia.ro.

„Mănâncă unt de arahide în fiecare zi și slăbește cât vrei!” – este lozinca ce apare pe coperta cărții care descrie dieta cu unt de arahide. Această dietă promite scăderea greutății corporale, reducerea nivelului colesterolului, a riscului de boli cardiace și diabet.

Sună promițător, simplu și rapid, însă dieta cu unt de arahide nu este mai mult decât o dietă de „fițe”. În esență, ea nu diferă cu nimic de alte cure de slăbire bazate pe o restricție calorică. Singura „inovație” este includerea untului de arahide în planul de mese și în unele rețete.

Dietele de slăbit axate pe un anumit aliment sunt concepute fățiș pentru a câștiga popularitate și notorietate, mai ales dacă acel aliment are o reputație proastă în rândul nutriționiștilor și a experților în sănătate.

Untul de arahide și scăderea în greutate

Asemenea altor grăsimi și uleiuri, nucile nu mai sunt considerate alimente „potrivite” pentru o dietă de slăbit. La modă sunt astăzi dietele sărace în grăsimi, fie că este vorba de grăsimi din lactate, fie de grăsimi care provin din surse vegetale.

Cu toate acestea, nu este o strategie fondată științific. Nucile sunt surse excelente de grăsimi bune (mononesaturate), proteine, minerale, vitamina E și alți nutrienți esențiali.

Ce-i drept, conțin multe calorii (9 calorii per suta de grame), și trebuie consumate în doze mai mici. Nu există însă nici un motiv pentru care ele ar trebui eliminate complet dintr-o dietă de slăbit. Pe acest principiu se bazează dieta cu unt de arahide.

În general, orice dietă care evidențiază și promovează beneficiile unui singur aliment în detrimentul altora se arată a fi de la bun început o dietă lipsită de echilibru.

Dieta cu unt de arahide poate dezamăgi, întrucât creează impresia că arahidele sunt soluția scăderii în greutate.

Atenție la ce unt de arahide cumpărați din magazin

Nu toate mărcile de unt de arahide din comerț sunt create la fel. Unele conțin mult ulei și conservanți, altele au un adaos mare de zahăr și sare.

Ca regulă generală, cu cât mai procesat este un produs alimentar, cu atât mai mică este valoarea sa nutrițională. Dacă doriți să consumați unt de arahide, alegeți o marcă de calitate, cu cât mai puțini aditivi.

Cel mai bine este să preparați acest produs în casă, din arahide crude, rumenite în cuptor și mixate în blender până se fac pastă. Se pot adăuga diverse ingrediente, precum miere, uleiuri sănătoase, scorțișoară, cacao etc.

Grăsimile sănătoase nu trebuie excluse definitiv din dieta noastră, ci trebuie servite cu moderație.

Untul de arahide nu este special

Deși poate fi un aliment util pentru scăderea în greutate, cu siguranță nu produce un efect magic în acest sens, și nu reprezintă cheia slăbirii rapide și eficiente.

Combinația dintre grăsimi și proteine pe care o conține poate ajuta la inducerea și menținerea sațietății. Cu toate acestea, untul de arahide are foarte multe calorii și trebuie consumat cu moderație, iar nu inclus la fiecare masă a zilei, cu atât mai puțin să creeze o întreagă dietă pe baza lui.

Proteinele și pierderea în greutate – beneficii, avantaje, cele mai bune surse

Proteinele sunt nutrienți-cheie în curele de slăbire. De ce? Pentru că organismul nostru arde mai multe calorii atunci când procesează proteine, spre deosebire de grăsimi sau carbohidrați.

Importanța proteinelor pentru scăderea în greutate

Când pierderea în greutate se realizează printr-o restricție intenționată a caloriilor, se recomandă creșterea aportului de proteine, deoarece ele ajută la conservarea masei corporale slabe în timpul curei de slăbire.

Proteinele ard mai multă grăsime corporală

Un studiu a arătat că o restricție de 500 de kilocalorii alimentare timp de un an a dus la o scădere de 9.9-11.2% la persoanele supraponderale, atât la femei, cât și la bărbați. Scăderea greutății corporale totale a fost aceeași și la cei care au consumat multe proteine, și la cei cu un aport de proteine mai mic.

Singura diferență a fost însă în privința masei de grăsime. Grupul cu un aport crescut de proteine a pierdut mult mai multă grăsime decât grupul cu un aport redus de proteine, chiar dacă numărul de calorii a fost același.

Studiul a demonstrat așadar că proteinele îi poate ajuta pe cei supraponderali (atât femei cât și bărbații) să slăbească, dar mai ales să scape de un procent mai mare de grăsime. Bărbații au pierdut mai multă grăsime corporală decât femeile.

Aportul de proteine la persoanele supraponderale vârstnice

Consumul de proteine este de asemenea important pentru femei în perioada de menopauză și pentru bărbații în vârstă. Pierderea în greutate ca urmare a tăierii numărului de calorii reduce în mod aproape firesc masa corporală slabă. Cea mai mare pierdere de masă slabă a fost observată la persoanele care au avut cel mai mic aport de proteine.

Un studiu pe femei supraponderale sau obeze, cu vârsta medie de 65 de ani, a demonstrat importanța proteinelor pentru pierderea în greutate. Când cercetătorii au adăuga la dieta lor hipo-calorică (1.400 de calorii) 50 g de proteine din zer, de 2 ori pe zi,  scăderea în greutate a fost mai mare decât atunci când au adăugat 50 g de carbohidrați la aceeași dietă.

Într-un alt studiu, cercetătorii au comparat aportul de proteine de 15% cu un aport de 30% și au descoperit că cei care au consumat 15% proteine au pierdut mai multă greutate corporală, din care 37% era masa slabă.

Grupul cu 30% proteine a slăbit mai puțin, dar a avut și o scădere mai mică a masei slabe, de 17.3%. Multe alte studii au obținut rezultatele similare, în care aportul mare de proteine determină o scădere mai mică a masei slabe. Chiar și o creștere mică a consumului de proteine și lactate a fost asociată cu modificări mai favorabile ale compoziției corporale în timpul curelor de slăbire la persoanele vârstnice.

Alte studii susțin că un consum mai mare de proteine induce o scădere mai mare a greutății corporale generale, însă ele au fost realizate pe persoane obeze.

Concluzia studiilor este că un consum mai mare de proteine în cadrul unei diete de slăbit ajută la protejarea masei corporale slabe.

Dietele de slăbit bogate în proteine scad inclusiv grăsimile din sânge

Un studiu comparativ de 12 săptămâni a arătat că participanții care au consumat mai multe proteine au pierdut mai multă grăsime corporală și totodată au avut parte de o scădere a colesterolului LDL și a colesterolului total, scădere care nu a fost văzută și la participanții cu un aport de proteine mai mic.

O dietă bogată în proteine (34% din calorii) s-a dovedit de asemenea mai eficientă decât o dietă bogată în carbohidrați în reducerea concentrației de trigliceride și a grăsimii corporale la persoanele obeze cu trigliceride mari. Totodată, a avut efecte mai bune asupra stării generale de sănătate.

Ce tip de proteine sunt indicate

Studiile citate mai sus au fost axate pe consumul general de proteine, și nu pe surse specifice de proteine. Ele ne-ar putea face să credem că proteinele în sine ajută la scăderea grăsimii și la conservarea masei musculare, indiferent de sursa lor de proveniență.

Cu toate acestea, analizând calitatea sursei de proteine din alte studii, cercetătorii au descoperit că procentajul mai mare de aminoacizi esențiali a fost asociat cu scăderea masei de grăsime și cu beneficii asupra sănătății oaselor.

Aminoacizii esențiali investigați provin din surse animale: carne, pește, ouă și lactate. Inclusiv proteinele din zer și caseina sunt suplimente proteice derivat din surse animale, mai precis din lactate.

Proteinele din surse animale sunt considerate mai sănătoase decât proteinele din surse vegetale tocmai datorită faptului că au o concentrație mai mare de aminoacizi esențiali.

The post Dieta cu unt de arahide – slăbești cât vrei mâncând unt de arahide…?   appeared first on Alecia.ro.

Așa cum o arată numele, multivitaminele sunt un supliment alimentar care se adresează multiplelor deficiențe nutriționale.

Unele persoane le asociază cu creșterea longevității, însă studiile nu au demonstrat că cei care iau multivitamine trăiesc mai mult. Cu toate acestea, ele pot avea beneficii asupra persoanelor cu anumite riscuri de sănătate.

Ce sunt multivitaminele

Multivitaminele sunt suplimente care conțin numeroase vitamine și minerale esențiale. Cei care le consumă au o anumită siguranță că sunt protejați de eventualele carențe nutriționale.

Unele conțin și ingrediente suplimentare, precum luteină sau ginseng, însă în doze prea mici pentru a avea vreun efect.

Cine are nevoie de multivitamine

Mai mult de o treime din americani iau multivitamine. Întrebare este: cât de utile sunt în realitate aceste suplimente?

O persoană poate avea nevoie de multivitamine dacă se încadrează în următoarele condiții:

• riscă să sufere de anumite deficite nutriționale și nu își pot modifica dieta
• mutivitaminele oferă doze suficiente de nutrienți pentru a anula riscul de deficiențe
• cumpărarea unui supliment cu multivitamine este o opțiune mai bună decât cumpărarea de micronutrienți individuali.

În general, persoanele care pot beneficia cel mai mult de pe urma unui supliment cu multivitamine sunt cele care nu reușesc să consume o gamă diversă de alimente, motivul fiind de cele mai multe ori unul de natură financiară.

Din păcate, este puțin probabil ca cei cu venituri mici să cheltuie cheltui bani pe suplimente alimentare.

Există câteva categorii de persoane care sunt deficitare în anumiți nutrienți:

• Femeile însărcinate

Studiile curent sugerează că în țările cu venituri mari, multivitaminele reduc riscul nașterii de bebeluși mai mici decât vârsta lor gestațională, precum și rata de defecte ale tubului neural la fetus, ale tractului urinar, ale sistemului cardiovascular sau ale membrelor.

Cu toate acestea, dovezile care indică aceste beneficii au o calitate îndoielnică. În plus, multivitaminele conțin mulți micronutrienți, în forme și cantități diferite, de aceea este aproape imposibil să se știe ce efect are fiecare micronutrient în parte, cu excepția cazurilor în care aceștia au fost testați separat în studii pe femei gravide.

În urma acestui tip de studii, pe nutrienți individuali, putem ști că acidul folic dintr-un supliment cu multivitamine este responsabil pentru reducerea riscului de defecte de tub neural și alte riscuri asociate cu fătul.

Acidul folic joacă un rol important în dezvoltarea fătului, de aceea femeile însărcinate ar putea beneficia de pe urma acestui supliment, regăsit de obicei în suplimentele cu multivitamine.

Acidul folic poate fi cumpărat de asemenea în formă individuală, sau poate fi procurat din alimentele fortificate cu acid folic, precum cereale.

Multivitaminele administrate pe perioada sarcinii ar putea reduce riscul mai multor defecte de naștere, însă gradul la care o pot face (și care micronutrienți, în afară de acid folic, sunt responsabili de acest efect, este încă neclar.

• Persoanele vârstnice

Vârstnicii au de multe ori carențe nutriționale, mai ales carențe de calciu , vitamina D și vitamina B12. Cu toate acestea, studiile au arătat că la persoanele cu vârsta peste 65bde ani, multivitaminele nu ajută la scăderea tensiunii arteriale, a declinului cognitiv sau a altor probleme de sănătate.

Multivitaminele ar putea rezolva deficitele nutriționale asociate cu vârsta înaintată, însă beneficiile tangibile nu sunt clare.

• Persoanele care țin anumite diete

Dietele restrictive – precum dietele vegane, dietele fără gluten și unele cure de slăbire – pot crește riscul de deficiențe nutriționale. Cu toate acestea, persoanele care urmează astfel de diete nu au neapărat nevoie de un supliment alimentar. Cea mai bună soluție în cazul lor este să consume mai multe alimente bogate în nutrienții de care duc lipsă, fie să înlocuiască dieta cu o versiune mai puțin restrictivă.

Pentru a lua toți micronutrienții necesari dintr-o dietă restrictivă este nevoie de un plan alimentar foarte bine pus la punct. Multivitaminele sintetice nu sunt strict necesare, însă unii le pot considera o soluție mai simplă (mai practică) decât îmbunătățirea dietei.

• Persoanele care au suferit o intervenție chirurgicală bariatrică

Operația bariatrică se realizează cu scopul scăderii ponderale. Ea constă în reducerea dimensiunii stomacului. Are ca efect secundar scăderea absorbției nutrienților din alimente.

Persoanele care trec printr-o astfel de operație au șanse mari să fie deficitari în anumiți nutrienți. Un supliment cu multivitamine ar putea avea o eficiență redusă în cazul lor, însă ar putea totuși ajuta la menținerea unui status nutrițional cât de cât bun.

• Persoanele cu anumite boli

Pacienții cu boala celiacă sau boala Crohn nu pot absorbi corect nutrienții din alimente. La fel ca în cazul pacienților care au trecut printr-o intervenție de micșorare a stomacului, multivitaminele au o eficiență mai redusă decât atunci când deficitul este cauzat de un aport mic de nutrienți, precum se întâmplă la pacienții cu anorexie nervoasă.

Diabetul de tip 2 este de asemenea asociat cu un risc crescut de deficit de magneziu și alte deficite nutriționale. Mai mult, mulți dintre acești pacienți iau Metformină, un medicament care duce la scăderea nivelului de vitamina B12 din corp.

Alte medicamente care pot înrăutăți statusul nutriționale sunt:

• gentamicina (antibiotic)
• diverse diuretice
• medicamente care inhibă secreția de acid gastric

Există de asemenea anumite boli care pot duce la carențe nutriționale. În astfel de situații, multivitaminele pot fi o alegere bună.

Sunt multivitaminele benefice pentru populația generală?

Multivitaminele au, fără îndoială, beneficii pentru acele persoane cu anumite riscuri de sănătate. Există însă posibilitatea ca ele să fie utile și pentru populația generală? Este adevărat că persoanele care nu iau multivitamine sunt mai predispuse la anumite probleme de sănătate? Este adevărat că multivitaminele ne pot prelungi viața?

Longevitatea

Mulți oameni iau multivitamine cu speranța că acestea le vor prelungi viața. Nu există însă dovezi care să susțină această ipoteză. Suplimentele cu multivitamine ar putea reduce riscul de cancer la cei cu un aport nutrițional anormal de mic sau deficitar, însă studiile clinice nu au arătat o reducere a riscului de cancer, boli cardiovasculare sau de alte afecțiuni grave, care ar putea pune viața în pericol.

Studiile care au investigat efectele antioxidanților – cei mai populari compuși regăsiți în suplimentele cu multivitamine – au obținut concluzii similare. Un studiu a arătat însă că bărbații fumători care au luat suplimente cu vitamina E sau beta-caroten au avut un risc mai mic de cancer la prostată.

Aceleași meta-analize care au concluzionat că este puțin probabil ca multivitaminele să influențeze speranța de viață (nici nu o cresc, nici nu o scad).

Unele combinații de antioxidanți în doze mari ar putea crește însă riscul de deces din toate cauzele. Nu este clar care asocieri și ce doze sunt periculoase în acest sens. Însă pentru a fi siguri, dacă luați antioxidanți, nu depășiți doza zilnică recomandată.

Vitaminele B în cantități mari ar putea afecta speranța de viață. Un studiu a arătat că o doză mare de nicotinamidă (o formă de vitamina B3, cunoscută și sub numele de „niacinamidă”) ar putea reduce rata de cancere de piele non-menalom. Un studiu mai recent a asociat dozele mari de B6 și B12 cu un risc crescut de cancer pulmonar la bărbații fumători (nu însă și la cei nefumători sau la femeile fumătoare).

Multivitaminele nu par să lungească viața unei persoane, însă nici nu o pun în pericol, atâta timp cât nu sunt administrate în doze mai mari decât cele recomandate de experți.

Dacă multivitaminele nu adaugă ani vieții noastre, ar putea cel puțin să îmbunătățească nivelul de energie și de sănătate?

Creierul nostru, la fel ca alte organe, are nevoie de anumiți nutrienți pentru a funcția în mod optim. Anemia, scorbutul, pelagra și alte boli care apar în urma unor deficite nutriționale provoacă oboseală, tulburări de dispoziție (îndeosebi depresie).

Aceste boli sunt de obicei rezultatul unor deficiențe severe. Întrebare este: ar putea o deficiență ușoară să producă un efect perceptibil asupra stării de spirit?

O meta-analiză din 2013, realizată pe studii clinice, a descoperit că atunci când au primit suplimente cu multivitamine, participanții (adulți fără tulburări clinice) au experimentat îmbunătățiri ale simptomelor de anxietate, ostilitate, stres și oboseală și au raportat o îmbunătățire a clarității gândirii. Nu a fost raportată o ameliorare a depresiei.

Deși aceste rezultate sunt promițătoare, studiile incluse în această meta-analiză au câteva limitări. Cele mai multe din ele nu au fost realizate în mod special pe multivitamine. S-au folosit deseori doze mari de vitamine B împreună cu câteva minerale. Rezultatele au arătat că dozele mai mari de vitamine B au fost mai benefice decât dozele mici. Câteva studii au fost fondate de diverse industrii.

Studiile realizate pe efectele multivitaminelor asupra stării de spirit au obținut rezultate amestecate, însă majoritatea au sugerat că micronutrienții pot avea beneficii asupra sănătății mentale.

Multivitaminele ar putea îmbunătăți numeroase simptome subclinice de dispoziție la persoanele cu un nivel nutrițional redus. Însă această concluzie ar trebui confirmată de recenzii mai noi și mai calitative.

Sănătatea oculară

O meta-analiză pe studii clinice a arătat că suplimentarea cu multivitamine reduce riscul de progresie a degenerescenței maculare către ultima fază a bolii (atrofie geografică), comparativ cu placebo.

Suplimentarea cu doze mari de antioxidanți diverși ar putea reduce acest risc, însă rezultatele trebuie confirmate de alte studii. Până atunci, se impune precauție la administrarea de combinații de antioxidanți în doze mari.

Același lucru este valabil și în cazul cataractei. Deși există câteva studii care susțin că multivitaminele ar putea fi utile în acest sens, este nevoie de studii clinice mai multe și mai bine realizate, pentru confirmare acestor rezultate.

Multivitaminele care conțin doze mari de antioxidanți ar putea reduce riscul de cataractă și degenerescență maculară, dar sunt necesare studii mai noi, care să ia în calcul doze mai mici și mai puțin periculoase.

Există riscuri asociate cu administrarea de multivitamine?

Da, cel puțin două. Primul risc este acela de a subestima importanța dietei. Multe persoane cred că, din moment ce iau suplimente cu multivitamine, nu trebuie să se mai îngrijească să mănânce sănătos.

Nu există însă nici o pastilă care să poată conține toți nutrienții de care are nevoie organismul, și pe care numai o dietă echilibrată și diversificată îi poate furniza.

În al doilea rând, administrarea de multivitamine în fiecare zi, ani la rând, poate constitui o cheltuială foarte mare. O dietă sănătoasă nu poate fi la fel de scumpă.

La ce să fiți atenți când alegeți un supliment cu multivitamine

Dacă vă hotărâți să luați multivitamine, trebuie să știți ce să alegeți. Optați pentru un supliment care conține vitamine și minerale în doze cât mai apropiate de cele recomandate zilnic de experți.

Analizați prospectul sau eticheta. Nici un supliment cu multivitamine care se vinde în SUA nu conține 100% dozele zilnic recomandate de calciu, magneziu, fosfor, potasiu și sodiu.

De altfel, prea mult potasiu ingerat odată, pe stomacul gol, ar putea duce la hiperpotasemie (hiperkaliemie) și la schimbări periculoase ale ritmului inimii. Din acest motiv, suplimentele cu potasiul sunt limitate la doze de 350 mg. Dozele mari pot cauza diaree sau alte probleme gastrointestinale.

Suplimentele cu calciu pot crește riscul de pietre la rinichi, iar un nivel total de calciu prea mare poate duce la hipercalcemie. Potasiul este un nutrient des întâlnit în alimente, iar deficitul este rar.

Trebuie să alegeți între un supliment cu multivitamine bazat doar pe micronutrienți (vitamine și minerale) sau un supliment cu multivitamine care are și ingrediente adiționale. Trebuie să știți că aceste ingrediente „bonus” sunt în doze prea mici pentru ca ele să aibă vreun efect în corp.

Nu confundați pastila, capsula sau tableta cu porția. Un supliment cu multivitamine ar putea oferi 300 mg de vitamina C per porție, însă o porție poate însemna 8 pastile.

Citiți eticheta. S-ar putea să descoperiți că trebuie să luați mai mult de o porție pe zi și că acel flacon uriaș cu 240 de pastile vă va ajunge doar o lună. Cu siguranță puteți lua mai puține capsule decât dozele recomandate. Însă dacă aveți de gând să înjumătățiți doza, trebuie să calculați dacă doza înjumătățită a fiecărui ingredient mai poate acoperi necesarul zilnic.

Încercați să mențineți un echilibru între eficiență și preț. Suplimentele cu multivitamine sunt cumpărate de obicei în mod regulat (lunar) și pe perioade lungi de timp. De aceea nu trebuie să dați bani pe un produs care este mai mult scump decât util sau necesar.

Luați în considerare reputația firmei. Nu toate suplimentele sunt create la fel, și nu toate au o listă a ingredientelor pe care să fie specificați nutrienții pe care îi conțin. Reduceți riscul de a cumpăra un supliment diluat sau ineficient evitând produsele create de firme necunoscute sau cu ani puțini de experiență.

Când cumpărați multivitamine, verificați eticheta și conținutul fiecărei porții, numărul de pastile per porție și numărul de porții pe zi.

Dacă suferiți de un singur deficit nutrițional sau de două deficite diferite, este mai indicat să luați un supliment alimentar individual. Cele mai multe vitamine și minerale sunt comercializate mai curând separat decât sub formă de multivitamine.

Documentați-vă cu privire la deficitele nutriționale la care vă predispun stilul de viață, dieta, bolile pe care le aveți și medicamentele luate. Dacă sunteți la risc de a suferi de o carență nutrițională specifică, optați pentru un supliment alimentar specific în defavoarea suplimentelor cu multivitamine.

The post Totul despre multivitamine – beneficii, indicații terapeutice,  contraindicații   appeared first on Alecia.ro.

Este puțin probabil ca consumul moderat de produse din soia să afecteze sănătatea adulților. Dimpotrivă, soia ar putea avea beneficii pentru sistemul cardiovascular și ar putea reduce riscul de cancer.

Nu același lucru se poate spune despre un consumul excesiv de aceste produse. În cantități mari și pe termen lung (peste 6 luni), soia poate cauza anumite probleme. Inclusiv formula de lapte praf din soia pentru bebeluși ar trebui revizuită în acest sens.

Ce este soia?

Soia domestică a apărut în Estul Asiei în urmă cu câteva zeci de mii de ani în urmă, cel mai probabil prin anul 9.000 î.Hr. Această leguminoasă a fost introdusă în Europa și în America de Nord, undeva prin secolele XVII-XVIII. Culturile de soia s-au extins rapid la nivel mondial. Astăzi, soia este inclusă în tot felul de produse alimentare, inclusiv în produse care nu au nici o legătură cu soia.

Datorită utilizării sale pe scară largă, soia a fost subiectul multor studii științifice. Deloc surprinzător este faptul că multe din ele au fost finanțate de industria de soia. Acest lucru trebuie luat în calcul atunci când analizăm rezultatele.

La ce este folosită soia

Boabele de soia sunt utilizate ca un ingredient industrial și alimentar. În perioada 2016-2017, producția globală de soia a atins cifra de 351 de milioane de tone metrice, din care o treime (117 milioane) a fost produsă doar în SUA.

Soia reprezintă o parte integrantă a alimentației tradiționale din multe societăți asiatice. Locuitorii din Orientul Mijlociu consumă multă soia, sub formă de brânză (tofu), lapte, sos, miso, tempeh sau natto). Pentru a căpăta aceste forme, soia trece prin câteva metode minime de procesare.

Cea mai mare cantitate de soia (90%) este procesată în formă de făină (78%) și ulei de soia (22%) printr-o metodă de extracție solventă (zdrobire).

Făina de soia este folosită în hrana animalelor ca o sursă bogată de proteine, îndeosebi în industria păsărilor și procinelor.

O parte mai mică este procesată ulterior sub formă de pulbere de soia și concentrate de proteine, care au numeroase aplicații în industria alimentară.

Uleiul de soia este de asemenea folosit pe scară largă ca ingredient în biocombustibili, vopseluri, produse din plastic și produse farmaceutice.

Ce conține soia

Soia este apreciată pentru conținutul bogat în proteine și grăsimi, mult mai mare decât în alte leguminoase și în compuși bioactivi (îndeosebi izoflavone și fitosteroli).

100 g de soia conțin:

• 36 g de proteine
• 20 g d egrăsimi
• 30 g de carbohidrați
• 9 g de fibre
• 155 mg de izoflavone
• 160 mg de fitosteroli

Anti-nutrienții din soia – cum scăpăm de ei

Soia conține de asemenea cantități mari de anti-nutrienți, care constituie un motiv de îngrijorare atât pentru sănătatea oamenilor cât și a animalelor. Anti-nutrienții sunt compuși care interferează cu digestia și absorbția proteinelor și a micronutrienților, precum goitrogeni, lectine, fitați, saponine sau taninuri. Vestea bună este că prin metodele de procesare folosite în producția de produse din soia, acești anti-nutrienți sunt distruși.

De regulă, boabele de soia se lasă la înmuiat în apă timp de 12-14 ore înainte de a fi consumate sau folosit mai departe la gătit. Hidratarea reduce cantitatea de taninuri cu 50%, nu însă și conținutul de fitați sau inhibitori de tripsină.

O înmuiere de peste 9 ore ajută la reducerea nivelului taninurilor cu 68%, a inhibitorilor de tripsină cu 30% și a fitaților cu 20%. Totodată, înmuierea în apă crește gradul de digerabilitate a proteinelor din soia de la 60% la 68%.

Unele gospodine folosesc și astăzi practica înmuierii leguminoaselor înainte de gătire, deoarece ajută la eliminarea cojilor fibroase, însă altele preferă să adauge bicarbonat de sodiu în apa în care fierb boabele de leguminoase.

Împreună,  înmuierea și fierberea reduc semnificativ (100%) cantitatea de taninuri și de inhibitori de tripsină (cu 82%), fără însă să afecteze nivelul de fitați.

După fierbere, boabele de soia sunt folosite pentru prepararea unei game diverse de produse alimentare. Fermentarea cu ciuperci și bacterii este metoda de procesare care reduce o parte din fitați (cu 30%).

Din soia nefermentată se face laptele de soia. Astăzi, acesta este deseori fiert înainte de a fi împachetat și comercializat. Laptele de soia proaspăt adus la punctul de fierbere reduce nivelul de inhibitori de tripsină cu 43%. Fierberea timp de 10 minute reduce acest nivel cu 89%. Fierberea de 20 de minute reduce inhibitorii de tripsină în proporție de 95%.

Din laptele de soia crud sau fiert se poate obține tofu, așa-zisa „brânză de soia”. Adăugarea de coagulanți în laptele de soia crud și eliminarea lichidului rămas după formarea brânzei reduce nivelul inhibitorilor de tripsină cu 51%.

Dacă din boabele fierte de soia se face făină de soia și pudre proteice, acestea trebuie rumenite și măcinate. Rumenirea reduce cu 98% nivelul inhibitorilor de tripsină, cu 78% a fitaților și cu 75% a taninurilor.

Reținem așadar că metodele de procesare – inclusiv înmuierea, fierberea și prăjirea – reduc semnificativ conținutul de anti-nutrienți din soia.

Izoflavonele din soia

Acești compuși sunt cunoscuți pentru proprietățile lor antioxidanți. Datorită structurii lor asemănătoare estradiolului (principalul hormon estrogen la bărbați și la femeile menopauzale) sunt incluși în categoria fitoestrogenilor (hormoni din plante). Efectele lor estrogenice le afectează atât pe femei, cât și pe bărbați.

Majoritatea beneficiilor produselor din soia sunt datorate conținutului acestora bogat în izoflavone. Există 2 izoflavone principale în soia: genisteină și daidzeină. Trebuie luat în considerare și equol, un compus estrogenic puternic, metabolizat din daidzeină de către bacteriile din intestin.

Unele studii sugerează că efectele benefice ale produselor din soia depind de cât de mult equol produce corpul nostru, în funcție de compoziția florei bacteriene intestinale.

Aportul zilnic mediu de izoflavone este de 25-50 mg în Japonia și în china, comparativ cu sub 1 mg în țările occidentale. Această diferență uriașă se datorează faptului că alimentația asiatică include mai multe produse din soia decât dieta de tip vestic.

Există o bază de date creată de USDA (Departamentul Agriculturii al Statelor Unite ale Americii) care arată conținutul de izoflavone din diverse alimente comerciale.

Conținutul de izoflavone per 100 g produs alimentar:

• edamame (14-19 mg)
• soia fiartă (23-128 mg)
• soia încolțită (34-107 mg)
• lapte de soia neîndulcit (1-31 mg)
• tofu (3-142 mg)
• miso (3-100 mg)
• supă miso (1.5 mg)
• sos de soia (0-3 mg)
• tempeh (7-179 mg)
• „carne” vegetală din soia (0-23 mg)
• iaurt de soia (10-70 mg)
• făină de soia (130-260 mg)
• formulă de lapte praf din soia instant (21-31 mg)

Nivelul de izoflavone variază în funecție de zona de proveniență a boabelor de soia, de condițiile de creștere, depozitare și procesare. Această bază de date indică doar care alimente au nivelurile cele mai bune de izoflavone.

De exemplu, pudra proteică din soia are un conținut ridicat de izoflavone.

Tipuri de produse din soia

Există numeroase tipuri de produse din soia. Unele sunt obținute prin metode tradiționale, altele prin tenhnici de procesare modernă. Produsele tradiționale pot fi împărțite în 2 categorii: fermentate și nefermentate.

Produsele din soia fermentată sunt miso, natto, tempeh și sosul de soia, iar cele din soia nefermentată sunt tofu, laptele de soia și soia încolțită.

Doar o parte din aceste produse tradiționale au fost adoptate de culturile vestice. Industria occidentală a creat o nouă clasă de produse din soia care să se preteze la nevoile consumatorilor moderni, precum burgeri și hot-dogs din cârnați de soia și tofu, iaurt și brânză din lapte de soia, pateu din soia, pudre proteice din soia și multe alte produse care imită preparatele din produse animale.

Conținutul de calorii și macronutrienți per 100 g produs alimentar:

• edamame – 140 kilocalorii, 12 g de proteine, 7 g de grăsimi, 11 g de carbohidrați, 4 g de fibre
• soia fiartă – 170 kilocalorii, 18 g de proteine, 9 g de grăsimi, 9 g de carbohidrați, 6 g de fibre
• lapte de soia neîndulcit – 80 kilocalorii, 7 g de proteine, 4 g de grăsimi, 4 g de carbohidrați, 1 g de fibre
• tofu – 80 kilocalorii, 9 g de proteine, 4 g de grăsimi, 3 g de carbohidrați, 1 g de fibre
• miso – 200 kilocalorii, 13 g de proteine, 6 g de grăsimi, 26 g de carbohidrați, 5 g de fibre
• făină de soia – 440 kilocalorii, 38 g de proteine, 22 g de grăsimi, 32 g de carbohidrați, 10 g de fibre

Laptele de soia

Laptele de soia este un extract apos din boabele de soia întregi. Este folosit ca bază pentru numeroase produse din soia (tofu, iaurt, brânză), și nu numai.

Rețeta tradițională presupune înmuierea boabelor de soia în apă peste noapte, apoi măcinarea lor într-o compoziție semi-lichidă, fierberea și strecurarea lor. Rezultă un preparat nisipos, cu un gustă de fasole și o textură calcaroasă, care nu poate fi consumat cu ușurință.

Au fost dezvoltate ulterior alte tehnici de procesare, menite să înlăture aroma de fasole și să crească conținutul de proteine a laptelui de soia.

Albirea boabelor de soia într-o soluție de bicarbonat de sodiu înainte de măcinarea lor este o astfel de tehnică modernă.

Tofu

Acest preparat este obținut din laptele de soia. Are o textură fermă și un gust blând, ceea ce îl face potrivit ca bază pentru numeroase produse care imită carnea. Metodele de producție sunt similare cu cele ale brânzeturilor în general, adică implică fierbere, coagulare cu săruri și acizi, strecurare și presare.

O versiune de tofu mai fin și mai fragil, numită „silken tofu” se obține prin amestecarea laptelui de soia cu un agent coagulant direct în recipientele comerciale sigilate și înfierbțntarea lor timp de o oră. Rezultatul este un gel omogen care nu conține lichid separat. Trebuie să rețineți că acest tip de tofu fin conține mai mulți anti-nutrienți decât tofu obișnuit.

Soia fermentată

Produsele din soia fermentată sunt tempeh, natto, miso și sosul de soia. Toate au la bază aceleași metode de procesare: fierberea boabelor de soia, fermentarea și rafinarea produsului final.

Tempeh și natto sunt obținute prin inocularea boabelor de soia fierte cu o ciupercă (Rhizopus oligosporus) sau o bacterie (Bacillus subtilis), după care sunt lăsate la fermentat câteva zile.

Miso și sosul de soia se obțin din boabe de soia fiert și inoculate cu ciuperca Aspergillus oryzaefor timp de câteva zile. Masa fungică obținută este ulterior amestecată cu saramură și o bacterii de acid lactic pentru o fermentare ulterioară de câteva săptămâni sau luni. Când pasta este suficientă de maturată, se mixează, uneori se pasteurizează și se asamblează sub formă de miso. Ulterior se presează pentru a separa solidele de lichide, iar lichidele sunt strecurate și pasteurizate sub formă de sos de soia.

Pudrele proteice din soia

Acestea sunt cele mai intens procesate produse din soia de pe piață. Spre deosebire de făina tradițională din soia, care este supusă unei procesări relativ simple, pudrele de proteine din soia folosesc metode de procesare oferite de tehnologia modernă.

Boabele de soia crude sunt zrobite grosier și transformate în fulgi albi, cu un conținut redus de grăsimi (sub 1%). Un pas important în acest proces este separarea uleiului de soia de boabele de soia.

Fulgii de soia sunt apoi utilizați pentru fabricarea de făină din soia (cu un conținut de proteine mai mic de 50%), concentrate de proteine din soia (cu un conținut de proteine mai mic de 70%) și izolate proteice (cu un conținut de proteine mai mic de 90%).

Există 3 metode majore de creare a concentratelor proteice din fulgii de soia: prin spălare cu alcool, cu acid sau cu apă. Cea mai frecventă metodă este spălarea cu alcool, care scade semnificativ conținutul de izoflavone, întrucât acești compuși sunt solubili în alcool.

Izolatele proteice din soia se obțin prin amestecați fulgilor albi cu alcool sau apă alcalinizată, prin aplicarea unei cantități mici de călduri, centrifugarea suspensiei și uscarea sub forma unei pudre.

Efectele consumului de soia asupra sănătății

Internetul este plin de articole cu informații contradictorii referitoare la efectele consumului de soia asupra sănătății. În cele mai multe cazuri, dovezile provin din surse nesigure. Pentru a vă ajuta să înțelegeți câte ceva despre soia, vă prezentăm 5 din cele mai populare subiecte în acest domeniu: activitatea glandei tiroide, sănătatea inimii, sănătatea bărbaților și testosteronul, sănătatea femeilor și cancerul mamar și formulele pentru sugari.

Soia și tiroida

Câteva studii pe animale susțin că soia are un efect de scădere a funcției glandei tiroide (efect hipotiroidic). Acesta s-ar putea datora conținutului de fitoestrogeni și goitrogeni din soia.

Goitrogenii sunt compuși care interferează cu absorbția iodului în glanda tiroidă. Studiile pe eprubetă au arătat că izoflavonele din soia inhibă reacții esențiale pentru sinteza hormonilor tiroidieni.

O recenzie pe 14 studii realizate pe oameni a raportat un efect mic sau inexistent al produselor din soia sau a suplimentelor cu izoflavone asupra activității axei tiroidiene la adulți cu funcție tiroidiană normală și absorbție suficientă de iod.

Cu toate acestea, autorii avertizează pacienții cu funcție tiroidiană compromisă sau cu o absorbție insuficientă de iod că ar putea avea un risc crescut de hipotiroidism dacă consumă produse din soia.

După această recenzie au apărut 2 studii clinice randomizante, realizate pe durate mai mari de timp. Unul din ele a fost realizat pe 138 de femei cu osteopenie, pe o durată de 3 ani. Rezultatele au arătat că administrarea de 54 mg de geisteină pe zi nu a avut nici un efect semnificativ asupra concentrațiilor de anticorpi tiroidieni, concentrațiilor de hormoni tiroidieni sau activității receptorului tiroidian.

Al doilea studiu, care a monotorizat 403 femei menopauzale timp de 2 ani, a raportat că 80 mg și 120 mg de izoflavone din soia nu au avut un efect notabil asupra nivelului TSH sau free T4.

Dovezile din studiile umane sugerează că soia nu are efecte semnificative din punct de vedere pragmatic asupra funcției tiroidei. Este însă important de notat că nici recenzia, nici cele 2 studii publicate ulterior nu au avut ca scop investigarea activități tiroidei.

Până în prezent, nu există nici un studiu uman care a investigat efectele consumului de soia asupra statusului tiroidei, de aceea nu putem avea încredere deplină în această concluzie.

Totodată, un studiu de caz recent a crescut din nou posibilitatea ca la anumite persoane, soia să promoveze hipotiroidismul. O femeie de 72 de ani din Japonia a făcut hipotiroidism sever și gușă după consumul unui supliment cu extract de soia și kale (ambele conțin goitrogeni), timp de 6 luni. După ce a întrerupt administrarea acestui supliment, a început să ia medicamente pentru tiroidă, și câteva luni mai târziu gușa a dispărut, iar activitatea tiroidei a revenit la normal. Nu există informații cu privire la cantitatea de goitrogeni sau izoflavone din soia din acel supliment.

Soia și sănătatea inimii

O meta-analiză pe 17 studii observaționale a arătat că un consum crescut de produse din soia este asociat cu un risc semnificativ mai mic de boli cardiovasculare (-17%), accident vascular cerebral (-18%) și boli de inimă coronariene (-17%).

În toate cazurile, analizele au arătat efecte mari în țările asiatice, nu însă și în țările occidentale. Această discrepanță s-ar putea datora faptul că inclusiv cei mai mari consumatori de soia din Vest nu consumă la fel de multă soia precum cei din Asia.

Nu există nici un studiu pe termen lung care să demonstreze efectele consumului de soia sau de suplimente cu izoflavone asupra sănătății inimii.

Deși studiile nu au arătat nici o asociere între sănătatea inimii și aportul de proteine din soia, FDA a autorizat ipoteza că 25 g de proteine din soia pe zi, ca parte a unei diete sărace în colesterol și grăsimi saturate, ar putea reduce riscul de boli cardiace.

Adevărata problemă este aceea că astfel de asocieri sunt bazate pe dovezi foarte slabe. Nu există informații privind consumul de soia și mortalitatea și atacul de cord. FDA a aprobat acea afirmație în anul 1999, când dovezile era și mai puține decât cele existente astăzi. Ea era bazată doar pe dovezile din acea vreme, care arătau că proteinele din soia reduc nivelurile serice de colesterol LDL. O meta-analiză din anul 1995 a raportat că suplimentare cu proteine din soia a redus semnificativ colesterolul total, colesterolul LDL și trigliceridele.

Cantitatea de proteine din soia folosită în studiu a fost în medie de 47 g pe zi. Analizele statistice arată că este nevoie de un minim de 25 g pentru a observa o reducere de 9 mg/dL a colesterolului total.

Această meta-analiză a arătat de asemenea că scăderea colesterolului total și LDL a fost semnificativă doar la persoanele cu niveluri inițiale de colesterol peste 250 mg/dL.

Asociația Americană a Inimii a susținut aprobarea făcută de FDA, în anul 2000, când a declara public că „este prudent să recomandăm includerea alimentelor bogate în proteine din soia într-o dietă săracă în grăsimi saturate și colesterol pentru susținerea sănătății inimii”.

Studiile realizate după 1999 au prezentat rezultate lipsite de consistență asupra relației dintre proteinele din soia și bolile de inimă. Astăzi, FDA a reconsiderat afirmația făcută în anul 1999.

O meta-analiză publicată în anul 2017 a arătat că suplimentarea cu proteine din plante a scăzut semnificatic colesterolul LDL cu 6.2 mg/dL.

Alte meta-analize publicate în 2010, 2008, 2007, 2006 și 2005 a arătat reduceri semnificative ale colesterolului LDL în urma administrării de proteine din soia.

Asociația Americană a Inimii a anulat recomandarea ințială de a consuma alimente din soia pentru promovarea sănătății inimii. În anul 2006, a publicat o altă concluzie: scăderea colesterolului LDL a fost mai mică decât s-a crezut inițial. Totodată, beneficiile direct ale proteinelor sau izoflavonelor din soia asupra sănătății cardiovasculare sunt minime.

În anul 2008, Asociația Americană a Inimii a trimis o scrisoare către FDA în care a cerut revocarea afirmațiilor legate de proteinele din soia și beneficiile lor asupra inimii.

Nu doar nivelurile crescute de colesterol LDL sunt un factor de risc pentru bolile de inimă. Câteva meta-analize au arătat că suplimentele cu proteine din soia au efecte benefice asupra tensiunii arteriale și a funcției endoteliale.

O meta-analiză pe 11 studii a raportat că administrarea de 20-50 g de proteine din soia pe zi (care a furnizat 65-150 mg de izoflavone din soia) a redus semnificativ tensiunea arterială sistolică cu 2.5 mmHg și tensiunea diastolică cu 1.5 mmHg.

Aceste efecte nu au fost observate și la persoanele cu tensiunea arterială normală, ci doar la cei cu hipertensiune.

O altă meta-analiză pe 27 de studii a arătat reduceri similare a tensiunii arteriale în urma administrării zilnice de suplimente cu 18-66 g de proteine din soia (și 23-160 mg de izoflavone). Efectele au fost constatate atât la persoanele cu hipertensiune arterială, cât și la persoanele normo-tensive, deși scăderea a fost mai mare la cei cu hipertensiune.

În ceea ce privește funcția endotelială, o meta-analiză pe 17 studii a arătat că 25-40 g de proteine din soia pe zi (care au furnizat 33-120 g de izoflavone) au crescut dilatarea mediată de flux cu 1,15%.

O recenzie sistematică pe 5 studii intervenționale a arătat că proteinele și izoflavonele din soia reduc rigiditatea arterială.

Soia, sănătatea bărbaților și testosteronul

Din cauza proprietăților estrogenice ale izoflavonelor din soia, auzim deoseori că soia trebuie evitată de către bărbați. În teorie, izoflavonele din soia pot inhiba activitatea enzimelor implicate în producția de testosteron, scăzând implicit nivelurile de testosteron și crescându-le pe cele de estrogen.

Cu toate acestea, o meta-analiză pe 15 studii a arătat că consumul de soia nu produce efecte notabile asupra testosteronului total, testosteronului liber sau a nivelului de SHGB (sex-hormone binding globulin).

Aceste studii au folosit diverse produse din soia și pudre proteice din soia care au oferit 10-70 g de proteine din soia și 60-240 mg de izoflavone pe zi.

Un studiu finanțat de industria de soia a raportat rezultate similare la atleți tineri. Nu au fost diferențe majore între testosteronul total și free testosteron, SHBG, estradiol sau raportul estradiol-testosteron la cele 4 grupuri de bărbați participanți la studiu, care au urmat un program de antrenamet de rezistență timp de 12 săptămâni. Aceștia au primit 50 g de proteine din zer (fără izoflavone), concentrat de proteine din soia (cu 138 mg de izoflavone), izolat proteic din soia (cu 49 mg de izoflavone) sau un amestec de proteine din zer și soia (cu 24 mg de izoflavone).

Soia nu pare să afecteze nici fertilitatea. Un studiu randomizat pe bărați tineri a comparat efectele suplimentării cu 30 g de proteine din izolat proteic din lapte (fără izoflavone) cu izolat proteic din soia cu o cantitate redusă de izoflavone (2 mg de izoflavone) și cu un izolat proteic din soia cu o cantitate mare de izoflavone (60 mg de izoflavone) asupra parametrilor materialului seminal.

Schimbările observate după 2 luni nu au fost foarte diferite între grupuri în nici unul din parametrii măsurați (volumul materialului seminal, morfologia spermei, concentrația spermei, numărul de spermatozoizi și cantitatea de spermatozoizi motili).

Un alt studiu a obținut rezultate similare la bărbații tineri, care au primit zilnic câte 40 mg de izoflavone pure din soia, timp de 2 luni.

Aceste rezultate nu înseamnă că soia nu poate avea efecte negative asupra testosteronului și a fertilității atunci când aceasta este consumată în cantități mari. Două rapoarte de caz au prezentat efectele adverse ale unei doze de 360 mg de izoflavone pe zi, administrată timp de 6-12 luni.

Bărbații cu risc de cancer de prostată ar putea beneficia de pe urma consumului de soia. O meta-analiză pe 30 de studii observaționale (care au inclus un număr de 266.000 de bărbați din Europa, America de Nord și Asia) a arătat o asociere semnificativă între aportul crescut de produse din soia fermentate și un risc mai mic (cu 29%) de cancer de prostată. În cazul produselor de soia nefermentate, riscul a fost cu 35% mai mic.

Aceste rezultate sunt susținute de un număr limitat de studii intervenționale. O meta-analiză pe 2 studii pe bărbați cu risc crescut de cancer de prostată a raportat o reducere notabilă (de 51%) a acestui risc la grupul care a primit suplimente cu soia, comparativ cu grupul care a primit suplimente placebo.

Participanții din cel mai recent studiu au primit zilnic câte 60 mg de izoflavone izolate din soia, iar participanții din celălalt studiu au primit câte 40 mg de izolat proteic din soia (cu 107 mg de izoflavone) sau un concentrat proteic din soia (cu 6 mg de izoflavone), timp de 6 luni.

Se pare însă că soia nu mai este la fel de utilă și în cazul bărbaților care au fost deja diagnosticați cu cancer de prostată. Rezultatele mai multor studii observaționale nu arată nici o asociere semnificativă între consumul de soia și riscul de progresia a cancerului de prostată spre o fază avansată.  Soia nu a avut efecte nici asupra antigenului specific prostatei, care este de multe ori crescut la pacienții cu acest tip de cancer.

Cu toate acestea, reducerea riscul de cancer de prostată la bărbații cu risc crescut este semnificativ, dat fiind faptul că acest tip de cancer este al patrulea cel mai frecvent la nivel mondial, al doilea tip de cancer întâlnit la bărbați și a 6-a cauză a decesului în lume din cauza cancerului la bărbați.

Soia, sănătatea femeilor și cancerul de sân

Izoflavonele din soia sunt fitoestrogeni, adică hormoni vegetali care pot fi benefici în cazul femeilor postmenopauzale, la care nivelul de estrogen este scăzut.

Fitoestrogenii sunt agnoiști ai receptorilor de estrogen. Mai precis, ei se atașează de receptorii de estrogen și îi activează. Activitatea lor estrogenică este însă destul de slabă, adică nu pot activa receptorii de estrogen la fel de puternic precum estrogenii reali. Totodată, un estrogen real nu se poate atașa la un receptor de estrogen ocupat deja de un fitoestrogen.

Teoretic, fitoestrogenii ar putea avea 2 efecte diferite asupra producției endogene de estrogen: să o crească (dacă corpul decide că receptorii de estrogni sunt mai slab activați) sau saă o scadă (dacă corpul decide că sunt activați prea mulți receptori de estrogeni).

O meta-analiză pe 35 de studii efectuate pe femei postmenopauzale a arătat că administrarea de izoflavone din soia nu a produs un efect important asupra concentrațiilor de hormoni sexuali, deși a fost o creștere de 14% (aproape semnificativă) a nivelurilor de estradiol.

Analizele de subgrup au descoperit că estradiolul este semnificativ crescut în studiile care au folosit suplimente cu izoflavone pure decât în studiile care au folosit produse alimentare din soia.

Astfel, fitoestrogenii au un efect neînsemnat asupra producției de hormoni. Acest lucru nu înseamnă însă că nu influențează nici riscul de cancer. Trebuie să reținem că fitoestrogenii pot activa receptorii de estrogen în mod direct. De aceea ei ar putea fie inhiba, fi stimula dezvoltarea cancerului. Mai precis, ar putea inhiba cancerul blocând estrogenii reali mult mai puternici, sau ar putea promova cancerul legând mai mulți receptori și transmiterea unui semnal, fie el și slab.

Studiile observaționale au asociat concentrațiile de estradiol de la femeile postmenopauzale cu o creștere semnificativă a riscului de cancer mamar. Așa cum am văzut, o meta-analiză a menționat deja o asociere a izoflavonelor din soia cu o creștere de 14% a nivelurilor de estradiol la femeile aflate în perioada de post menopauză.

Deși ne-am aștepta ca izoflavonele din soia să fie asocieate cu o creștere mică a riscului de cancer mamar, lucrurile stau cu totul altfel. O meta-analiză a raportat că suplimentele cu izoflavone nu au produs un efect notabil asupra densității sânilor – un biomarker al riscului de cancer mamar.

O altă analiză amplă a 31 de studii a asociat consumul de produse alimentare din soia și aportul de izoflavone cu un risc mai mic (de 25%) de cancer mamar. Cele mai mari reduceri au fost observate în țările asiatice (-41%), comparativ cu țările occidentale (-8%).

În cazul femeilor postmenopauzale care au fost deja diagnosticate cu cancer mamar, efectele consumului de soia depind oarecum de tipul cancerului, de sursa și cantitatea de izoflavone ingerată și de vârsta la care a început consumul de soia.

În general, meta-analizele pe studiile observaționale au corelat izoflavonele din soia cu un risc semnificativ mai mic de recidive ale cancerului mamar și de mortalitate din această cauză.

Soia ar putea fi benefică pentru oase la femeile de vârstă postmenopauzală. O analiză pe studii intervenționale cu o durată de 3-12 luni a raportat că, în comparație cu placebo, izoflavonele din soia au crescut semnificativ densitatea minerală osoasă a coloanei lombare.

Pe de altă parte, o altă meta-analiză pe studii care au durat 12-24 de luni nu a arătat beneficii notabile pentru oasele din zona lombară sau a șoldului, deși a existat o tendință de creștere a densității minerale osoase în zona lombară în urma administrării de izoflavone în doze mari (peste 80 mg pe zi).

Cu toate acestea, efectele benefice potențiale sunt mici (2-3%), ele datorându-se cel mai probabil resorbției osoase reduse decât formării de oase noi.

Izoflavonele din soia ar putea reduce simptomele de menopauză. O meta-analiză pe 15 studii a arătat că aceste suplimente nu au avut nici un efect asupra celor 11 simptome clasice de menopauză, însă a redus semnificativ frecvența bufeurilor cu circa un episod pe zi. Studiile incluse în analiză au durat între 3 și 12 luni și au folosit doze de 25-100 mg de izoflavone pe zi.

Capacitatea acestor compuși din soia de a îmbunătăți bufeurile a fost confirmată de o meta-analiză separată, efectuată pe 17 studii. O doză de circa 54 mg de izoflavone din soia pe zi, timp de 12 săptămâni, a redus frecvența bufeurilor cu 20% și intensitatea acestora cu 26%.

Este important de notat că a fost semnalată o reducere egală a frecvenței bufeurilor atât la femeile care aveau doar 2 bufeuri pe zi la începutul studiului, cât și la cele cu 20 de bufeuri pe zi.

Totodată, reducerea frecvenței bufeurilor a fost mai mare (-34%) în studiile care au durat mai mult de 12 luni decât în studiile mai scurte (-12%). Acest lucru indică faptul că efectele nu sunt trecătoare.

Spre deosebire de femeile postmenopauzale, femeile premenopauzale sintetizează mai mult estrogen și sunt încă fertile. O meta-analiză pe 11 studii care au implicat femei premenopauzale a dovedut că produsele de soia bogate în izoflavone nu au afectat nivelul de estrogen total sau de free estrogen, însă au redus hormonul de stimulare foliculară (FSH) și hormonul luteinizant (LH) cu 22%, comparativ cu placebo.

Această reducere hormonală a fost asociată cu o creștere a duratei ciclului menstrual de circa o zi.

Implicațiile acestui efect minor asupra duratei menstruației nu sunt cunoscute. Studiile privind efectele consumului de soia asupra sarcinii sunt contradictorii.

Formula de lapte pe bază de soia pentru sugari

Nu este nevoie să precizăm că laptele matern este sursa ideală de hrană pentru nou-născuți. Cu toate acestea, nu toți bebelușii pot consuma lapte de la sânul mamei lor. În aceste cazuri sunt disponibile diferite tipuri de formulă de lapte praf.

Formula de lapte pe bază de soia conține izolat proteic din soia și alți nutrienți. Este recomandată de cele mai multe ori bebelușilor care suferă de alergie la lapte sau intoleranță la lactoză (zahărul din lapte).

Îngrijorarea privind siguranța acestor produse se datorează faptului că soia conține fitoestrogeni. Bebelușii traversează faze de dezvoltare sensibile la estrogeni. Totodată, datorită faptului că sunt mici, iar sursa lor principală de hrană este laptele de soia, expunerea lor la fitoestrogeni este mult mai mare decât a copiilor sau a adulților, în cazul cărora alimentația este mult mai variată.

Cea mai mare expunere la fitoestrogeni o au bebelușii care primesc formulă de lapte pe bază de soia, vegetarienii și veganii, apoi adulții japonezi.

Un raport din 2011, emis de National Toxicology Program Center pentru evaluarea riscurilor asupra reproducerii umane, a concluzionat că îngrijorările privind efectele adverse ale sugarilor care consumă lapte praf din soia asupra dezvoltăriilor sunt minime. Cu toate acestea, studiile pe oameni sunt foarte puține, de aceea, în lipsa dovezilor, nu putem lua de bune rezultatele raportului citat mai sus.

Studiile disponibile pe oameni sugerează că formulele de soia nu afectează creșterea sugarilor, însă multe din ele nu susțin creșterea sugarilor prematuri, la care formulele de soia ar putea cauza rahitism – o boală de oase apărută în urma unui deficit de vitamina D.

Dovezi științifice limitate sugerează că consumul de formule de lapte praf din soia nu ar trebui să producă probleme de reproducere, probleme tiroidiene sau probleme cognitive.

Cu toate acestea, cele mai multe informații din raport derivă din studii pe animale, din care multe au arătat efecte adverse rezultate în urma expunerii la soia la un nivel echivalent celui observat la sugarii hrăniți cu formule din lapte de soia.

Efectele adverse asupra sistemului reproductiv au fost motivul principal pentru care îngrijorările au crescut de la „negljabile” la „minime”.

Un studiu recent pe 410 bebeluși hrăniți doar cu lapte matern, doar cu o formulă de lapte de vacă sau doar cu o formulă de soia de la naștere până la 9 luni, a arătat că nivelurile de estrogen seric au fost similare la toate grupurie, însă dezvoltarea uterină a fetițelor hrănite cu lapte de soia a fost alterată semnificativ într-un mod caracteristic expunerii la niveluri mari de estrogen.

Un studiu publicat cu un an înainte acestuia raportase deja că celulele vaginale ale fetițelor hrănite cu formulă de lapte din soia purtau semne de alterare a metilării ADN-ului.

Implicațiile acestor rezultate rămâne necunosute. Nu se poate spune dacă diferențele observate sunt persistente sau tranzitorii. Acele studii nu avut ca scop investigarea efectelor asupra sănătății sau a relevanței clinice. Însă pot oferi dovezi în ceea ce privește efectele formulelor din soia asupra dezvoltării bebelușilor.

În consecință, unii cercetători au argumentat că lipsa cercetărilor pe oameni îndeamnă la precauție. Cu alte cuvinte, formulele de lapte praf din soia ar trebui evitate sau cel puțin reduse la minim.

Concluzii

Este greu de tras o concluzie, având în vedere rezultatele diferite ale unor studii. Soia constituie un aliment de bază în dieta tradițională a asiaticilor. Astăzi, ea se găsește în toată lumea, sub diverse tipuri de produse și pudre proteice.

Soia este bogată în izoflavone, fitoestrogeni (hormoni vegetal care au efecte asemănătoare estrogenului în corp). Conținutul de izoflavone din soia și din pudrele proteice este diferit, ceea ce face dificilă contorizarea cantității de izoflavone, dacă producătorul nu oferă astfel de indicații pe eticheta produsului.

Datorită popularității sale și a potențialelor beneficii pentru sănătate (majoritatea lor fiind atribuite conținutului de izoflavone), soia a fost intens studiată de cercetători, studiile fiind adeseori finanțate de industria de soia.

Suplimentele cu soia ar putea avea beneficii mici asupra nivelurilor de colesterol LDL și tensiune arterială și asupra funcției endotliale.

La bărbați, consumul regulat de proteine din soia ar putea reduce riscul de apariție a cancerului de prostată. Proteinele din soia au potențialul de a reduce nivelurile de testosteron și de a interfera cu fertilitatea masculină, însă doar atunci când sunt consumate în exces. Aceste efecte nu au fost observate în urma unui consum zilnic de 10-70 mg de proteine din soia sau de 60-240 mg de izoflavone din soia.

La femei, aportul de proteine din soia este asociat cu un risc mai mic de cancer mamar și mortalitate. La femeile premenopauzale, proteinele din soia par să crească durata cilcului menstrual, având totodată efecte necunoscute asupra fertilității.

La femeile postmenopauzale, proteinele din soia par să crească ușor concentrațiile de estradiol și densitatea minerală osoasă. Totodată, acestea pot reduce de asemenea simpotmele de menopauză.

În final, formulele de lapte praf din soia ar trebui utilizate cu precauție. Studiile pe animale și studiile pe fetițe sugerează că acesta ar putea afecta dezvoltarea sexuală a sugarilor.

Deși formulele de lapte praf din soia nu deteriorează creșterea sănătoasă a bebelușilor, pot cauza probleme de creștere și rahitism la bebelușii prematuri.

The post Totul despre soia – efecte asupra organismului femeilor, bărbaților și bebelușilor appeared first on Alecia.ro.